孩子冬天挑食，推荐家长多做八道开胃菜，补充能量，提升胃口食欲

孩子冬天挑食，推荐家长多做八道开胃菜，补充能量，提升胃口食欲。接近二十四节气的大雪时节，气候环境变得越来越冷，气温低，寒风阵阵。这使得身处其中的我们，每天需要消耗巨大的能量去抵御严寒，避免寒邪入侵，暖身过冬天。因此，这个时候孩子如果挑食，会容易造成营养和能量缺失，免疫力下降，寒邪入侵身体，从而产生不必要的伤病问题，影响自己的身心健康。所以，孩子如果冬天挑食，家长们一定要重视，推荐家长可以多做八道孩子爱吃的开胃菜，帮助孩子补充能量，提高胃口食欲过冬天。接下来，我分享一下这八道开胃菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、胡萝卜玉米炖排骨

准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、熟芝麻、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。

3、煎至排骨两面金黄后，然后加入葱姜蒜炒香，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐白糖调味提鲜，接着就继续翻炒均匀。

4、最后加入胡萝卜、玉米和适量的清水，再盖盖焖煮二十分钟，接着撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、橙香排骨

准备食材: 排骨、橙子、葱姜蒜、八角、番茄酱。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、把橙子皮肉分开备用，再热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒至金黄，接着倒入葱姜蒜炒香。

3、然后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香醋、番茄酱和白糖调味提鲜，接着加入橙皮一起翻炒均匀。

4、最后加入适量的清水一起焖煮二十分钟，然后加入橙肉大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

三、老火白切鸡

准备食材: 土鸡、姜片、红枣、葱姜末、胡椒粉。

做法步骤:

1、土鸡清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入姜片去腥，接着先放入土鸡烫一分钟，再捞出沥干鸡肚子里的冷水。

2、然后继续烧开水，再把整只鸡放入沸水小火炖煮三十分钟，每隔五分钟需要沥一下水，并给土鸡翻一下身。

3、炖煮时间到后，再焖十分钟，接着盛出放凉，即可斩块装盘。

4、接着调制葱姜酱汁，另取碗加入葱姜末，再淋入热油爆香，然后加入胡椒粉、食盐和鸡汤一起搅拌均匀即可。

四、油焖大虾

准备食材: 大虾、蒜末、小米辣、葱段、胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、起锅烧油，油热以后，然后往腌制好的大虾中加入适量的淀粉抓拌均匀，再把大虾下锅油炸，炸至大虾两面金黄后，盛出备用。

3、切好蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入大虾和葱段一起翻炒。

4、接着加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、杏鲍菇炒肉丝

准备食材: 瘦肉、杏鲍菇、青红椒丝、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好杏鲍菇丝、青红椒丝和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇丝炒软，然后加入青红椒丝和肉丝一起翻炒均匀。

4、接着加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、鹿茸菇焖五花肉

准备食材: 五花肉、鹿茸菇、蒜末、青红椒、姜片。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切薄片，然后把鹿茸菇提前泡软备用，再准备好青红椒和蒜末。

2、切好蒜末和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉油脂后，再加入蒜末炒香。

3、接着把鹿茸菇倒入大火翻炒均均，再加入食盐、生抽和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

4、最后加入适量的清水焖煮三分钟左右，再放入青红椒一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

七、家常小炒鸡

准备食材: 土鸡、葱姜蒜末、蒜苗、小米辣。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块准备好，接着切好蒜苗、蒜末和小米辣备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末和小米辣炒香。

3、接着加入食盐、生抽、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入适量的清水一起焖煮十分钟。

4、最后加入蒜苗大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

八、青椒炒肉

准备食材: 瘦肉、青椒、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至青椒断生。

4、然后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。