山西
引言
许多人认为八路军在抗战期间的生活条件非常艰苦，甚至是饥饿着与日本侵略者作斗争。然而，实际情况可能与这种看法有所不同。
在抗日战争时期，八路军的伙食管理非常严格，到了战争后期，他们甚至能经常吃到肉，饮食条件比日本侵略者还要优越。
（八路军的物资供应标准是确定的）
与国民党军队的军粮被贪污截留不同，八路军是如何确保伙食供应的稳定性的呢？
要掌握这些内容，就必须了解八路军的伙食供应标准是如何制定的，以及在抗战时期，八路军为确保后勤保障所做的具体努力。
一、八路军的后勤供应体系是什么样的
后勤保障是饮食的基础，正如古话所说，兵马未动，粮草先行。实际上，任何战争的胜负往往取决于后勤支持。对此，八路军有着深刻的体会，并且在供应保障体系的建设上做得相当出色。
1937年，红军经过重新组织，转变为八路军，同时建立了两套完善的后勤保障体系。
（吃肉）
按照师团营连的结构，师一级设有军需处和军医处；团则设有供给处和卫生队；营一级配备了供给员；而连级则由司务长负责。
建立了完善的供应链系统，涵盖了从粮食、药品到服装和弹药等各类物资，均由相关部门负责协调和提供。
在八路军各部即将前往华北各个战线之际，后勤保障部门已经提前行动，分别在多个前线地区建立了供给站等相关机构。
以主要粮食为例，后勤供应部门首先进行了准备。根据当时的规定，每名士兵在出发前需携带3天的熟食，并且还要额外带上足够几天的干粮。
（八路军的后方单位自主生产服装）
武器、弹药及军用物资会根据实际需要进行调整和补充。为了确保物资供应的稳定，各个八路军部队迅速建立了供应网络。
例如，129师的物资供应总站位于山西屯留，而120师的则在山西汾阳。同时，在潼关，八路军还设立了一个站点，用于接收和转运来自南京、武汉、西安等地的补给。
到1937年11月，晋察冀军区的供给部在山西五台县的耿镇成立。随后，八路军在河北多个县建立了物资采购站、办事处和转运站。
后勤保障部门的责任是确保每位战士都有充足的食物和衣物。同时，随着战事的变化，后勤保障也会进行相应的调整。
（小八路军）
1939年，八路军总部设立了后勤部，负责对各个部队的后勤事务进行统一管理。1940年初，发布了《八路军供给工作条例》，标志着八路军的后勤供应体系逐步趋向完善。
正是由于健全的供应体系，士兵们在前线才能够吃饱喝足，并且还能享受到肉类。那么，八路军的具体供应标准是什么呢？实际上，在不同的时期，这一标准也在不断调整。
