大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。夏天天气热,在厨房里炒菜,没待多久就会满头大汗,妈妈们就没有心情给孩子准备美味的饭菜了。其实,妈妈们不妨试试蒸菜,不仅营养丰富,而且好吃不上火,孩子们也会喜欢吃。今天香姐分享九道蒸菜,营养美味不上火,开胃下饭又健康,孩子爱吃不挑食,营养均衡体质好,健康茁壮长身体。
一、丝瓜蒸牛肉
准备食材:丝瓜,牛肉,姜丝,蒜片,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜丝、蒜片、料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮,洗净后切成小块,放入食盐和食用油,抓拌均匀摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水,丝瓜牛肉冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
二、香菇胡萝卜蒸排骨
准备食材:排骨,香菇,胡萝卜,姜片,葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,放入水中浸泡半个小时,泡出血水后沥干水分,再用厨房纸吸干水分,然后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净切成片。胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。
3、把香菇和胡萝卜摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的排骨,水开上锅蒸五十分钟。
4、排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
三、丝瓜蒸肉末
准备食材:丝瓜,猪肉,葱姜水,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入葱姜水、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮,洗净后切成小块,加入食盐和食用油,搅拌均匀。
3、把丝瓜摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的肉末,水开上锅蒸十五分钟。
4、丝瓜肉末蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
四、土豆蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅,土豆,姜丝,葱段。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块,放入姜丝、葱段、酱油、番茄酱、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、土豆削掉外皮,洗净后切成小块,摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的鸡中翅。
3、起锅烧水,土豆鸡翅冷水上锅蒸四十分钟。蒸熟即可出锅,撒上葱花即可端上桌开吃。
五、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:南瓜,鸡腿,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块,放入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮,洗净后切成小块,再放入腌制好的鸡腿肉抓拌均匀,水开上锅蒸二十分钟。
3、南瓜鸡腿蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
六、冬瓜蒸排骨
准备食材:排骨,冬瓜,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,放入面粉抓洗干净血水,然后清洗干净沥干水分,用厨房纸吸干多余的水分。
2、冬瓜削掉外皮,洗净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。
3、冬瓜排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
七、西葫芦蒸肉片
准备食材:西葫芦,瘦肉,葱姜水,葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入葱花、酱油、蚝油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、西葫芦表面撒上食盐搓洗干净,再切成薄片,摆放在蒸盘底部,然后铺上腌制好的瘦肉,淋上葱姜水,水开上锅蒸二十分钟。
3、西葫芦瘦肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
八、山药蒸牛肉
准备食材:山药,牛肉,姜片,葱段,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,洗净血水后,用厨房纸吸干水分,再放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成薄片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸二十分钟。
3、山药牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
九、玉米蒸肉饼
准备食材:猪肉,玉米粒,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入葱花、酱油、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。
2、玉米粒清洗干净沥干水分,放入肉末中,再次搅拌均匀即可。
3、把腌制好的肉末整理好,放入HttP://m.rcda.cn/u/54786.PHP蒸碗中,水开上锅蒸十五分钟。蒸熟即可出锅,撒上葱花即可端上桌开吃。
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