美味培根肉汁制作秘籍，快来一探究竟

简易的培根肉汁食谱，用来搭配饼干和肉汁简直完美。

这种由培根油脂制成的肉汁味道超棒，并且是用食品储藏室里的常见食材做的。

这种培根油脂肉汁是对经典香肠肉汁的有趣改良。

我一直在为我丈夫最爱的饼干配肉汁的早餐，制作各种不同口味的乡村肉汁。

我的嫂子住在阿拉巴马州，老是跟我说起番茄肉汁和巧克力肉汁，所以这些都在我今年要制作并完善的清单里。

我丈夫在阿拉巴马州长大，喜欢南方的美食。我在西雅图附近长大，过去 15 多年一直在学着给他做他最喜欢吃的饭菜。

当我在家约会的那个晚上给他做了虾仁玉米粥时，我敢肯定在他眼里我赢得了年度最佳妻子奖。哈哈！

这是一种大家都喜欢的能带来安慰的食物。

试着把这种培根油脂肉汁浇在速发华夫饼上，当作一顿丰盛的早餐。

其他的想法包括把这种肉汁浇在炸鸡排、鸡肉、焖猪排或者炸薯条上，做成肉汁奶酪薯条。

可选 - 卡津调味料、辣椒粉

我们用这种培根油脂制成的肉汁来制作饼干和培根肉汁。

培根油脂 - 要获取 1/4 杯油脂，所需烹饪的培根数量取决于培根的脂肪含量。

最近，我在杂货店里找到的大部分培根都特别肥，所以无需太多就能获取足够的油脂。

厚切的培根能提供最多的油脂。

如果您喜欢胡椒肉汁，不妨尝试用胡椒培根来制作这个食谱。

不同口味的培根会给这种自制肉汁增添别样的风味。

面粉 - 这个食谱用的是通用面粉。

我们尚未在此食谱中尝试使用任何替代面粉。

饼干 - 这可以搭配自制的饼干或者罐装的从商店购买的冷藏饼干。

所需设备

铸铁平底锅/大煎锅

打蛋器

木制勺子

测量用的杯子

如何制作培根油脂肉汁

这个食谱您可以在刚烹饪完培根后马上制作，或者使用存放在冰箱里的培根油滴。

要是您用的是新鲜的培根油脂，在开始这个食谱前，一定要把培根取出来。

步骤 1 - 中火加热培根油脂。加入面粉并煮至面粉培根油脂混合物稍微变成棕色。搅拌均匀以防烧焦。这就是您开始制作肉汁所需的面糊

步骤 2 - 每次加一杯牛奶。您得同时加入牛奶并搅拌。保持中火持续搅拌，直到培根脂肪肉汁变得顺滑且开始变稠。

步骤 3 - 加入盐和胡椒粉，搅拌至所需的稠度。

【可选】加入切碎的培根片，或者将其铺在饼干和肉汁上面。

这种培根肉汁浇在土豆泥上味道超棒，浇在饼干上也不错，加到【肉汁盘】里，让您的客人想浇在啥喜欢的食物上都行。

这既可以用新鲜的培根油脂，也可以用您存放在冰箱里的培根油脂来制作。

要是有剩余的，把它放在密封容器里，在冰箱中最多能保存 4 天。

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