塔斯汀联合权威机构发布《中式汉堡品类发展报告》

由新华网、中国农业科学院农产品加工研究所、塔斯汀联合编写的《中式汉堡品类发展报告》于12月3日在2024企业家博鳌论坛系列活动——2024新消费发展大会上正式发布。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠，塔斯汀公共事务副总裁默杨，新华网产经中心副总经理兼食品、旅游事业部总经理刘洋共同完成《2024中式汉堡品类发展报告》发布环节。

《2024中式汉堡品类发展报告》深入剖析了中式汉堡这一传统与现代融合的成功范例，探索了中式汉堡从萌芽到茁壮成长的发展历程与未来前景，为餐饮文化传承创新及中式快餐行业健康发展提供了有力支撑。

塔斯汀公司事务副总裁默杨表示，从2012年发展至今，塔斯汀作为手擀现烤中国汉堡开创者，深刻理解，中国汉堡不止是中国味道，还有中国文化、中国温度、传承与发展。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠认为，《2024 中式汉堡品类发展报告》不仅构建了媒体与产业融合的新模式，更探索了文化与产业融合的中式主食新赛道。相信凭众人合力与多方面深度融合，中式食品产业将迈向高质量发展之路。

据了解，塔斯汀是一家成立于2012年的中国餐饮品牌，以“做有温度的餐饮品牌”为使命，致力于为消费者提供高品质、美味、健康的产品。“中国汉堡”这一独特的定位使其在市场上脱颖而出。《2024 中式汉堡品类发展报告》是塔斯汀积极推动中式汉堡行业健康、持续、多元化发展的重要举措。

与传统的西式汉堡相比，塔斯汀独创手擀现烤堡胚令人印象深刻。店内48小时冷藏发酵，创新“呼吸感”堡胚，松软有韧劲：历经2次手擀，堡胚薄度可至5毫米，再加上230摄氏度高温烘烤，完美火候，传递纯正风味。除了传统的牛肉、鸡肉、猪肉等肉类馅料外，还推出了一些具有中国特色的，如梅菜扣肉、麻婆豆腐等内馅。

企业家博鳌论坛自2016年创办以来，已成功举办八届，今年是第九届。历届论坛议题设置前沿务实，与会企业家、专家学者积极分享经验、激荡智慧、建言献策、共话发展，富有专业性、针对性、建设性，跨界融合、交流场景丰富，备受社会各界关注，被誉为企业界的年度思想盛宴。

来源：新华网