网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

田野记丨青田两周:在咖啡屋的所见与所思

0
分享至

华东师范大学历史学系教师从2011年开始就已经在浙南开展集体性田野考察活动,师生足迹曾踏遍温州各县乡村与城区。2016年10月,华东师范大学民间记忆与地方文献研究中心(简称“民地中心”)成立,大力推动地域历史研究,举办地方文史高级研修班,并通过田野调查班的形式培养新型历史学研究人才。从2017年至今,华东师大民地中心在历史学系支持下已经举办了六届浙江暑期田野班。已经举办的田野调查班主要在浙江南部各县展开。每届田野班招收约40名研究生与本科生共同参加。在实际考察中学生会被分为多个小组,指导教师轮流跟不同小组活动,时间通常为两周。目前,已经举办的六届浙南田野班走访了超过500个村庄,已经访问老人四五千人。

2024年8月,由50名师生组成的第六届田野班在浙江省青田县进行了为期半个月的考察。白天各小组在村落中进行口述访谈,搜集民间文献,考察乡民的生活空间和生产空间。晚上田野班就近借用村镇的会议室讨论总结一天的得失,解决各小组在考察过程中出现的问题,解读搜集到的民间文献。回住所后同学们还要撰写田野笔记。对绝大多数学生来说,从幼儿园到大学都是在书斋和课堂里度过,但在此次田野调研活动中,他们不仅接受了高强度的学术训练,增强了与人的沟通能力,加深对社会的认识,锻炼了身体和意志,而且还通过鲜活的历史存留与老人的回忆丰富了历史知识,学到许多通过田野研究历史的技能。学员们的所得并不限于历史学专业,他们撰写的田野笔记表达了自己的人生感悟,如同经受了一次洗礼;他们是如此贴近社会现实、贴近历史,以至于有人觉得自己就生活在历史的长河里,从而重新定位了自己与这片土地的关系;行走在一个个村落中,有的同学竟然神奇般地驱散了终日盘桓在心头的”无价值感“,发现了自我生命的意义,田野就是这样一个充满魔力之所在!


2024年盛夏,我参加了华东师大民地中心举办的青田田野考察班。无须赘言,田野班荟萃了一群国内外相关专业最优秀的教授和研究生。作为一个刚进历史学门的新人,大二的我对自己的学识、能力倍感压力和焦虑。但新人带来新鲜的眼睛,在青田山水间行走、观察、感悟,也确颇有收获,其中绕不过的一样东西——青田的咖啡。

2022年,我来到上海念大学后,愈加变成了咖啡爱好者,主要是因为上海学校作息没有午休,常常早起一杯,中午一杯,赶作业期限又来一杯。在得知顺利入选田野班后,我立马在网上下单了两盒黑咖,以备考察时提神。李老师在招生通知中强调:“整个活动持续15天且正值酷暑,可能长时间暴露于烈日之下”。情况确实如此。我从小生活在县城,对乡村生活完全没有概念,我的体质又非常怕热。因此在考察前几天,我对青田的印象很大一部分只是“快要热晕过去”,非常依赖早起后的两杯咖啡“续命”。考察行程的第五天中午,我们组正在方山乡龙现村的一家农家乐,品尝青田特色的山粉饺、北山鱼、田鱼炒粉干。正吃饭时,我突然感到头晕和冒汗,幸好组长泽林及时调了半瓶盐水让我喝下,送我回乡间客栈休息。之后泽林告诉我,他最大的愿望是我们都能平平安安地走出青田,而不是有多少新发现。“我们组坚决不卷,按自己的节奏来。”作为一个已习惯在钢铁丛林被胁迫着向前“卷”的大学生,青田连绵的、绿得流油的山大约从那个瞬间起在我眼眶中鲜活了起来。萦绕在我心间的问题渐渐清晰:我应该如何生活?脚下这方土地上的人如何生活?

青田以侨乡而著名,青田人热爱咖啡,常以咖啡待客。了解到这一点,我这个咖啡爱好者非常开心。考察行程的第一天,在青田侨联十二楼的华侨历史陈列馆,我们被带到一处明亮的咖啡吧台,工作人员现场制作意式浓缩咖啡招待我们。我从吧台取过热咖啡,咖啡盛装在纹有花边的小陶瓷杯里,配有精致的托盘和小钢勺。微微搅拌,液面上细腻的油脂旋转成漂亮的螺旋纹路。不加奶精和糖,直接送入口中,烘烤过的咖啡豆醇香掩盖了其本身微苦的口感,香味在舌身久久萦绕。品过青田咖啡再去看青田华侨的历史,味觉上的经验似乎使我更能理解,青田人是怎样一群创业者,以及青田“咖啡文化”的意蕴。

缘起于第一天,在青田石雕博物馆,发现泽林在喝一杯冰美式,我了解到泽林也爱喝咖啡。泽林不仅是我们小组田野考察的组长,也是我们组的司机。那是一辆特地去温州租的白色大众车。有了交通利器意味着,我们在田野中可以方便地从住所前往目的村庄,而不用在村子路边搭村民的便车。也正因为此,我们组往往被安排到最偏远的考察地。老师也不太会和我们同行,我们有点像特立独行的“孤狼”。在行车途中,车内成了我们开组会、讨论问题,或者闲聊八卦的特殊空间。这使得我们的田野考察既像三两好友的青田自驾之旅,又像游戏“绝地求生”里的“开黑”小队。

在油竹街道的麻宅村,因为古村中只有一两户人家还住人,于是我们便灵活处理“能被村民留饭一定要吃”的原则,开车去县城吃午饭。品尝过一家小有名气的肉末咸菜拌面馆子,我和泽林想去买咖啡以抵御困意。考虑到距离,我们搭乘青田的特色出租车——“微吧”小蓝车。乘“微吧”去青田县城内任何地方只需五元钱,虽然它的设施很简单,但行驶灵活、马力十足。买回咖啡,坐在“微吧”上,凉风徐徐地从全开的车窗涌进来。在县城的街巷上穿梭,看见街边杂货店里午睡的阿公,经过古方志记载的东城门、演武场,这似乎是青田在跟我们诉说它的人、它的历史。

在青田的更多情况是我们在村民那里喝到咖啡。在船寮镇大路村——这是一个因经商而相当富裕的村子,一位姓王的委员在他的办公室一边为我们制作咖啡,一边告诉我们他的故事:“我出生于1961年,五年级辍学去帮人理发,之后前往龙泉修运木材的路,八十年代在江西、河南卖纽扣、拉链,九十年代出国,因拿不到居住证又回国。”王委员从容地从玻璃橱柜中取出五套精致的咖啡杯具,又在办公桌摆开五个咖啡胶囊,操作着咖啡机发出“吱吱”“嗡嗡”的响声。接着,他撕开一包糖倒入做好的咖啡,用两只手指拈起咖啡杯把,另一只手拈着小勺在咖啡中转圈,之后递给我们品尝,如此这样重复五次。言谈间,王委员常常憨厚地笑起来,露出大门牙。浅尝一口咖啡,糖中和了浓缩液的涩味,烘烤的香味、甜味在口中留下长久的印记。我们在青田遇到的大多数人有着类似的温情,正如同冯老师提到过的“有古风”。

我们第一次前往船寮镇上枝村是在一个雾蒙蒙、湿漉漉的早晨,山里前一夜下过雨,只能看清脚下的一片地方。它的位置非常偏远,进村的路在山上反复180度大转弯,轨迹如同心电图一般。当时行程已经过半,我感到相当疲惫,怀疑自己在这个陌生的地域所尝试的、奔走的事情是否有意义。十分幸运的是,在村子路边,我们认识了一位石姓老爷爷。了解到我们对村子历史很感兴趣,石爷爷热心地告诉我们,村子里主要有石、周两种姓氏,并且愿意给我们拍摄石氏的族谱。我们来拍谱的日子是在考察结束的前一天,尽管进村山路那般蜿蜒,我们还是来到了上枝村石爷爷家中。在堂前的方桌上,石爷爷拿出外国牌子的速溶咖啡,分别装在一次性透明杯里。爷爷从红色热水瓶倒进开水,润湿了咖啡粉,然后用一根筷子在杯中搅拌,液面上冒出些许气泡。从爷爷那里接过咖啡,甜味直达心中。只记得那天傍晚下山的时候,八月的夕阳将山峦和草甸照得明媚而炽热,农家的炊烟升起了,我们仿佛从未离开田野。

考察的最后两天,我们在温溪镇——这一个在瓯江边上、靠近温州、很像温州的城镇。但当早已熟悉的街灯、梧桐、十字路映入眼帘,在连锁咖啡店买哪儿都能买到的咖啡,我的心中生发出深深的惆怅:我们将要与青田告别,而那个田野中的青田在这里几乎已经看不到了。城市化、现代化的时代,传统正在变异、消亡。这也是我们走进田野、抢救传统文化之所以重要的原因吧。对于我自己而言,与其说热爱田野,不如说是对城市代表的现代性的反叛。可真正到了田野中,我却一遍遍地问自己:我读的书是不是太少了?我的到来是在保护这里的传统,还是在加速传统的消亡?我这样二十岁的年轻人真的能理解七八十岁人的倾诉吗?我不知道。我想,田野考察的意义可能就在于与学术、与田野中遇到的人、与自己对话。这样的过程本身可以让像我一样的年轻人增长智慧,明白如何生活的道理。青田让我认识到,这个世界是旷野,一千个人有一千种存在的方式。因此似乎不必纠结是否要去内卷,慢一点自有人生的风景。不必纠结意义,无论现在还是过去,这个世界每天都有新的事情发生。而我们一直在田野,倾听人的声音。

若干年后,也许我还会记得青田咖啡的味道,会想起行走在船寮镇的那个夜晚:山间吹来的清风驱散了暑气,瓯江中倒映着一弯新月,银色月光在波纹上影影绰绰,像因感动而闪烁的孩子的泪光。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
A股:刚刚,新华社重磅官宣!周二,将迎来更大级别的上涨?

A股:刚刚,新华社重磅官宣!周二,将迎来更大级别的上涨?

云姐财说
2024-12-10 00:00:07
懒懒在王思聪家卧室直播,王思聪突然出镜,懒懒害羞用手挡镜头!

懒懒在王思聪家卧室直播,王思聪突然出镜,懒懒害羞用手挡镜头!

花花lo先森
2024-12-09 09:19:34
定了!又一乒乓球大赛落户中国:亚洲杯重启,明年2月深圳开打

定了!又一乒乓球大赛落户中国:亚洲杯重启,明年2月深圳开打

全言作品
2024-12-09 12:31:36
多年前我和哥哥去大姑家借2斤肉,回家打开袋子,父亲泪如雨下

多年前我和哥哥去大姑家借2斤肉,回家打开袋子,父亲泪如雨下

小女子不简单
2024-01-10 23:29:15
听泉赏宝直播间现禁书,主播连说十遍“合上”,宁贴钱购买交国家

听泉赏宝直播间现禁书,主播连说十遍“合上”,宁贴钱购买交国家

古今历史记
2024-12-06 09:32:41
42岁姚笛罕见全家出动!口罩都挡不住明星范儿,5岁儿子颜值爆表

42岁姚笛罕见全家出动!口罩都挡不住明星范儿,5岁儿子颜值爆表

时髦范
2024-12-04 22:36:00
小S的大女儿已经长大成人,母女同框身材优越吊打小S……

小S的大女儿已经长大成人,母女同框身材优越吊打小S……

新浪财经
2024-11-09 16:08:12
霍思燕真自信!微胖身材穿紧身吊带裙,网友:治好了我的身材焦虑

霍思燕真自信!微胖身材穿紧身吊带裙,网友:治好了我的身材焦虑

时髦范
2024-11-30 00:03:29
建议“牛仔裤”下面尽量少配运动鞋,瞧杭州、上海这样穿是有多美

建议“牛仔裤”下面尽量少配运动鞋,瞧杭州、上海这样穿是有多美

时尚穿搭生活馆
2024-12-03 23:25:18
湖南邵阳一村在市中心打征婚广告,村主任:有底气嫁过来不会差,已有多人联系

湖南邵阳一村在市中心打征婚广告,村主任:有底气嫁过来不会差,已有多人联系

极目新闻
2024-12-10 15:11:20
文在寅退休后,每月1400万韩元退休金,配65名警卫,他为何能善终

文在寅退休后,每月1400万韩元退休金,配65名警卫,他为何能善终

欲知
2024-12-03 20:57:15
【热搜】00后医生整顿职场发文:医院拿走收入90%,科室留10%,医生绩效不如实习生?

【热搜】00后医生整顿职场发文:医院拿走收入90%,科室留10%,医生绩效不如实习生?

魏子柠说
2024-12-09 00:24:47
菲律宾政坛巨变!

菲律宾政坛巨变!

星辰故事屋
2024-11-18 20:28:21
一夜间冒出7艘航母,距离东海不到700公里,释放一明确信号

一夜间冒出7艘航母,距离东海不到700公里,释放一明确信号

常高俊April工作室
2024-12-08 20:29:31
年轻时的辛芷蕾,嘴唇原来长这样

年轻时的辛芷蕾,嘴唇原来长这样

视点历史
2024-12-09 22:02:41
新策利好,A股竟然高开低走?原因找到了!

新策利好,A股竟然高开低走?原因找到了!

风风顺
2024-12-10 12:24:33
你的孩子会不会沦为底层人,看这4个迹象,就清楚了

你的孩子会不会沦为底层人,看这4个迹象,就清楚了

舒山有鹿
2024-10-13 11:56:28
突发!以色列悄然深入叙利亚,占领战略要地,据大马士革仅25公里

突发!以色列悄然深入叙利亚,占领战略要地,据大马士革仅25公里

国际情爆猿
2024-12-10 16:30:36
网传天津宝马销售怒斥消费者,不尊重他人付出,网友:就是这嘴脸

网传天津宝马销售怒斥消费者,不尊重他人付出,网友:就是这嘴脸

火山诗话
2024-12-09 06:36:34
校长的权力有多大?

校长的权力有多大?

梳子姐
2024-12-09 15:22:41
2024-12-10 17:23:00
澎湃新闻
澎湃新闻
专注时政与思想的新闻平台。
745618文章数 5054643关注度
往期回顾 全部

教育要闻

二次函数相关系数abc有关的中考真题分析

头条要闻

琼瑶离世留"10亿巨额版权" 儿媳何琇琼发布10字声明

头条要闻

琼瑶离世留"10亿巨额版权" 儿媳何琇琼发布10字声明

体育要闻

30岁临时工被裁员 NBA的人情与现实

娱乐要闻

尖叫之夜,明星们的小心思全照出来了

财经要闻

半导体新攻防

科技要闻

马云罕见演讲:AI改变一切 但不能决定一切

汽车要闻

保时捷经销商精简背后 是战略升级

态度原创

艺术
本地
时尚
公开课
军事航空

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

本地新闻

探黔地风情,于山水之间赏不败之花

冬天拒绝一身黑,这些彩色穿搭太好看了,时髦优雅又减龄

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

军事要闻

宵禁期间大马士革相对稳定 大部分反政府武装未伤害平民

无障碍浏览 进入关怀版