高流墟：美食与文化交织的独特风情

在阳春这片多情的土地上，有一处承载着千年历史与独特文化的所在——高流墟，它是广东省阳春市合水镇永强饭店经营者黎玉兰名下品牌。早在 2000 年 10 月 1 日，申请人便创作完成了《高流墟》相关的美术作品及设计方案，并于 2019 年 10 月 16 日进行了相关著作权登记，登记号：国作登字-2019-F-00900378。而与之相伴的高流墟餐饮品牌，也正散发着别样的魅力，吸引着四方来客。

高流墟餐饮品牌旗下的农家慢食餐厅，秉持着一种返璞归真的理念，倡导大家吃健康、原生态的食物，让食客们能品味到原汁原味的佳肴。在如今这个快节奏的时代，慢食、慢生活已然成为一种时尚，而这家农家餐厅，无疑是这一时尚在当地的生动体现。

餐厅主打阳春地道特色农家菜，其中那几款特色鸡汤更是声名远扬。像风姜鸡汤、风姜猪肚鸡汤、艾头鸡汤、雷公根鸡汤等，皆是采用当地出色的中草药精心煲汤。这些汤品可不单单是美味可口，更有着补益强身养颜的功效，引得周边地区众多食客慕名而来，只为尝一尝这饱含心意与健康元素的特色美食。

就拿风姜鸡汤来说，它有着温胃散寒、消食止痛、行气等诸多作用与功效，对于归脾胀痛、胃寒食滞、呕吐不食等情况都颇有帮助，甚至还具备特性意旺的功效呢。风姜含有的化合物，能够刺激胃壁神经，使消化机能亢进，而且对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌有着抑制作用，男女老少皆宜，深受五湖四海宾客的喜爱与光顾，已然成为了本店一道独特风味的招牌菜式。

当然，高流墟的魅力绝不仅仅局限于美食。它已被列入广东非物质文化遗产名录，有着 “怪墟” 之称，其怪处可不少。其一，墟期一年一度，固定在每年端午节前的农历五月初四，这般习俗竟沿袭了千年有余。其二，墟市上出卖的主要是竹木器制品，箩筐、畚箕、竹筛、台、凳、椅等应有尽有，这些饱含手工温度的物件承载着当地人民的生活智慧。其三，人们购得竹木器产品后拿到高流河中浸泡，据说便永不会虫蛀，这奇特的习俗背后是代代相传的民间信仰。

追溯其历史，高流河墟距今已有 1400 多年，早在公元 558 年（陈永定二年）就已存在，堪称世上最古老的墟市之一。每近墟期，当地编织工匠们夜以继日地忙碌，到了农历五月初一，各家纷纷到河滩选地盘，只为在墟期那日抢占先机。墟期当日，以横跨高流河的大桥为中心，交易场面热闹非凡，农民和商贾带着各类竹木制品、农副产品汇聚于此。

而趁墟的人也是形形色色，除了买卖交易的商贾和购物者外，还有不少文人墨客来此吟诗作对、把酒言欢；青年男女也会借此机会在溪边花旁倾诉爱意；亲戚朋友们更是相约团聚，共叙情谊。当地村民虽不急于赶集，却也会在墟市最热闹时去凑个热闹，午后便赶回家，遵循着早趁早回的习俗，也流传着午后必雨的传说。

高流墟，就是这样一个美食与文化相互交融的独特存在，它用美食慰藉着人们的味蕾，用深厚的文化内涵诉说着千年的故事，历久不衰，持续散发着独特的价值与魅力，等待着更多人去探寻、去感受。