国际蘑菇学会主席格雷格·西莫：在菌物上践行“大食物观”大有可为

本文转自：人民网

人民网宁德12月5日电 （李唯一）5日，第一届银耳产业发展大会在宁德市古田县举行。开幕式上，国际蘑菇学会主席格雷格·西莫授予古田县“袋栽银耳发源地”证书。

古田县委副书记、县长许锋从国际蘑菇学会主席格雷格·西莫手中接过“袋栽银耳发源地”证书。人民网 李唯一摄

银耳，是古田人捧在手心里的“金娃娃”，自古就有“一斤银耳百担粮”之说。谈到古田银耳位居世界第一的产量，格雷格·西莫赞誉古田县为“世界银耳之乡”。

恰逢第一届银耳产业发展大会召开，国际蘑菇学会为何授予古田县“袋栽银耳发源地”证书？

格雷格·西莫说：“古田县作为袋栽银耳的发源地，是袋栽食用菌的贡献者与推动者，一个县域组成了一个巨大的银耳生产工厂。”

格雷格·西莫在第一届银耳产业发展大会上致辞。人民网摄

发展以银耳为代表的食用菌产业，古田县有哪些优势？

虽然是第一次造访古田县，格雷格·西莫却对古田县印象深刻。他表示，古田县拥有丰富的食用菌栽培种类、高超的食用菌种植技术、完善的食用菌产业体系。

古田县食用菌种植规模大。古田县融媒体中心供图

古田银耳作为古田县食用菌“大家庭”中的重要一员，被格雷格·西莫称赞为“全球银耳产业中一颗璀璨的明珠”。在他看来，推动全球食用菌产业的交流与合作至关重要，“只有加强国际合作，才能实现资源共享、优势互补，共同应对挑战、把握机遇。”

格雷格·西莫认为，中国提出的“大食物观”是对人类文明发展的一个深入思考，是全球共同关注的一个话题，在菌物上践行“大食物观”大有可为。

格雷格·西莫还向第一届银耳产业发展大会召开表示热烈祝贺。他表示，此次大会是对古田银耳乃至全球银耳产业的一次全面检阅与深度剖析，不仅是对传统技艺的传承与致敬，更是对科技创新与现代管理理念的积极拥抱。

古田银耳。古田县融媒体中心供图

获颁“袋栽银耳发源地”证书，也为古田县带来继续向前的“新动能”。古田县委副书记、县长许锋表示，作为袋栽银耳的发源地，古田县正以大食物观为指引，走一二三产融合发展之路，不断提高产品竞争力和附加值，全力打造“世界银耳之都”，以银耳为代表的古田食用菌产业正有效带动县域经济高质量发展。

目前，古田县已探索出“县域工厂化”古田经验，形成涉农贷款50%用于食用菌产业、农民现金收入60%来自食用菌产业、农业人口70%家庭从事食用菌产供销、农业总产值80%来自食用菌产业的“5678”发展格局，食用菌全产业链总产值达255亿元，农民人均可支配收入总量连续20年居宁德市第一。