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多吃豆类和坚果，少吃红肉，可以显著改善你的心脏健康
2024-12-05 16:14
多吃豆类和坚果，少吃红肉，可以显著改善你的心脏健康
一项新的大型研究发现，多吃植物蛋白，少吃动物蛋白可以降低患心脏病和冠状动脉疾病的风险。
一项新的研究发现，从多吃蔬菜少吃肉中获取日常蛋白质有助于保持心脏健康。
这位资深作者表示，我们大多数人都需要将饮食转向植物蛋白，“我们可以通过减少肉类，特别是红肉和加工肉类，多吃豆类和坚果来实现这一点。”
研究人员分析了约20万人30年来关于饮食、生活方式和心脏健康的数据。
结果显示，那些摄入植物蛋白与动物蛋白比例最高的人，患心脏病的几率低19%，患冠心病的几率低27%。
目前，美国人平均每吃三份动物蛋白就吃一份植物蛋白。
安德烈·格伦首席作者说，“我们的研究结果表明，至少1:2的比例在预防心血管疾病方面更有效”，而且可能需要更高的比例来预防冠心病。
研究人员表示，这些风险的降低可能是由植物蛋白特别是坚果和豆类替代红肉和加工肉引起的，植物蛋白与改善血脂、血压和抗炎标志有关。
来源:美国临床营养
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