一家生态农场是如何践行土地友好理念的？ | 世界土壤日

文、图/ 孙阳阳

生活在城市的车水马龙与钢铁丛林间，我们常常容易忽略那脚下沉默不语，却承载万物的土壤。它为这个星球孕育生机，每一寸都编织着生命的细密网络。

每年12月5日为世界土壤日，今年世界土壤日主题为：关爱土壤，从体检开始。这恰似一记温柔且有力的警钟，让我们将目光聚焦于这片珍贵 “褐金” 之上，重新审视与土壤的相处之道。

土壤健康正面临哪些问题？什么是健康的土壤？有机农业又如何为土壤守护发力？请往下细细阅读，认真了解我们脚下所处的这块土地。

首先来认识下作者和他的农场：

孙阳阳，来自合肥马郢，是一名拥有10年以上农业生产经验的新农人，也是马郢村「情圆农场」的农场主。农场占地140余亩，自创建以来一直坚持有机种植理念，现已成为合肥市生态环境教育基地。土壤是一切种植的基础，他将从农业的角度出发，向大家讲述关于土壤的故事，以及这个农场有机种植是如何践行土地友好概念的。

孙阳阳

自然之友玲珑计划五期种子伙伴

马郢村「情圆农场」的农场主

「情圆农场」航拍图

当前土壤所面临的问题

盐碱化土壤剖面图

联合国2015年发布的《世界土壤资源状况》指出，全球土壤目前面临严重威胁。例如，侵蚀导致每年有250~400亿吨表土流失，从而导致作物产量、土壤的碳储存和碳循环能力急剧下降，养分和水分也明显减少，由此造成的谷物年产量损失约760万吨。另外，土壤中的盐分累积也导致了作物大量减产，甚至颗粒无收等等。

我国土壤也面临各类问题，例如水土流失、土壤板结、土壤贫瘠、盐碱化和酸化、重金属污染、耕作层变浅等等。而土地一旦被污染，自然也长不出健康的作物，亦滋养不了万物生灵。

什么是健康的土壤

土壤的构成饼状图

良好的土壤结构

一般来说，结构良好的土壤一般包含了固体、有机物、空气和水分，即：

①土壤中的各种岩石碎屑、矿物颗粒以及动植物和微生物的残体；

②土壤溶液或者土壤水；

③土壤空气或土壤中未被水占据的空隙部分。

理想的土壤中，固体物质占45%，有机物占5%，空气和水分一般各占25%。

富含有机质的土壤剖面图

丰富的有机质

有机质能够增强土壤的保水、保肥能力。有研究表明，土壤中的有机质从2%降低到1.5%，土壤的保肥能力就下降14%左右；而土壤中的有机质从1%上升到3%,土壤的保水能力就增加6倍。

另外，有机质能为土壤微生物的活动提供主要的养分和能量。在丰富的有机质下，土壤中形成庞大的食物网，构建健康的生态系统，而这个庞大的生态系统就是土壤活力的来源。

土壤微生物分解示意图

富含微生物

土壤中含有足够多的微生物，就说明土壤越肥沃。1亩地耕层土壤中，微生物的重量有几百斤到上千斤。

微生物在土壤中的作用主要有三个：

一是分解有机质。作物的残根败叶和施入土壤中的有机肥料，需要经过微生物才能腐烂分解，释放出营养元素和形成腐殖质，给作物提供营养。

二是分解矿物质。例如磷细菌能分解出磷矿石中的磷，钾细菌能分解出钾矿石中的钾，以利作物吸收利用。

三是固定氮素。有些微生物可以固定氮菌，你那个利用空气中的氮素作为食物，在它们死亡和分解之后，这些氮素就能够被作物所吸收利用，成为作物生长的养分。

有机农业守护土壤的四大窍诀

健康土壤的积极影响示意图

面对受严重污染的土壤，人类如果再不采取措施进行补救的话，想要获得健康、安全的食物来维持我们的日常饮食和生活就更加困难了。那么，有机农业如何恢复土壤健康呢？可以从土壤结构、土壤有机质、土壤微生物以及除草方式四个方面着手，让脚下的土地获得新生。

窍诀1：深耕田地，改善土壤结构

农场翻耕机耕作图

发展有机农业前，土壤需要先停止耕种，3~5年的转换期后才能采取措施来恢复土壤营养。转换期结束后，在种植新作物前农场都会进行深翻土壤，改善土壤的结构，确保其具有良好的排水性和透气性。

农作物养护过程中，会施用有机肥，提高土壤肥力，为有机农作物提供更多生长所需的营养。同时农场将根据不同茬口作物生长的特性在季节或年间轮换种植不同类型的作物，让土地得到充分的休养、保持肥沃。

农人对土地进行翻耕图

窍诀2：自制堆肥将养分还给土壤

农场的天然材料建造的堆肥箱丨图源：孙阳阳

日常收集农场内废弃的秸秆、树枝、树叶和杂草作为原料，堆积生成有机肥，用科学的配方和工艺堆积生成成熟的有机肥，通过这种方式将全面的养分还给土壤，增加土壤中的有机质，丰富土壤营养，还有一定的防治病虫害的作用。

农场主进行杂草堆肥操作丨图源：孙阳阳

窍诀3：蚯蚓和生物培肥，增加微生物

含有蚯蚓的土壤图

除了生态堆肥，还可以通过蚯蚓和微生物肥料来增加土壤中的微生物。蚯蚓可以将土壤中的有机物分解为可供植物吸收的养分，增加土壤肥力。而微生物肥料能够加速矿物质的分解，释放微量元素，让土壤中的营养成分增加。

此外在农场的果园中，种植有食用菌赤松茸。赤松茸是一种草腐菌，与果树套作时不会使树木生病，还能帮助分解秸秆，可谓是固碳、改良土壤、创收一举多得的好方法。

农场的赤松茸图丨图源：孙阳阳

窍诀4：人工除草代替化学除草剂

农场工人对菜地进行人工除草图

在农场内部禁止使用任何化学合成的除草剂，避免其杀死土壤中的微生物群落。日常生产则通过人工除草。人工除草这种原始的农耕方式，虽然费时、费力，但对土地友好，对农作物的茁壮生长、生态系统的平衡和保护物种多样性有积极意义。

我们能为土壤健康做什么

从细微做起守护土壤健康图

个人的力量也可以保护土壤。在日常生活中减少塑料制品的使用，尽可能选择环保可降解物品；减少食物浪费，购买当地当季有机食品；绿色低碳出行。这些微小的举动都能让我们的土地一步步变好。

/ 结语 /

95%的食物来自于土地，1m³的健康土壤可以储存超过250升水，土壤有机质每增加1％，每公顷土壤可以多蓄水150000升。这些数据都在表明健康的土壤和水对人类同等重要。

世界土壤日，让我们共同为守护土壤健康而努力！