大雪 | 寒凝大地 雪舞长空

大雪至

冬韵浓

今日23点17分
大雪节气
悄然而临

此为二十四节气之第二十一个节气
亦是冬季第三个节气
于这寒威愈盛的仲冬
天地一片冰寒肃穆
粉妆玉砌的冬日盛景
正缓缓铺陈

01

节气物候

我国古人将大雪时节分为三候：

·一候鹖鴠不鸣

到了大雪节气，天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

·二候虎始交

此时是阴气最盛之时，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

·三候荔挺出

“荔挺”为兰草的一种，也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

图片来源：视觉中国

02

节气气象

大雪时节，我国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿、冷暖空气交锋的地区，会出现大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞。

但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，与北方的气候相差很大，南方地区冬季气候温和而少雨雪；虽然少雨雪却多雾，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。

图片来源：视觉中国

03

节气文化

大雪进补 开春打虎

大雪时节，天寒地冻，饮食习俗也有讲究。“三九补一冬，来年无病痛”，此时是进补的大好时机。在北方，人们喜爱炖羊肉，浓郁的羊肉汤，在寒冷的冬日里能驱散周身的寒气，暖身滋补。南方则有吃汤圆的习俗，软糯的汤圆，寓意团团圆圆，甜在口中，暖在心头。还有些地方会制作各种滋补的药膳，如当归生姜羊肉汤等，以达到驱寒保暖、调养身体的功效。

大雪腌肉 小寒做腊

大雪节气也是腌制腊肉的好时机。人们将肉类腌制后挂起风干，待到春节时便能品尝到风味独特的腊肉。此外，大雪时节也是制作腊八粥的时期，人们会用多种食材熬制成粥，寓意着丰收和吉祥。

小雪封地 大雪封河

北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，都是年轻人喜爱的户外活动。

寒冬之时

虽寒风刺骨、雪花飘飘

却也带来了独特的宁静与祥和

参考资料：

1.中国气象网.二十四节气·小雪

2.“中国气象局”公众号.二十四节气话大雪：大雪，一定会降下漫天雪花吗？

3.人民网.今日大雪，愿君冬安

制作：北京市科协融媒体中心

记者：王雨晴