上海
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寒冬正值，一口热乎乎的萝卜羊肉汤，几乎是家家户户的应景食材。事实上，除了中国本土白萝卜，同样在冬天上市的胡萝卜，也因富含高营养价值被称为“小人参”“健康使者”。
近日，一项最新科学研究发现，其所含一类天然提取物，对改善运动功能、能量代谢，甚至延缓衰老有明显作用。平凡的胡萝卜，为何广受喜爱？又凭什么能力这么大？
瑞士联邦研究所发表于国际顶刊《Nature》的论文称：科学家在1200种植物中筛选，试图找出“新型ATP合成酶抑制物”，最终发现由胡萝卜提取的聚乙炔醇效果显著。
大喜过望后，瑞士科学家先是在野生小鼠体内补充上述提取物，检测到三组不同补充含量对照组中，细胞线粒体质量分别增加27%、17%、26%。
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