古田银耳何以再出发？

本文转自：人民网

人民网宁德12月6日电 （记者陈蓝燕）一朵“菌花”，撑起了致富伞。

食用菌全产业链产值达255亿元，银耳产量占全国90%以上，被称为“中国食用菌之都”，这就是宁德古田县。

古田银耳。主办方供图

12月5日，第一届银耳产业发展大会在古田举办。同日，《以食用菌特色产业带动县域经济发展》为主题的座谈会在中国·古田食用菌文化博览中心举行。

以“银耳”为媒，这个以“产业兴县”的地方，吸引了来自全国各地的专家学者，共聚一堂，探讨古田模式的下一个发展潜能。

从一朵难求到万家共享，银耳像一朵朵“有钱花”，成为当地人摆脱贫困、鼓起钱包、走向富裕的支点。

中国农科院农业经济与发展研究所副所长孙东升表示，通过银耳产业，古田县把“三农”发展和城市居民消费紧密结合在一起，在通往城乡融合发展路上，已率先取得初步效果。

据了解，古田县已形成50%涉农贷款用于食用菌产业、60%农民收入来自食用菌产业、70%农业人口从事食用菌产业、80%农业产值来自食用菌产业，银耳产量占全国90%以上的“56789”发展格局，带动农民人均可支配收入总量连续20年居宁德市第一。

座谈会现场。人民网记者 陈蓝燕摄

“其实，产业一直是乡村振兴的短板。”浙江大学数字贸易研究院副院长郭红东说，目前乡村产业发展存在诸多短板，同质化严重、产业链短、产品附加值低等，始终制约着乡村进一步发展。

而“产业兴县”，却在古田这个地方蹚出一条道来。从产业链上游的原辅料销售、菌种供应、菌包生产、栽培管理到中下游的精深加工、冷链物流、电商销售、直播带货，环环相扣、覆盖全县，形成“县域工厂化”模式。

“全县为食用菌工厂，全县统一管理，专业事专业企业经营。”郭红东表示，古田走出了一条发展乡村产业实现山区县域的富民之路，具备独特价值和示范作用。

产业发展到一定阶段，无疑要求进一步精确把握发展定位。

记者注意到，当下，古田县正全力打造“世界银耳之都”，深入实施“一个规划、一本蓝皮书、一个科研机构、一个数字大脑”等的“八个一”工程，加快建设小微园、电商园、物流园、食品加工园等“四个园”，古田银耳的美誉度和影响力得到进一步提升。

嘉宾参观世界菌菇摄影展。人民网记者 陈蓝燕摄

与会专家学者为此积极出谋献策。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑适建议，古田加大银耳产业升级改造，往精细加工方面做功，提高产品的附加值。他表示，期待未来古田能形成集育种、生产加工、销售为一体的国际交易市场，从而引领中国银耳产业发展。

北京大学中国农业政策研究中心研究员黄开兴则对当地的产业集群给予较大关注，“食用菌产业属于农业，却能集聚这么多企业，并发展出一套较为成熟的商业运作模式，这是古田未来发展的重要根基。建议古田总结出一些可推广可复制的经验，为中国农业农村现代化做出更大的贡献。”

不少与会者提到，古田产业在巩固扩大传统销售市场同时，需加快占领新兴市场，努力扣好“销售”这“最后一环”。

中国人民大学农业与农村发展学院教授王志刚建议，坚持科技赋能思维，勇当科技和产业创新先锋者，充分挖掘食用菌的产业链价值，提升产品在国际上的竞争力，紧抓共建“一带一路”倡议带来的发展新机遇，把古田银耳带到全球各地。