网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

刺参养殖业迅猛发展,《刺参营养需求及配合饲料》应时提供科学指导

0
分享至

近十几年来,刺参养殖规模迅速扩大,然而刺参营养学研究落后于产业发展,在一定程度上限制了刺参养殖业的良性发展。

随着人们对健康生活及海洋美食的追求,海参作为一种含有丰富蛋白质、多种氨基酸以及Ca、Zn、Cu 等矿物质的滋补食材,备受青睐,已经渐入寻常百姓家。虽然我国海参品种众多,如山东、河北和辽宁沿海的刺参(学名仿刺参),以及西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸的梅花参、花刺参、绿刺参、白尼参、辐肛参等20 多种可食用海参,但是只有10 种具有较高的经济价值和养殖潜力。

刺参营养需求及配合饲料

王际英 等著

北京 : 科学出版社, 2024. 10

ISBN 978−7−03−079545−8

本书筛选总结了近年来的一些相对有应用价值的研究成果,内容涵盖刺参的营养组成、营养素的需求、刺参饲料原料的开发、功能性添加剂的应用,以及国际交流等。

刺参的蛋白质含量高,还富含海参皂苷、多种不饱和脂肪酸、多种人体必需的矿物质等,因而被人们广泛认可,成为第五次海水养殖浪潮的代表性品种。《刺参营养需求及配合饲料》以刺参为例进行研究,近年来,我国的刺参养殖产业迅猛发展,形成了以山东、辽宁沿海为主产区,以南北接力形式延伸到闽浙沿海的刺参增养殖产业群,刺参养殖产量逐年递增。根据《2023 中国渔业统计年鉴》,2022 年我国海参养殖总面积250 356hm2,总产量248 508t,较2021 年提高11.59%。其中,山东养殖面积82 217hm²,养殖产量占全国总产量的40.31%;其次是辽宁,养殖面积158 308hm ²,养殖产量占全国总产量的34.66%;福建近年来开拓“北参南养”接力养殖模式,虽然养殖面积仅1680hm ²,但是养殖产量占全国总产量的18.36%。

▲ 刺参幼参增重率与饲料中维生素B6 含量的回归分析

饲料中适宜含量的维生素B6 可以促进刺参的生长,促进肠道发育,提高机体营养物质代谢能力。以增重率为评价指标,刺参幼参饲料中适宜的维生素B6 含量为45mg/kg。

饲料是刺参养殖业健康发展的重要保障,也是养殖支出中占比最大的部分。营养是否均衡、能否在满足需求的情况下提高刺参的抗逆能力等因素决定了饲料在市场上被接受的程度。另外,在天然海域中,刺参喜食的大型海藻如鼠尾藻、马尾藻、海带等被大量采集,不少海域鼠尾藻、马尾藻资源已近枯竭。与此同时,由于刺参营养学数据不完善,市场上缺少刺参专用高效配合饲料,部分养殖企业采用自加工的低劣配合饲料进行投喂,导致刺参生长缓慢、污染严重。

《刺参营养需求及配合饲料》综合了作者所在山东省海洋资源与环境研究院科研团队多年来的科研成果和生产实践,并查阅近20 年来的相关文献资料,详尽地介绍了刺参营养与饲料的理论进展和相关实验结果,旨在为满足刺参养殖业发展之需提供科学合理、营养均衡的配合饲料配方指导。

为了方便读者的阅读、理解和应用,第1 章介绍了刺参的营养组成特点及差异,并探讨了不同生长阶段刺参体壁的营养组成变化规律,为配制刺参饲料提供思路和数据支撑。第2 章从生长、生理生化等多方面探讨了刺参对宏量营养素的需求,如蛋白质、碳水化合物,以及对多种微量营养素的需求,为配制营养均衡的刺参饲料提供理论支持。第3 章评价了一些海藻及新型蛋白原料在刺参养殖实验中的喂养效果,为新型饲料源开发提供理论支持和参考数据。第4 章评价了几种功能性饲料添加剂在刺参饲料中的使用效果,包括酶制剂、棉子糖和半乳甘露寡糖等。第5 章介绍了科研团队近年来对外国际交流的几项研究成果,包括刺参对蛋氨酸、维生素E、磷的需求,以及酶解豆粕在刺参饲料中的应用。

▲ 刺参幼参增重率与饲料中棉子糖含量的回归分析

实验表明,在饲料中添加0.03%~0.06%棉子糖提高了刺参糖代谢的效率,并增强了刺参的消化和抗氧化能力,进而提高刺参的生长性能。以WGR 当作评价指标,通过一元二次回归分析可知,初始质量为(11.46±0.06)g 的刺参幼参配合饲料中棉子糖的最适添加量为0.063 %

与市面上的其他相关书籍相比,本书具有以下几个特点

  • 兼具科学性和实践性,全书围绕刺参饲料配制中的一些关键问题、热点问题进行论述,论述基础是科学实验所得到的大量数据,忠实于科学实验结果是本书的科学严谨性所在,而书中的实验是在模拟生产实践中或直接在生产实践中进行,其结果可以直接在实践中进行应用;

  • 兼具理论性和创新性,本书通过多年科学实验、生产实践建立了较为系统的刺参营养学理论,很多理论在实践中获得了验证和发展,并且新的技术、新的思路催生了一些新的发现、新的理论的产生,在本书中均有体现;

  • 兼具时效性和及时性,本书所论述的诸多实验及理论时间跨度虽然20 多年,但是随着后期研究技术的不断更新、理论观点的不断发展,很多实验配方均实现了改动优化,力求符合现代渔业发展的需要,这也是保持本书科学严谨性的需要。

本书既对研究方法、条件进行了详细的说明,又深入浅出地对研究结论进行了论证,提出了针对实际问题的解决办法。本书兼顾了理论性和实用性,避免了传统教材内容的教条化,充分注重了文字的浅显易懂,使读者易学易用。

本书适合于广大刺参养殖从业者或企事业单位相关人员阅读,可作为养殖人员、配方设计师等专业人员培训用书,也可供行业中希望深入学习刺参营养学和饲料工艺学的研究人员作为参考书使用。

本文摘编自《刺参营养需求及配合饲料》(王际英等著. 北京 : 科学出版社, 2024. 10)一书“前言”,有删减修改,标题为编者所加。

ISBN 978−7−03−079545−8

责任编辑:朱 瑾 习慧丽

(本文编辑:刘四旦)

一起阅读科学!

科学出版社│微信ID:sciencepress-cspm

专业品质 学术价值

原创好读 科学品位

科学出版社视频号

硬核有料 视听科学

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
你有哪些一辈子都的烂在肚子里的秘密?

你有哪些一辈子都的烂在肚子里的秘密?

墙头草
2025-07-17 09:50:03
中国最大饮料公司为什么不上市?

中国最大饮料公司为什么不上市?

担扑
2025-07-15 14:11:12
决裂的时刻到了!俄罗斯外长拉夫罗夫突然宣布,金砖国家暂停扩员

决裂的时刻到了!俄罗斯外长拉夫罗夫突然宣布,金砖国家暂停扩员

特特农村生活
2025-07-29 04:24:54
山姆,亲手摧毁会员制神话

山姆,亲手摧毁会员制神话

金角财经
2025-07-29 15:46:41
黄山学院党委副书记章文静履新安徽电视台党委副书记

黄山学院党委副书记章文静履新安徽电视台党委副书记

澎湃新闻
2025-07-29 23:14:27
男孩被亲爸塞后备箱后续:妈妈收入很高,已经跟姐姐住在一起了

男孩被亲爸塞后备箱后续:妈妈收入很高,已经跟姐姐住在一起了

悠闲历史
2025-07-18 18:15:07
你以为释永信只是个和尚?他其实是巨型跨国集团的CEO!

你以为释永信只是个和尚?他其实是巨型跨国集团的CEO!

甜柠聊史
2025-07-29 07:43:49
这次柬埔寨被泰国暴揍,泰国没被人谴责,越南等也只是象征性劝架

这次柬埔寨被泰国暴揍,泰国没被人谴责,越南等也只是象征性劝架

大道无形我有型
2025-07-27 14:21:44
44岁大妈与22岁男网友奔现,初次见面就发生关系,丝袜凌乱

44岁大妈与22岁男网友奔现,初次见面就发生关系,丝袜凌乱

就一点
2025-07-03 16:26:18
女子谈释永信过往,她们姐妹住少林寺3天2夜,争着往释永信房间跑

女子谈释永信过往,她们姐妹住少林寺3天2夜,争着往释永信房间跑

甜柠聊史
2025-07-29 23:47:04
局面失控!张碧晨风波扯出5位顶流,已经不是道德问题这么简单

局面失控!张碧晨风波扯出5位顶流,已经不是道德问题这么简单

小杨侃事
2025-07-28 16:17:07
大罢免惨败后民进党困局:卓荣泰内阁将总辞 赖清德组阁方案引关注

大罢免惨败后民进党困局:卓荣泰内阁将总辞 赖清德组阁方案引关注

创作者_b3jm
2025-07-28 23:29:02
比陈婷还狠?生完三胎没多久,隆胸又整容,越走越偏太可怕

比陈婷还狠?生完三胎没多久,隆胸又整容,越走越偏太可怕

七公子娱乐
2025-07-28 19:10:32
最新世界500强出炉:华为重回前100,英伟达净利润率排第一

最新世界500强出炉:华为重回前100,英伟达净利润率排第一

第一财经资讯
2025-07-29 19:10:09
美记:勇士为库明加开出2年四千万报价,若签换离队将索要首轮签

美记:勇士为库明加开出2年四千万报价,若签换离队将索要首轮签

雷速体育
2025-07-29 11:06:23
四川3名男子KTV喝了3箱啤酒,结账竟花了9135!男子直接报警,警察到场后服务员才支支吾吾说出内幕

四川3名男子KTV喝了3箱啤酒,结账竟花了9135!男子直接报警,警察到场后服务员才支支吾吾说出内幕

LadyDaily
2025-07-29 17:11:38
陪睡陪玩只是冰山一角,明星曝出的圈中内幕,一个比一个荒唐!

陪睡陪玩只是冰山一角,明星曝出的圈中内幕,一个比一个荒唐!

TVB的四小花
2025-07-30 02:04:41
股票只要出现"老鸭头"形态,证明主力最后一次洗盘,即将拉升股价

股票只要出现"老鸭头"形态,证明主力最后一次洗盘,即将拉升股价

股经纵横谈
2025-07-29 20:50:04
裁掉!不要了,首轮秀+五星高中生, 快船或给最后一次机会

裁掉!不要了,首轮秀+五星高中生, 快船或给最后一次机会

球童无忌
2025-07-30 01:42:20
原来她就是陈佩斯的妻子,怪不得71岁逆风翻盘,娶一个贤妻旺三代

原来她就是陈佩斯的妻子,怪不得71岁逆风翻盘,娶一个贤妻旺三代

山河月明史
2025-07-29 18:20:48
2025-07-30 04:04:49
科学出版社 incentive-icons
科学出版社
科学出版社官方号
5491文章数 27899关注度
往期回顾 全部

头条要闻

解密少林寺新住持:20年白马寺方丈 拒评价少林寺商业化

体育要闻

巅峰身价9000万,他在30岁告别五大联赛

娱乐要闻

小S被曝十月回归!复出全靠大S热度?

财经要闻

吴晓求解读稳定币:只是货币功能的延伸

科技要闻

理想i8售价公布:32.18万-36.98万元

汽车要闻

新势力能给的一次补齐 全新坦克500满配智能大升级

态度原创

本地
房产
手机
游戏
公开课

本地新闻

换个城市过夏天 | 从天生三桥到芙蓉洞,玩转武隆地质奇观

房产要闻

千亿巨头再出手!海口楼市下一个爆点,出现了!

手机要闻

9月三折新品大战 三星挑战华为

《禁闭求生2》制作组专访:童年梦想成真"/> 主站 商城 论坛 自运营 登录 注册 《禁闭求生2》制作组专访:童年梦想成真 海星罐头 2025-07-2...

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?