谁敢挑战老干妈。500亿辣椒酱市场,5000家辣椒酱企业,老干妈销售额占据10%,这么多年地位难以撼动。他却另辟蹊径,从外卖捆绑辣酱,几年干到10个亿。印证了蓝爷常说的,想干掉老大,必须成为另外一个老大。他就是虎邦辣酱。
蓝爷分析虎邦辣酱
跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
比老干妈贵,卖不动;比老干妈便宜,不赚钱。长期以来,辣酱市场有一个尴尬的存在。蓝爷认为,商战就两个核心,要么规模化总成本领先,要么差异化。显然一年卖40亿的老干妈,从成本上任何品牌无法超越,那只能走差异化这一条路了。
虎邦成立于2015年,从0到1虎邦做了两个关键动作,完全与老干妈对立。第一,包装创新。做小包装,一人包,避开老干妈的瓶装,更方便和不浪费。老干妈的痛点就是一次吃不完,要很多次,而且很不方便携带。老大的弱点,往往就是新品牌的机会。
第二,渠道创新。锁定外卖渠道,在全国24个头部城市进行布局,逐渐捆绑知名的餐饮品牌,如老娘舅、五芳斋等都是虎邦的合作伙伴。这两步让虎邦避开老干妈,而且让老干妈无法追随。
品牌策划公司
从1到10,虎邦发现外卖店面迭代和倒闭率很高,要从外卖走向大众佐餐才能走的更远。那就要牢牢占据一个品类,而不是只是渠道的创新,那样太容易模仿。
“虎邦”品牌2020年升级为“虎邦肉辣酱”,并推出招牌牛肉酱和魔鬼辣牛肉辣酱两款产品,定位“肉辣酱”大品类,与传统辣椒酱区分,在细分赛道抢占消费者心智,占领“肉辣酱”品类第一,目标要成为继老干妈之后辣酱行业的“第二品牌”。
模仿永远没有未来,只有开创新品类才能有超越老品类的机会。你觉得,虎邦可以超越辣酱第一品牌老干妈吗。
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