前两天,紧连南京路步行街西端的小马路——六合路上,“上海印象·冬日市集”开幕了。宽敞的长廊之下,短短200米路,聚集了美食、文创、非遗、动漫等46个特色摊位,从中外游客到本地市民,大家在这里吃吃逛逛,感受冬日里的“烟火气”。
下午四五点,天气渐暗,冬日市集里的彩灯亮了起来,吸引着人们的目光。美食是市集的灵魂,一路走去,美食摊位的人气是最旺的。从上海的拇指生煎、台湾的蚵仔煎、恩施的土家烧饼,到韩国的炒年糕、德国的惠灵顿羊腿排,中外美食聚集在此,吸引了众多市民游客。
“冬天气温比较低,大家都喜欢吃一些热气腾腾的美食。因此我们引进了不少现制现售的特色小吃,同时还有各种风味的甜品,满足年轻消费者的需求。”冬日市集现场负责人告诉海岸君,和以往凭经验、凭感觉组织摊主不同,这次有40%的摊主是从小红书、抖音等社交平台上邀请的人气博主。
小吃老三样,手工很雷同,近年来,各类市集层出不穷,让市民感觉“千篇一律”。为了办出新意、办出活力,此次冬日市集做足了功课,提前在网上搜索自带流量的网红摊主,再向他们发出邀请。而这些网红摊主看中南京路步行街“后街”的流量,也是一拍即合,双向奔赴。
主打创意提拉米苏的“小杨手作”在抖音上有一万多粉丝,在冬日市集摆摊后遇到了不少新老朋友。“有的消费者一来就扫码点单,不需要我们来介绍各个口味的特点,一问才知道,她已经在抖音上关注我们很久了。这次摆摊到了她的公司附近,立马就来打卡。”品牌主理人告诉海岸君,在冬日市集上,每天会轮换推出10个口味,最近一天可以卖掉200多份。
为了避免“老三样”,市集主办方还从云南引进了包浆豆腐。海岸君看到,从豆腐到鱼腥草,几乎所有的原材料都来自当地。这边是炸得金黄的云南包浆豆腐,那边是现包现烤的湖北恩施土家烧饼,晚风一吹,香气送出了好远。
在市集里,文创、文玩等各类创意产品也必不可少,有的还凝结了流传千年的制作加工工艺。点翠是中国的非遗工艺,摊主告诉海岸君,这些用点翠工艺制作的文创首饰,获得了不少外国游客的喜爱。“电视剧《甄嬛传》里华妃的凤冠就是用点翠做出来的。在古代它用的是翠鸟的羽毛,现在则是用鹦鹉脱落的羽毛一根根贴上去,经过分层,就像天空中的那一抹蓝,特别好看。国内消费者会购买一些精巧的戒指、耳环,而外国游客大多选择挂件比较华丽、比较大的项链。”
再往前逛一逛,还有不少别具特色的展位。3D打印的摊位上,一台打印机正在工作,创作出中国龙、黑悟空、生肖蛇,乃至于恐龙、奥特曼、宇航员等各种摆件,不仅色彩鲜艳,很多“关节”都能转动,让不少年轻人爱不释手。另一家手工朋克机器人饰品的摊位前,同样围着不少人,每个机器人都富有金属质感,大一点的可以作为摆件,小一点的则能变成挂饰。摊主告诉海岸君,迄今为止已经推出了4万多个款式,而且每款基本上只有一个。
在花茶摊位,海岸君遇到了一群外国游客,他们品尝了几款水果茶后,买了“梦幻夏威夷”和“马卡龙覆盆子”。“外国游客比较喜欢酸酸甜甜的口感,所以这几款水果茶很受欢迎。”冬日市集现场负责人告诉海岸君,除此之外,拇指生煎、非遗龙须酥等都是颇受外国游客喜爱的美食。“有些外国游客告诉我们,他们在自己的家乡品尝过这些中国美食,但这次在本土打卡,味道更正宗、更好吃。”
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸
图 片 | 张钰芸
编 辑 | 任天宝
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