广东
菜花，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等多种营养成分。今天，我要分享的是一道家常炒菜花的做法，搭配上西红柿，味道更加鲜美。
材料准备：
菜花半棵、西红柿 1 个、大蒜 2 瓣、生姜 1 片、盐适量、生抽适量、白糖适量、食用油适量
制作步骤：
菜花切成小朵，放入淡盐水中浸泡 10 分钟，然后冲洗干净备用。
西红柿洗净，切成小块备用。wwb.glamstar.net
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大蒜、生姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
加入菜花翻炒均匀，炒至菜花微微变软。
放入西红柿块继续翻炒，让菜花和西红柿充分融合。
加入适量盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀。
沿锅边加入少量清水，盖上锅盖，小火焖煮 2-3 分钟，让菜花更加入味。
最后大火收汁，即可出锅装盘。
这道家常炒菜花，做法简单，口感鲜美，营养丰富。菜花的清脆加上西红柿的酸甜，非常下饭。而且不放肉也能做出美味的菜肴，适合各种人群。大家不妨试试吧！
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