主推小份菜、升级“无需餐具”，今天你“反浪费”了吗？

中共中央办公厅、国务院办公厅日前公布了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。《行动方案》提出，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。

在徐家汇商务区工作的王女士，午间订餐时发现，自己常光顾的品牌如大米先生、老乡鸡等，已开始供应“小份饭”。据王女士反映，过去由于餐馆提供的标准餐量较大，经常导致食物剩余，而现在的小份选项不仅符合她的实际需求，也有效减少了浪费。“这种改变非常贴心，真正考虑到了消费者的实际需要。”王女士说道。

随着“反浪费”理念深入人心，徐汇区内的众多餐饮企业和商家纷纷响应号召，采取了一系列措施，如优化产品设计、实施“无需餐具”服务等，致力于将绿色生活理念融入日常消费之中。记者观察到，徐家汇商业圈内，许多商家的外卖订单中，“无需餐具”选项被广泛采用。

为了使消费者能够更加方便快捷地选择“无需餐具”，美团外卖App特别开发了按地址设置餐具需求的功能。这意味着用户可以根据不同的用餐地点，预先设定是否需要餐具，从而在家中或办公室等已有餐具的地方自动默认选择“无需餐具”。

美团还通过系统页面改造，在原有点餐页面向消费者提示“适量点餐”的基础上，进一步在“点餐”“提交订单”“完成订单”三个环节对消费者进行全流程提醒；为商户上线一键配置“提示海报”功能，鼓励商户在门店重要位置发布“简约适度 文明点餐”主题海报。

在推广小份餐品方面，美团通过多种方式激励商家提供“小份菜”“小份饭”，鼓励“拼好饭”“一人食”等新模式，包括全聚德、大米先生、云海肴、老乡鸡等餐饮品牌推出外卖“小份饭”，即主食（米饭、馒头等）提供的分量是常规分量的1/2~2/3，大约在150~200克。

“减少食物浪费、促进可持续高质量发展，需要社会各界一同长期努力。”美团相关负责人介绍说，食物浪费是一个综合性的社会议题，减少食物浪费需要面向多环节、多主体系统发力，整合多方资源进行系统规划和管理。平台也将持续发挥平台示范引领作用，推出切实举措，全方位促进外卖行业形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

记者：曹香玉

编辑：叶芳芳

校对：耿洁玉

审校：韦丽

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