江苏科大免费向学生开放“共享厨房”，可自带食材烹饪家乡菜

每周五下午，江苏科技大学东苑食堂二楼都会出现一道特别的风景——三五成群的学生围在灶台前，有的切菜，有的配菜，有的烧菜，不一会一道具有地域特色的菜肴端上了大圆桌。

同学们在“共享厨房”做饭。本文图均由江苏科技大学后勤集团饮食服务中心提供

12月9日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从江苏科大后勤集团饮食服务中心获悉，该校“共享厨房”经过前期试运营，10月底开启线上预约，一个多月来，场场爆满。中心提供免费场地和调味料，学生可自带食材，来自全国各地的学生在烹饪家乡特色菜的同时，也把“共享厨房”当作了一个调适心情、排解压力、沟通交流的场所。

据现代快报报道，江苏科大船海学院土木水利专业研三学生宦丽11月1日预约，只能约到11月29日，就邀请课题组的同学们一起做饭。宦丽说，当天体验下来发现，现场气氛确实很好，认识或不认识的同学聚在厨房里，空气中弥漫着各种美食的香气，就像在开一场美食派对。“我觉得这样的‘共享厨房’很好，不管厨艺如何，大家来自天南地北，亲手制作一道家乡美食共享，有助于交流增进感情。”

在“共享厨房”忙碌的同学。

该校后勤集团饮食服务中心党支部书记朱洪俊告诉澎湃新闻，“共享厨房”面积100余平方米，共有6个灶台，每个灶台最多可预约4人，每次使用灶台的人数在24人左右。学生自带食材，无须支付费用，也可委托食堂准备食材，食堂根据预订的菜名准备相应食材，费用按市场价收取。厨房采取无明火方式，所有烧菜或做饭都使用电磁炉，为保证安全，全程都有工作人员在场，同时还可以指导同学们烹饪。

“‘共享厨房’自今年5月开始试运营，10月底正式开启线上预约，每周五下午3点半至6点半可免费使用，一个月以来场场爆满。”朱洪俊向澎湃新闻介绍，“共享厨房”为学生搭建了一个劳动教育和生活技能培养的平台，增强了学生的动手能力。来自全国各地的同学在“共享厨房”烹饪家乡菜，大家在一起相互交流、品尝，了解彼此家乡的风俗习惯，促进了不同地域饮食文化的碰撞。“共享厨房”也为他们提供了一个调适心情、排解压力、沟通交流的场所，丰富了同学们的业余生活。