主题演讲｜无锡君来太湖饭店沉浸式实景茶歇｜杨艳：用情绪价值赋能文旅体验

△无锡君来太湖饭店总经理杨艳

近几年，文旅行业不断涌现出各种创新玩法，从一天玩转8个景点的“特种兵旅游”，到随心所欲，注重沉浸式体验的“Citywalk”，再到躺进乡居民宿，闹中取静的“躺平游”，以及远离人从众，寻找冷门景点的“反向游”，爆款玩法，花式出圈，这些现象都源自于一个词“情绪价值”。

亚朵集团创始人王海军先生说过的一句话，我印象很深刻。我们的终极产品不是越来越多的房间和餐饮，我们经营的是人，经营是人的情绪价值。

瞄准情绪价值，就能讲好文化故事。谁能准确切中消费者的情绪，谁就有机会在文旅赛道中拔得头筹。

从今年爆火的关键词我们不难看出，松弛感越来越被人们所追求。如果我们没有时间去吹一吹草原的风，那我们也渴望听着《乌兰巴托的夜》，打开《我的阿勒泰》，感受来自旷野的自由自在。我们在抖音上刷着哈尔滨冻梨、淄博烧烤、天水麻辣烫，向往着有一天能前往小西天，做一次挥洒自然的“天命人”，其实，我们就是向往着一种城市特色，向往着一种松弛感的生活方式。

在江南，我想，最能代表松弛感的那就是喝茶。如果你来过无锡的话，那么你一定会看到在惠山古镇上，还保留着大家爱茶、喝茶的传统。无锡有句老话：喝一杯早茶，享半天清福，惠山古镇小河蜿蜒，大家在桥边随意搭一张桌子，支一把阳伞，泡一壶茶，嗑一碟瓜子，这也许就是无锡人的浪漫洒脱吧。

而无锡人又是那么爱茶和懂茶，我们有着陆羽评定的天下第二泉，有着“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花””的阳羡贡茶，有着“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的中国非遗宜兴紫砂壶，仿佛这一切都为无锡人的茶歇生活做了最好的铺垫。

我所在的无锡君来酒店集团，这几年来，也在积极探索君来雅集的打造，以茶道为载体，将无锡的文化经典，投射其间，使食物情境化、情境媒介化、媒介共生化，将人、食、器、境的一期一会，变成锡式生活的久久回响。

古人说，人生小满得万全。

茶歇，就是以“小满”空间，来撬动生活之大美。

以茶的名义得须臾放松，在一个精心营造的空间里，用美食和独具匠心的主题，精准输出情绪价值，从而让人们在对精神原乡的回溯中疗愈压力、释放情绪。

这也是为什么，从2023年开始，我们探索性地将目光聚焦于“小而美”的茶歇赛道。

无论是打造实景还原的场景，还是汇聚江南城市的多重风味，或是汲取江南风韵的优雅精髓，我们逐步尝试提高茶歇的艺术性，从空间设计、江南味道、文化输出等，更多维度来展现无锡城市生活的风采，从而也满足当代人对情绪的需求。

下面，我为大家分享一下我们茶歇设计的几个特点：

我们的茶歇设计专注“真”场景还原

在沉浸式实景茶歇的设计中，我们将关注放在了空间设计上，放在松弛感的打造上，让喝茶歇息，成为了一种0.5倍速锡式生活的范本。茶歇空间中的一桌一椅、一壶一碟都注重体验感的营造。

茶歇场景搭建坚持原汁原味的还原。为了体现“真”场景，在“冬日向暖”的主题茶歇设计中，我们以秋日的惠山作为蓝本，收集上万片银杏落叶，进行清洗和烘干，铺满整个地面。同时在茶歇现场种下了几棵柿子树，几百个柿子挂满枝头，大家围坐在树下，新鲜的柿子触手可得，感受大自然的丰饶。

无锡阳山水蜜桃声名远播，“甜”到海外，去年还开通了迪拜专线，以“甜度”和“颜值”圈粉无数。阳山水蜜桃有一句广告词:“总有一朵桃花为你盛开”“总有一颗蜜桃等你来摘”。我们以阳山水蜜桃为主线设计了“桃喜”主题茶歇，将挂满阳山水蜜桃的桃树，从阳山脚下移植到茶歇现场。微风吹过，一颗颗水蜜桃在枝头轻轻摇动、桃香四溢，让大家在凉风中走入盛夏的桃林，感受来自无锡的甜蜜。同时，我们还与非遗大师联名创作了“‘桃’你喜欢”无锡泥人的系列文创，在场景的搭建中，也充分借鉴了锡绣、留青竹刻等无锡非遗文化，让传统经典在茶歇的叙事和表达中得到充分的展示和体验，形成了念念不忘的新“乡愁”。

在“观夏”系列主题茶歇中，我们汲取“运河水弄堂”的灵感，引入清爽宜人的荷塘水景，呈现了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的山水真江南。

我们借鉴了钦使第薛家花园的造景，打造了一个旧时的戏园堂会-锡园的主题茶歇，明清案几、重重竹影，八仙桌、盖碗茶，仿佛时间在这一刻都静止了。

我们的茶歇设计专注城市风味

如果形容无锡，烟花人间最是贴切，运河上来往的船只，带来了繁荣的商贸，和丰饶的物产。在无锡生活中，食不厌精、不时不食让无锡美食有一种让人羡慕的自在从容。

提到无锡小吃，无锡人心中就有几个心头好，比如说，挑着木桶叫卖的山水豆腐花、惠山古镇上随处可见的惠山油酥、开口笑、梅花糕，还有甜美的桂花甜酒酿、桂花糖芋艿，这些“回忆杀”，我们连同叫卖方式，原汁原味的还原到了茶歇中，为大家了解无锡的街巷美食打开了一扇窗。

汪曾祺说，无锡，是中国最甜的城市。我们以“无锡甜”为主题，巧妙融入了当季鲜果，其中“桃喜”系列，不仅用桃树造景，更以水蜜桃为主题，对甜点进行再创作，活灵活现的玫瑰流心水蜜桃，甜蜜柔润的蜜桃双层布丁，深受大家喜爱的乌龙桃桃茶饮等，组成了形态各异、风味独具的无锡甜系列。除了阳山水蜜桃，春天的太湖翠竹、夏天璜土塘西瓜、马山的杨梅、大浮的醉李等各种无锡风物，也以各种形态让茶歇眼前一亮。

同时我们还中西合璧，用巧克力做成了黑白的围棋、国际象棋、宜兴紫砂壶等，用宜兴特产富硒百合制成了软糯香甜的莲花慕斯，让养生与美味一网打尽。

我们将江南味道国际化表达，用一场场有趣有料的江南茶歇，变成一次次愉悦身心的美食打卡体验。让自古繁华安逸，山水温软，民风温和的无锡，用美食的方式得以完整的呈现。

我们的茶歇设计着重江南风韵

无锡的风韵在哪里呢？我想，是在烟波浩渺的太湖里，在穿城而过的京杭古运河中，还在风景秀丽的锡山惠山之间，无锡人喜欢茶，是因为热爱，千年不变的城市生活的松弛感。

我们的茶歇是可观可感的，我们对茶歇进行了体验形式上的创新，几十种不同场景搭建，打造了人与自然的交流互动空间，无论是用围炉的形式、还是用喝茶听曲的形式，我们就是想吸引大家坐下来，聚在一起，在谈笑风生中，拉近了人与人之间的距离。

我们的茶歇是可听可赏的，荷塘深处的小船上，一曲《如梦令》将思绪拉入到初夏荷风习习的“藕花深处”；堂会戏台上江南丝竹、吴歌小调、锡剧清音轮番上演，徐徐送来《无锡景》《珍珠塔》选段，唱一唱锡剧，学一学吴语，以传统唱段来记录江南的美好，构成了古老与青春共生、风雅与通俗并存。

耕读人家、书香门第、吴侬软语、锡剧雅韵、千年文脉在生活的长河里静静延续，润泽人们的心底。此时，所有的人仿佛都成为了“无锡人”，感受人与景，情与味的共通共荣，让无锡生活可看、可感、可赏、可思。

我们的茶歇设计融入情感共生

你一句春不晚，我就到了真江南。

江南风物，有二十四节气的美好，有三百六十五般的变化。

明代文人陈继儒说品茶“一人得神，二人得趣，三人得味”。“茶歇”，“茶”为表，“歇”才是核心，劳神暂“歇”，养心继“续”。

当我们坐在柿子树下，摘下那颗红彤彤的柿子，不仅品味的是果实的甜蜜，更是收获了那份初冬的温暖。

当我们品尝太湖翠竹、山水豆腐花、梅花糕、玉兰饼的时侯，我们不仅收获了多巴胺，更是收获了美好生活的体验。

当我们坐在八仙桌旁嗑瓜子、聊着天，听着江南小调、学着吴侬软语的时候，不仅感受的是江南风情，更是充沛着满满的人情味。

当您从桃树下经过，从小姑娘手里，拿到了一个个包裹着祝福的小桃篮的时候，不仅收获的是一份特别的礼物，更感受到喜悦和祝福。

一场场茶歇场景的营造，就是以不同元素的组合，将当地的自然、人文、景观完美融合，同时兼具感知、观赏、交流、学习等多种社交功能，用环境、音乐、美食、互动、集中满足了宾客们不同的情感体验，打造了一个能与其产生情感交互的独特空间，从而传递幸福和快乐，增进情感的共鸣。

我们在打造沉浸式实景茶歇时，不仅仅想要人们感受到茶与美食，也希望通过茶歇这个小而美的空间，让越来越多的人了解无锡、了解江南文化，了解中国精神，做好“独醉”与“众乐”的体验服务文章。

习近平总书记指出“每一种文明都延续着一个国家和民族的精神血脉，既需要薪火相传、代代守护，更需要与时俱进、勇于创新”。

我们君来太湖饭店，始建于1952年，有着悠久历史和深厚文化底蕴，曾接待过毛主席、周总理、西哈努克亲王等上百位国内外元首，被李鹏总理誉为“无锡旅游业的摇篮”。

作为一家有70多年历史的酒店，现在我们面临的市场变化和客户的需求越来越多，也给我们带来了很大的考验。我们一直在思考如何能在激烈的市场环境下做到独特性，我想，城市的风味和城市的文化是每个城市所独有的。所以，我们把茶歇作为一个切入口，同时，还进行了更多内容的探索，也希望这些能为酒店多元化发展赋能。

熙宁六年，一代文豪苏轼在无锡惠山创作出了“独携天上小团月，来试人间第二泉”的佳句，让江南文脉千古流传。今天，我们也以一杯香茗，一处院落，邀请您来感受锡式生活的舒适惬意。

无锡是个好地方！无锡的风光温润如玉，无锡的故事生生不息。湖水依依盼君来，我们在无锡等您来！