“进九吃6宝，一冬身体好”，12月21日进九，6宝记得吃，顺应时节，安康过冬

“进九吃6宝，一冬身体好”，12月21日进九，6宝记得吃，顺应时节，安康过冬

随着气温的不断下降，数九寒天来了！数九也叫进九，是从12月21日这天开始，也是在告诉我们寒冬在拉开帷幕，要做好抵御严寒的工作了。

数九的刚开始是一九，到了三九四九才是最冷，但就这刚开始的威力也不容小觑。为了更好地抵御严寒，饮食上是很重要的一环，要顺应时节，既要吃肉也要吃菜，那么到底哪些食材更适合冬季吃？有啥好处？“进九吃6宝，一冬身体好”，6宝指的啥，咋吃，我们来了解！

数九吃6宝

一，羊肉

最适合冬季食用的是羊肉，也是冬令补品。羊肉的肉质要比猪肉细嫩，适当吃一些，促进血液循环，增加人体热量，增强体质，更好地抵御寒冷。

羊肉羊杂汤的做法：

1，需要准备的食材：羊腿肉，煮熟的羊杂，香菜

2，把羊肉切厚片，洗去血水，捞入清水锅里，加葱姜、白芷，大火烧开后撇掉浮沫，中小火慢炖半小时

3，倒入羊杂同煮，再炖40分钟，羊肉软烂合适，加盐调味。舀入盆里，撒上香菜末即可

二，白菜

应季而食，冬日里的大白菜是老百姓的当家菜，不但价格不贵，营养也是不容小觑，在民间还有“白菜胜百菜”的说法。冬储大白菜，鲜嫩还清脆，水分大，是老百姓餐桌上的常菜，尤其是冬季进补吃肉多，吃白菜可以补充水分防上火防燥，促进肠蠕动，防止便秘发生。

白菜炒粉条的做法：

1，需要准备的食材：去皮肥瘦猪肉，大白菜，红薯粉条

2，把粉条煮熟，捞出来控水，加酱油和植物油拌一下待用

3，猪肉切片，白菜洗净，片成片

4，炒锅里放植物油，放葱姜和肉片煸炒，炒到肉片微黄吐油，加料酒翻炒去腥，放酱油炒上颜色

5，倒入白菜片煸炒至打蔫，倒入粉条，加盐和蒜末调味，炒匀后即可出锅

三，鲫鱼

冬天是吃鲫鱼的好时候，肉质肥美，滋味鲜香。可以用鲫鱼给家人做汤，增加营养，强健身体不长胖，热乎乎来上一碗，抵御严寒。

鲫鱼蘑菇汤的做法：

1，需要准备的食材：鲜鲫鱼1条，干小黄蘑半把

2，把鱼处理干净，打上花刀。干蘑菇加凉水泡软，择洗干净

3，锅里加植物油烧热一些，下入鲫鱼煎到两面金黄，倒入没过食材的开水，倒入葱姜、小黄蘑

4，全程大火，炖到汤浓、奶白，加点白胡椒粉和盐，几秒钟后出锅装碗上桌

四，山药

冬天是吃根菜的好时候，尤其是山药，营养价值可高了，补脾胃，益肺肾。含有的维生素、矿物质等营养元素，可以增强体质，提高免疫，减少感冒的发生。

山药二米粥的做法：

1，需要准备的食材：山药半根，大米3把，小米2把，清水

2，煮锅里加水烧开，把大米小米清洗后下锅，搅一搅，大火烧开

3，把山药去皮洗净，斜刀切成块下锅，煮到粥软烂粘稠，关火出锅

五，莲藕

冬季天气寒冷，人体的阳气内敛，饮食上要滋阴养血、温暖，而吃莲藕正是时候。冬季干燥，莲藕滋阴润肺；冬季吃肉多会给肠胃造成负担，莲藕帮助消化；莲藕里的铁元素丰富，补血，吃出好气色。

藕丁炒豆腐的做法：

1，需要准备的食材：莲藕，北豆腐，猪瘦肉

2，把瘦肉切丁，放葱姜、料酒、生抽拌匀，再加玉米淀粉拌一下待用

3，莲藕去皮切丁，清洗一些，捞出来控水待用；豆腐切丁

4，炒锅里加植物油烧热，下入豆腐丁煎炒至微黄，倒入藕丁炒熟，铲出待用

5，把肉丁下锅炒熟，倒入莲藕豆腐丁炒匀，加盐和酱油炒香，关火出锅

六，萝卜

“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬季里的根菜，萝卜是很好的食材。冬季干燥，吃萝卜可以补充水分；萝卜里含有的维生素C和锌等营养素，提高免疫和抵抗能力，帮助人体抵抗寒冷空气中的病毒和细菌的侵袭；萝卜里含有的膳食纤维和介子油，可以帮助消化，预防便秘。

猪肉萝卜馅饼的做法：

1，需要准备的食材：面粉，白萝卜，肥瘦猪肉馅

2，把面粉加温水拌面絮，揉成软面团，饧面1小时

3，萝卜洗净切厚片，焯水至能掐动的时候捞出来过水，再剁成馅

4，肉馅入盆，放葱姜末、花椒面、料酒、酱油、盐、植物油，拌匀至细腻起黏，萝卜馅攥水后搅入，馅就调好了

5，面团搓成长条，切等大的剂子，擀皮，包入猪肉萝卜馅，捏摺封口，轻按，下锅煎熟即可

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。