为弘扬中华美食文化,保护传统烹饪技艺和地方特色名菜、名点、名小吃和特色食品,推动美食产业链融合发展,今年,经过我市分两批次推荐,湛江酥炸沙虫、湛江清水鸡、湛江酒焗土龙汤等10款美食,1款食材,1台酒席分别被中国饭店协会授予“中国地标美食”“中国地标食材”“中国地标名宴”称号。
今年的“中国地标美食、食材、名宴、传承人”评审活动,湛江 10家企业 获得了中国地标美食、食材、名宴权威认证,分别是↓↓↓
“中国地标美食”
# 湛江海滨宾馆的湛江酥炸沙虫、湛江树菠萝包
# 湛江银海酒店的湛江酥皮蛋黄莲蓉月饼
# 湛江小大梁餐厅的湛江蛤蒌鸡
# 雷州樟树湾大酒店的湛江一口粽
# 雷州沈塘镇蜂皇酒店的湛江酒焗土龙汤、湛江蛤蒌焗奄仔蟹
# 湛江百事吉食品公司的湛江熟脆猪肚
# 湛江丽波酒店管理公司的湛江清水鸡
# 湛江麻章区鸿运酒楼的湛江麻章烧猪
“中国地标食材”
# 广东鸿鑫水产公司的湛江蓝花蟹肉
“中国地标名宴”
# 湛江金隆宴管理公司的吴川年例酒席宴
这是湛江海鲜美食在全国美食版图的进一步彰显,也为我市进一步提升湛江城市形象、推动文化旅游产业发展提供了新的契机。
湛江
“中国海鲜美食之都”
漫长的海岸线
丰富的海洋资源
等你来叹海鲜~
来源: 湛江云媒
文字:记者何有凤 通讯员王志强
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