唐朝时葡萄有多稀罕，为什么宰相陈叔达的母亲都吃不到

文/寂寞的红酒

陈叔达敬母的故事也许很多人都不陌生。故事说的是，唐高祖李渊宴请群臣，宰相陈叔达见席上有葡萄，并没有大快朵颐，而是用细纱包裹起来。唐高祖看到后觉得奇怪，就问陈叔达原因。陈叔达说，他的母亲有口干病，想吃葡萄却吃不到，所以想拿回去给她母亲吃。唐高祖被陈叔达的孝顺感动，所以赐给他很多布帛，让他购买“甘珍”。陈叔达孝母的故事因此成为我国古代孝顺父母的一个典故。也许很多人感到奇怪，唐朝时葡萄有多稀罕，为何陈叔达一个堂堂宰相，他的母亲想吃个葡萄都吃不到？

其实陈叔达满足不了母亲想吃葡萄的愿望并不稀奇，因为唐朝时的葡萄的的确确是个稀罕物，往往有钱都吃不到。葡萄原产于地中海和黑海沿岸，尽管我国也有野生葡萄，但我国种植的葡萄主要是从西域地区传过来的。汉朝时，张骞通西域，后又有李广利三征大宛，他们从西域带回了葡萄种子，就这样葡萄传入中国内地。但由于人们对葡萄这种新植物的种植没有经验，葡萄产量也不高，而且季节性很强，所以内地种植葡萄的很少，一般只能当观赏性植物或者皇家贡品种植，所以绝对属于稀罕物。魏晋时期，魏文帝曹丕曾说：“南方有龙眼、荔枝，宁比西国葡萄石蜜乎？”在曹丕眼里，葡萄比龙眼、荔枝还要珍贵。直到宋朝时期，葡萄仍然是比较稀罕的水果。

其实，在古代没有大规模种植葡萄并不奇怪。在那个食不果腹的农业时代，老百姓除了粮食对其他的作物都没有兴趣，葡萄不能保存，也不能当粮食吃，加上老百姓也不会打理，所以没人种植很正常。即使种出来也没用，葡萄属于时令水果，摘下来很快就会腐烂。唯一的办法就是酿酒，但比较成熟的葡萄酒酿造技术是李世民大破高昌后获得的，当时人们种植葡萄只能用来吃。所以除了一些文人雅士和地主富豪在自己院子或庄园种点外，市面上基本看不见。就是葡萄收获了也只能在家里吃，拿出去卖的寥寥无几。因为以当时的运输条件，运到城里就烂了，所以只能在家里尝尝鲜。

陈叔达生活在唐朝，唐高祖宴请的事发生在唐初。当时国家初定，百废待兴，老百姓缺衣少食，自然没有多少人种葡萄。虽然在一些地方偶有种植，但由于数量少、运输不便，所以只能做贡品，不是一般人能吃得到的。就是市面上有卖的，价格也贵的离谱。宴会上，李渊被陈叔达的孝心感动，所以赐帛百匹，让他“以市甘珍”。葡萄被称为“甘珍”，而且要用贵重的帛来换，足见葡萄的珍贵。陈叔达虽然是宰相，但为官清廉，没有什么余财，吃不起葡萄并不是什么稀奇事。其实，陈叔达敬母的故事，除了体现出葡萄的珍贵和他的孝心外，还体现出陈叔达的清廉。当然，随着大唐帝国的扩张，唐朝获得了高昌的马乳葡萄种子和葡萄酒酿造法，所以葡萄在唐朝开始推广。山西的河东一代就是唐朝重要的葡萄产区，而且是唐朝优质的葡萄酒产区。葡萄和葡萄酒从此不再那么稀罕，很多富人权贵也能喝上葡萄酒了，有的甚至能吃到新鲜的葡萄。当然，直到宋朝时期，葡萄和葡萄酒仍然比较昂贵，是达官权贵和富商巨贾的专利。直到明清时期，葡萄才真正走进百姓家，老百姓才吃上了葡萄。

参考资料：《葡萄酒的故事》、《葡萄的起源与传播》、《世界与中国的葡萄栽培历史》