“走出去”“引进来”双向发力，让三角生鱼“游”得更远

中国生鱼之乡

三角生鱼省级现代农业产业园

三角镇已形成

集苗种生产、成鱼养殖、流通加工于一体

年产值超过17亿元的成熟产业链

三角镇坚持“抓住一条鱼，把生鱼做成熟鱼”

注重“走出去”和“引进来”双向发力

助力三角生鱼“游”得更远

“走出去”：鱼“跃”龙门“游”向全国

自2023年底以来，“中山三角牵手六盘水生鱼西游推介活动”“中山三角生鱼全国品牌推介活动（四川成都站）”分别在贵州六盘水、四川成都举行，这是三角生鱼走出大湾区、开拓全国市场的重要平台，也是一个双向奔赴的推介平台，全面、集中、有效地进行生鱼产品推介，融合当地菜式和大众口味，将“生鱼”打造成吃货们津津乐道的“熟鱼”，进一步促进粤黔、粤川的美食文化交流。

随着水产品出口前景向好，不少生鱼养殖户、加工企业锚定国际市场，纷纷扬帆“出海”。为进一步保障走出去的生鱼食品安全，专门聘请中山海关技术中心，每月对镇内7个行政村生鱼养殖场进行随机抽样检测，主要针对孔雀石绿、诺氟沙星等14项指标进行检测，共检测73批样品，基本符合食品安全要求，进一步保障食品安全，助力三角生鱼更好游出国门、跃向海外。

“引进来”：推进一、二、三产融合发展

金汤酸菜鱼、

冬阴功脆鱼片、

免浆黑鱼片、鲜鱼片、

鱼柳、生鱼韭菜饺等三角生鱼预制菜

深受广大食客欢迎

围绕当代年轻人“快煮即食”的餐饮需求

三角镇也在加速布局

生鱼精深加工这一领域

推动预制菜产业发展壮大

三角镇与华南农业大学中山创新中心共同成立生鱼产业中山研究院，与华南农业大学海洋学院专家团队签订了生鱼产业发展人才合作框架协议，培养生鱼养殖“土专家”“土人才”300多名，打造集科研、生产、加工、流通、休闲渔业融合发展的生鱼全产业链，持续提升生鱼品质和市场竞争力。

7月11日，水天堂集团（中山）生产基地揭牌仪式在广东本道食品有限公司举行，双方将进一步提升生鱼加工技术，生鱼加工产量可提高3倍以上，助推三角生鱼产业高质量可持续发展。

当前，中山市三角镇智慧生态食品温控城、广东海源农产品供应链智能仓等项目建设进展有序，项目投产后年产值超26亿元，年税收不低于1.5亿元，将为三角镇生鱼产业发展注入新动能，带动三角生鱼预制菜和冷链物流产业蓬勃发展，促进产业一二三产融合发展，打造成为“全国生鱼产业核心示范区”和“粤港澳大湾区生鱼加工流通集散地”。

（通讯员：周俊伟）