非洲人心中的“中国草”，用草种出蘑菇！终结了14年的部落斗争？

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南太平洋的巴布亚新几内亚，被当地人亲切称为“中国草”的菌草，经过20多年的推广种植，成为该国东高地省的第二大发展产业。

而且当年的菌草引进种植，更是平息了一个部落村庄长达14年的冲突。菌草的种植，给这个南太平洋国家还带来了哪些变化？那就来看看菌草包括我国的旱稻技术，是如何在当地推广的吧。

菲尼突古村的14年流血阴影

巴布亚新几内亚很穷，东高地省，这里的主粮曾经是红薯。多年以来，这里很少种植水稻，更不知道菌草为何物。

当地人说，还在白人殖民时期，西方人告诉他们，这里是不能种植稻米的。既没有外部引进，更没有谁来教他们，当地人多年来也不懂得该怎么种。

因为自己不种植，要吃大米只能靠从国外进口。在此之前，巴布亚新几内亚主要从澳大利亚和亚洲进口大米，一年光是买粮食的支出，折合人民币就高达12亿元。

对这样一个发展水平低的国家来说，进口粮食不但耗费资金，而且还容易被国际市场的价格波动影响，等于吃饭的最基本问题，被外部卡住了脖子。

但是，一切还是因为国家落后贫穷，没有谁会真正在乎他们的吃饭问题。也正因为如此，菲尼突古村的村民，过去为了土地和一口吃的，经常发生冲突，时间跨度长达14年。

流血阴影制造了巨大的矛盾，归根结底还是因为当地发展不起来，农民连基本的饮食都不能得到保障。

中国菌草的到来，包括旱稻技术的引进，彻底改变了当地的粮食种植趋势。过去，东高地省的人主要吃红薯，现在有了稻米，也有了菌草，饮食习惯也发生了改变。

粮食的充足，终结了菲尼突古村持续多年的冲突。现在在该村的田间地头，矗立着一座“和平纪念碑”。

中国人的技术终结了当地人的冲突，也渐渐让他们摆脱了贫困。那么，他们所说的“中国草”菌草，究竟是什么呢？

菌草技术的起点

菌是指食用菌，香菇、木耳等菌类，也可泛泛的理解为蘑菇的一类。一般来说，食用菌的养殖，都要靠树木来做基础。

像木耳这种食用菌，大规模养殖时需要大量的木头。上世纪80年代在福建，农民为了发展食用菌养殖，大量砍伐木材用来生产木耳等产品。

这样一来，食用菌的种植和林木生长，就产生了直接的冲突。能不能不使用木材，而是用草或者其他来代替木头呢？当时，福建农林大学的林占熺，可是认真思考过这个问题的。

从1983年开始，林占熺带领团队，开始系统研究这一难题。之所以说是难题，是因为不光中国在思考解决方式，世界其他国家也还没有攻克这个难关。

研究人员的基础，使用的是福建当地一种野生草本植物。其实原理也不复杂，要用草代替木头，保证食用菌的正常生长。

经过整整3年公关，这一技术取得了突破，于是便有了后来的菌草。相比于传统的林木，草不但数量多，而且在栽培食用菌之后，还能用草做饲料搞养殖业。

据不完全统计，随着菌草技术推广开来，此后国内每年少砍伐上千万立方米的树木。

林占熺的研究取得了很大突破，他此后还有了“世界菌草技术之父”的美誉。到上世纪90年代，菌草技术成为国内科技扶贫的首要项目。

彼时，这一技术主要在国内推广，从来没有想过走出国门，到南太平洋的一个陌生国家。

改变，是由一个留学生带动的。

1998年，菌草技术出国

1995年，一个叫布莱恩·瓦伊的留学生在福建读书。这一年，菌草技术正在国内推广，布莱恩也了解到了这一技术。

他立刻想到了自己的家乡巴布亚新几内亚，当地农村不但贫穷，关键多年来种植的农作物都很单一，更没有什么像样的种养殖产业。

把菌草技术引进家乡，各方面效益肯定会很好。接下来，布莱恩在两国之间奔走，先用种植菌草的前景，说动了本国地方政府。然后又跟福建的农业专家接洽，希望他们能到巴布亚新几内亚推广技术。

在布莱恩的牵线搭桥下，福建农林大学的林应兴，于1998年第一次踏上了巴布亚新几内亚的土地。

时至今日，林应兴依旧记得当初推广技术的情形。当地农民完全不知道菌草技术是啥，为此我国的专家，集中召开了现场学习会。

林应兴记得，当时来了几千人，来看中国专家讲解技术，以及演示如何操作。

起初，林应兴他们进行了推广性种植，他们进行具体的种植示范，村民们观摩学习。很快，食用菌被成功栽培出来，表明当地的环境很适合菌草的种植。

有了第一次的成功，林应兴他们进一步简化了操作标准，更适应当地的自然环境，也便于村民们掌握技术。

到了2000年，东高地省又专门组织了一个代表团，到我国福建进一步观摩学习。关于菌草技术项目的援助协议也正式签署了。

因地制宜推广教学

时至今日，作为主要的技术专家之一，林应兴依然活跃在巴布亚新几内亚的东高地省。

根据推广协议，我国的专家们在当地设置有菌草培育基地。这里既是教学的地方，也是把具体的技术分发到农户的中心。

林应兴此前对媒体介绍，因为当地的农民普遍还比较贫穷，所以在技术的推广上会尽量简化。

比如栽培过程中需要生产菌袋，农民没有技术也没有资金来操作。因此菌袋和菌种的生产，都是先在栽培基地里完成。

相当于基地把栽培步骤中的关键部分都做好了。如果农民有栽培的意愿，直接把菌袋带回家里。

接下来按照专家教授的方法，种下菌袋按照正确的步骤护理，最后就等着食用菌长成就行。在当地的环境中，栽培下去看护好，一个星期就能有收获。

专家完成了重要步骤，农户只需要种下去收获就行。这样一来，整个推广的过程就很快。那些有过收获的农民，渐渐积累了经验，往后就能自行栽培了。

不过在林应兴看来，技术上解决的，仅仅是操作问题，要想更大规模的推广，光靠专家的力量还不够，重要的是把各地的农民农户组织起来。

由于当地还比较落后，没有像我国这样及时有效的沟通渠道，要想把当地人组织起来，还得靠本地的一些基层网络结构。

林应兴认为，除了当地政府大规模推广外，技术专家还应该和当地的教会合作。巴布亚新几内亚有一定比例的基督教信徒，能把农民有效联系起来的地方，正是各村各社区的教会和教堂。

专家和政府以及教会三方协作，农民就能被尽可能组织起来，这样一来推广的力度就很大了。

值得一提的是，在林应兴他们推广菌草技术的同时，也把稻米和种植技术带到了东高地省。

从吃红薯到吃米饭

东高地省的主粮是红薯，就在我国当初把菌草技术带过去的时候，正好赶上了干旱。粮食缺乏，当地政府就询问我国的专家，能不能把稻谷种植引进来？

经过了解后发现，东高地省不适合种植水稻，当地的灌溉设施不完善。根据当地的气候特点，专家们随后决定试试旱稻。

经过几次尝试，国内的旱稻品种“金山一号”，最终在东高地扎下根来。经过20多年的推广种植，东高地省人的饮食结构也发生了改变。

过去吃红薯，现在当地人更喜欢吃大米。而且当地的气候条件，大米更适宜长期储存。有了大米，也有了食用菌蘑菇，农民可以两样搭配着一起吃。

不光是东高地省，整个巴布亚新几内亚，都是相似的气候环境和地形地貌，其他地区也都适合旱稻的种植。

在国内专家看来，如果旱稻技术在巴布亚新几内亚进一步推广，未来70%的粮食问题就得到了解决，不用再从国外买粮。所以，旱稻的推广，在巴布亚新几内亚还有很大的发展潜力。

截止到目前，整个东高地省的旱稻种植农户有六七千户，菌菇的栽培生产有2000多户。这两项农业技术加起来，受益的当地人超过了四五万。

而且，不光是种养殖户受益，菌草加工、牲畜养殖的农户也从中受益了。

收入增加，营养得到补充

目前，当地栽培生产菌菇的农户，每人可以免费获得50到200个菌袋。按照这一规模计算，一次收成就将近100公斤。

一公斤菌菇的价格，折合人民币在30元左右，单次收入就能达到2400元到3000元之间。

而在巴布亚新几内亚，一个普通家庭的年收入，也才有1600元人民币。所以，如果生产栽培菌菇，受益相当不错。

不光能卖，食用菌类本身的营养价值很高。因为贫穷，当地儿童普遍存在营养不良。如果讲菌菇类食物大规模融入到当地人的饮食中，对于营养的补充则是一个很好的渠道。

稻米种植方面，当地一亩地的产量能达到六七百斤。一个家庭如果有两三亩地，每年的产量除了能保证自己吃外，还能卖粮增加收入。

最早参与项目的农户，目前普遍都增收了。其中一个种植农户，靠卖蘑菇已经收入40万人民币。他们的两个孩子不但上了大学，去年全家还一起来中国旅游了。

结语

去过巴布亚新几内亚的中国专家都认为，当地的自然条件和土地情况都不错，本地人缺少的是技术以及勤劳的理念。

推广菌草以及稻米的种植，不光需要我们教给他们，还要看他们自己是否从本质上做出改变。未来可期，但未来的愿景建立在改变之上。