牧原：元点发力，底层突破，持续发展｜绿盟空间

12月9日，中国绿公司联盟-绿盟空间学习活动走进牧原，牧原董事长秦英林、首席财务官高曈、首席法务官袁合宾分享交流牧原在发展过程中的感悟与经验，现场企业家及高管展开充分的问答互动。

牧原董事长 秦英林

在《牧原发展道路与经验思考》的分享中，秦英林首先讲到对周期的理解，穿越周期要靠三层着力。

理解周期——各行各业都经历了不同的周期。任何一个好行业，当利润过高的时候都会带来竞争去减薄利润。对周期的理解一定要看到它背后有起有伏，带着对行业周期的深度理解，我们做所有决策就会心中有底，不恐惧。

接纳周期——理解周期，才能去接纳周期，周期它是客观存在的 ，既看到红利，更知道有一天还有亏损，红利与亏损的交织推动了行业的发展。

拥抱周期——如何拥抱周期，我们要从元点发力，从业务的底层去突破来获取发展的突破口 ，这是我们穿越周期的基本理念。

企业经营思考像一棵大树，把大树分三层，经营业绩是果，稳定是靠根部，再往下是靠毛细血管，靠营养、水分。

把企业分三层，表层显性的经营业绩和中层隐性的管理、底层的元点知识。如果企业仅限于表层的管理，永远忙碌。企业的发展从底层做才是根本，创新驱动遵循“第一性原理”，从技术元点发力，从业务底层突破，才能使企业发展稳定。

牧原能够持续发展，主要依靠技术创新，包括兽医技术、营养技术等，过去长期向内死磕技术，在非洲猪瘟来临的时候展现出来了发展韧性。牧原把现有的“种、料、康、养、宰、水、气、舍、洁、牌、购、销、品、智、建、人、管、法、资、财”20大技术，分为专业学科，单独研究，每个学科里面都从底层出发，做到经营层面。

牧原干部选拔要“三选”，一选“企图心”：工作无边界，主动承担、开放；责任无边界，不推脱；学习无边界，自我迭代、跨界颠覆；尊重无边界，尊重所有人；目标无边界，敢于自我否定和否定他人；成败无边界，为公司的未来负责。二选“成果”，用成果验证具备保证当下和未来成果的能力。三选“接班人”，忠诚一心，助人成功。

问：从底层元点思考牧原的战略，牵引点是什么？

秦英林：战略是要靠利润制导。目前牧原的战略是 600 元成本空间与高品质猪肉，这也是我们的利润；通过技术、效率提升来获取的成本下降，过去两年成本已降低 300 元左右，现在每个月都仍在降低。此外，还要做到基业长青，要关注绿色低碳发展，环保不过关没有生产权，甚至直接关门。

问：从消费者角度，怎么定义我们的猪肉是好吃的猪肉？

秦英林：消费者的评价就是最好的定义。要在不同地域，不同人群中建立不同的“好吃猪肉”的标准。

问：牧原未来最大的挑战是什么？

秦英林：科技进步，特别是人工智能，把我们现在的技术颠覆了。

牧原首席财务官 高曈

牧原首席财务官高曈在交互问答环节指出：今年5月在绿盟空间小米站的活动中获得了很大的启发，新一代互联网公司的员工，哪怕是一位厨师，都在秉承着小米的工程师精神，进行钻研和持续探索，做出更好菜品。我们认为，让每个员工在平台上找到自身的价值感，这一点非常重要，这样，企业把14万员工聚在一块才有价值，也让我们组织更有向心力。牧原重视每个基层岗位的价值追求，重视每个员工的个体价值，通过打造让员工有家人般归属感的企业文化，解决员工日常工作和生活中的问题，使员工明确自身价值观与公司发展的关联，从而提高员工的忠诚度和工作积极性。牧原还建立了内部交流平台，员工可以在平台上分享养猪过程中的新方法和新方案，打破工作边界，促进知识共享和团队协作。

问：牧原1100多个养殖基地如何管理，流程和响应机制是怎样的？

高曈：我们认为，数字化是我们能够持续走向规模经济的一个必然的道路。

牧原面临着超大的管理规模，超14万员工从事着不同的工作，需要在数字化层面拉通，让经营层面的数据都在一个数字化平台展示出来，这样彼此可以对比，找到差距，学习提升。同时，数字化平台能够让新工人快速掌握养猪的核心技巧，让新场长、新干部快速上手，老员工快速适应新的技术方案，推动企业快速成长。此外，在生猪养殖环节，通过数智化手段来监测猪群的情况，进行数字化管理和分析，为我们不断突破未知，把猪养的更好，提供了很大的帮助。

问：在经营层面，有没有年度的经营目标，层层分解的目标？

高曈：我们定目标，但不定考核目标，用超级目标来牵引大家。2022年我们提出来一头猪要省600元成本，达成这个目标的挑战是非常大的。牧原的发展潜力和愿景带来了巨大的向心力，好的体系以奖励为主，累进式奖励，获得超级的业绩，就可以得到超级的奖励。

问：牧原发展到今天的规模，做到了哪些重要的事情？

高曈：主要得益于中国经济发展的时代，享受了过去30年的发展红利，在养殖行业，从散户为主，走向集约化、工业化生产的转变，牧原是受益者，这是发展的前提。

牧原深耕技术，打破砂锅问到底，对在养殖中发生的现象，都钻研到元点层面，聚焦于事情本身发生的真实逻辑，解决这些问题，建立新的工作流程和标准，无论是疾病、营养、育种，都从元点出发来设定目标和技术方案，让牧原能够克服疾病和周期波动。

牧原首席法务官 袁合宾

牧原首席法务官袁合宾在以《牧原绿色低碳发展实践》的分享中指出，通过坚持绿色发展道路，牧原实现了经济效益、社会效益和生态效益的有机统一，成为企业绿色发展研究院绿色伙伴“低碳产品标杆企业”。

从内部价值来看，牧原关注生产效率、饲料报酬、人工效率、能源效率和土地效率；从客户价值来看，牧原满足客户对猪肉价格低、品质好、美味健康的需求；从社会价值来看，牧原推动全产业链的低碳行动，包括种养循环、沼气利用、光伏发电、无供热猪舍等。

具体来说，在种养循环方面，牧原通过猪粪资源化利用，减少化肥使用，提升农田固碳能力。2023年，土壤固碳总量达134.82万吨CO2e，每出栏一头猪土壤固碳量为21.83 KgCO2e；在沼气利用方面，2023年沼气利用3445.07万m³，实现碳减排183.78万吨；在光伏发电方面，2023年，屠宰厂和猪舍屋顶光伏发电量达到3688.4万度；在无供热猪舍方面，牧原利用地缘热和猪自身生物热建设猪舍，实现了适宜的生产环境，减少了大气污染。

在牧原的支持下，本次活动根据生态环境部发布的《大型活动碳中和实施指南（试行）》，核算了本次会议的温室气体排放量，合计14.23吨CO2e。牧原使用在黄金标准（GS）登记签发的15吨减排量进行抵消，实现了本次会议的碳中和。牧原也将为绿盟活动实现碳中和做出持续的贡献。