澳门回归祖国25周年 | 供澳“菜篮子”的“鲜”密码

珠海与澳门唇齿相依，情谊深厚。长期以来，拱北海关一直保障着内地供澳门“生命线”的畅通。如今，每天经拱北口岸输送澳门鲜活产品约110辆次、 400余吨，占到澳门市场八成以上。

据拱北海关统计，澳门回归祖国25年来，经拱北关区供应澳门的蔬菜、水果、禽肉、水产品等超过470万吨。

水产品从冰鲜到鲜活

天微微亮，澳门居民杨小姐已在澳门市场货比三家，选购冰鲜石斑鱼、鱿鱼等各色水产品，这些冰鲜水产品均来自内地水产品加工配送中心。

“我们供澳门的冰鲜水产品每天有10余批次。” 珠海隆盛水产品有限公司加工配送中心负责人周金宏回忆道，在2023年以前是要批批申报的，每个月至少到海关申报10次。

自去年1月起，结合供澳冰鲜水产品具有批次多、品种杂、通关时效要求高等特点，拱北海关在海关总署领导下，加强与澳门市政署等方面的合作，推进规则衔接、机制对接，在全国率先试点“三联三同”监管模式，即与企业联通、与地方联动、与澳门联合，以“同企、同料、同线”的生产周期为监管单元，以“生产批”监管的模式替代批批申报模式，企业出口申报前监管申请批次减少99%，海关查检作业时效提升近58%，已惠及超5000吨冰鲜水产品供应澳门。

“现在通关手续简化了很多，不再批批申报了，只要集中申报一次，少跑很多路，也节省了很多成本，十分便利。”周金宏感慨道。

中山市有全国最大的供港澳鲜活水产品生产基地，出口澳门的淡水水生动物约占澳门市场七成。海关与澳门市政署共同订立供澳食用水生动物企业认可标准及监测项目，每批次压缩通关时长约60%。今年以来，通过“检疫前推，合作监管”模式，海关共监管鲩鱼等供澳食用水生动物2700吨。

从“冰鲜鸡”到“生鲜鸡”

“无鸡不成宴”，在澳门一桌宴席当中，往往有一道用鸡烹饪的菜肴。澳门居民终于在今年2月2日，再度吃上了内地供应的“生鲜鸡”，这种新鲜味，在时隔7年后，重回舌尖之上。

2023年底，拱北海关按照海关总署部署，积极与澳门市政署沟通磋商，共同研究内地生鲜鸡肉供澳检验检疫要求和卫生标准，制定工作方案，于今年2月2日实现了内地生鲜鸡肉首次供澳。

“过去，内地供澳门的禽肉类食品以冰鲜为主，需要把温度控制在0℃—4℃，难免影响口感。”珠海市振盟肉禽有限公司总经理陈兆伦说，“生鲜鸡肉是即日屠宰即日销售的鲜活食品，肉质更接近常温鲜鸡肉，比冰鲜鸡肉具有更好的新鲜度和口感。”

从“冰鲜鸡”到“生鲜鸡”的突破，背后是拱北海关加强与澳门方面合作、服务澳门民生需求的又一次改革创新。该关下属的斗门海关开辟属地查检“绿色通道”，为企业优先签发相关单证，实现即报即查、急速送检、快速验放。自2月2日起，斗门海关已累计监管供澳生鲜鸡超68万只，约977吨。

从“菜园子”到“菜篮子”

澳门回归祖国后，海关进一步采取措施，支持内地鲜活产品更好供应澳门。随着澳门市场对鲜活产品的需求节节攀升，为更好对接粤港澳大湾区“菜篮子”需求，拱北海关支持优质企业成立供澳蔬菜、水果、食用水生动物三大加工配送中心，并促成三大中心与湖南、云南、山东、宁夏等全国十几个省区的种养殖基地签订原料购销协议，帮助企业拓展优质货源。

今年是香洲海关关员潘文波参与供澳冰鲜水产品监管的第13年，也是他从事供港澳农食产品监管的第25个年头了。他清楚地记得，“澳门回归祖国之初，珠海片区供澳民生物资品种较少，大多为日常所需的主流品种，现在丰富很多了，光蔬菜就多达200个品种。”

据了解，目前内地供应的活畜已占澳门市场份额100%，蔬菜占90%以上，水果和食用水生动物占70%。

根据市场预测，12月份到春节期间，供澳的鲜活产品会有一定增长，海关将与企业、与其他相关部门一道，携手澳门方面，保障好澳门居民“菜篮子”安全稳定供应，为服务澳门民生竭尽全力做好工作。

报送/斗门海关、香洲海关、中山海关

协审/动植检处、食安处、监管处、统计处、稽查处

监制/孙海波

文/杨逸萌 陈永康

图/俞波、游雨亮、陈永康、黄妙双

编辑/俞波