网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

冬韵绵长 艺彩飞扬 || 非遗美食两相悦,人间烟火醉三台——四能饼子

0
分享至


上期的米花糖是否还在你的味蕾上回荡?

今天,带你换个口味,

一起探索这家香酥可口的四能饼子!


四能饼子名字的由来

四能饼子的名字源自其传承人熊守军的姓氏。他巧妙地以“熊”字为引,将姓氏中的四点喻为四个轮子。用我们四川话说,“néng zi”(轮子)与饼子的形状是不是很像!不仅如此,还寓含了“四季发财”的美好愿景哦。


核心原料与制作工艺

四能饼子的制作工艺,是在深度挖掘并继承三台传统老饼子精髓的基础上,进行了一次又一次的革新与融合,使之不仅保留了传统经典的美味,更添了几分新颖的风味与口感,从而成为三台县标志性美食之一。


追溯至上世纪二十至四十年代,正值抗战烽火连天之际,三台作为坚实的抗战后方,人民万众一心,慷慨解囊,物资与爱心如潮水般涌向前线。


县城与乡间,那些擅长制作饼子的匠人,以炉火纯青的技艺,将普通的软白面饼置于炉灶之上,以微火慢烤,直至饼身香酥可口,成为前线战士不可或缺的干粮。这一善举,不仅温暖了战士们的胃,更激发了民间制作手工饼子的热情,涌现出叶饼子、严饼子、李饼子、陈饼子等众多杰出代表。


三台县的农业资源丰富,为四能饼子提供了优质原料。四能饼子主要用了优质的小麦粉、白砂糖(或红糖)、芝麻、鲜肉等作为核心原料。历经和面、精细发酵、巧妙起酥、精心擀饼、精准调味、细心烙烤六道繁琐却至关重要的工序,才有了这香喷喷的四能饼子!





多种口味,任你选择

现在的四能饼子种类非常多,方酥、红糖饼、鲜花饼、肉夹饼等统统都好吃!红糖饼子,以红糖、芝麻、猪油、花生、橘子皮为辅料,外皮酥脆,内里却异常绵软,甜而不腻;而卤肉饼子,则以卤肉、盐、花椒面、辣椒面、新鲜时令蔬菜为伴,表皮同样酥脆,内里却香糯可口,酥香四溢,令人回味无穷。







快来尝一尝

香酥的口感,丰富的层次,每一口四能饼子,都是对传统手艺的传承与创新。无论是作为早餐,还是午后小食,四能饼子都是你不错的选择!


朋友们!

记得来品尝这香酥可口的四能饼子,

让我们再次相遇在三台的街头巷尾。

期待与你下次的相聚,

继续探索更多美味!

美食热线:15228300601

四能饼子(总店):三台县北泉路154号

四能饼子(分店):三台县恒昌路80号

(来源:三台文旅)

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
对话当事人 | 瓷砖公司老板将自家展厅改猫咖收养猫咪,爆火后遭不少人私信借钱

对话当事人 | 瓷砖公司老板将自家展厅改猫咖收养猫咪,爆火后遭不少人私信借钱

上游新闻
2024-12-23 09:12:14
3女子从广东回村相亲,打扮另类跟没穿一样,村民:没人愿意娶

3女子从广东回村相亲,打扮另类跟没穿一样,村民:没人愿意娶

辣媒专栏记录
2024-12-23 16:15:03
湖南女副校长被曝出轨,对方是她学生小十多岁,照片曝光风韵犹存

湖南女副校长被曝出轨,对方是她学生小十多岁,照片曝光风韵犹存

乌娱子酱
2024-12-23 16:35:45
美可能舍湾湾保中东,不出意外的话,湾湾过年能看到中国的春晚了

美可能舍湾湾保中东,不出意外的话,湾湾过年能看到中国的春晚了

星辰故事屋
2024-12-22 22:38:39
网传一老人中奖1000万!在大理古城门上撒钱,有网友称捡了3000

网传一老人中奖1000万!在大理古城门上撒钱,有网友称捡了3000

火山诗话
2024-12-23 12:36:31
台湾省该回来了,我们这一代人即将见证历史,统一号角已经吹响!

台湾省该回来了,我们这一代人即将见证历史,统一号角已经吹响!

猫咪纪实说
2024-12-23 12:55:25
闹掰了!瓜达尔港的民众抗议:要钱不要港!

闹掰了!瓜达尔港的民众抗议:要钱不要港!

小企鹅侃世界
2024-12-22 22:40:29
形势严峻啊!网传深圳一地标建筑写字楼,空置率有三分之一…

形势严峻啊!网传深圳一地标建筑写字楼,空置率有三分之一…

火山诗话
2024-12-23 09:19:39
前恒大翻译:李铁在野球场上都各种铲球飞踹,他任何事都很认真

前恒大翻译:李铁在野球场上都各种铲球飞踹,他任何事都很认真

直播吧
2024-12-23 13:56:10
“先升级再退款!”沪上知名机构,套路套路满满套路;许多人,掉坑掉坑连连掉坑→

“先升级再退款!”沪上知名机构,套路套路满满套路;许多人,掉坑掉坑连连掉坑→

新民晚报
2024-12-23 18:18:45
河南嵩山一景区用绳子制造“人工冰挂”瀑布,工作人员:还没完全结好

河南嵩山一景区用绳子制造“人工冰挂”瀑布,工作人员:还没完全结好

上游新闻
2024-12-23 14:21:07
CBA重磅罚单:齐麟禁赛3场罚十万古德温禁赛2场罚5万 合计罚22万

CBA重磅罚单:齐麟禁赛3场罚十万古德温禁赛2场罚5万 合计罚22万

醉卧浮生
2024-12-23 18:08:13
武警江西省总队原总队长施文求少将逝世,曾任“老虎团”团长

武警江西省总队原总队长施文求少将逝世,曾任“老虎团”团长

澎湃新闻
2024-12-23 09:56:31
红旗H9,独一份的自主豪华“西装硬汉”

红旗H9,独一份的自主豪华“西装硬汉”

网上车市
2024-12-23 14:19:31
血本需要加大!第二批朝军参战,取决于俄朝双方的基础KPI

血本需要加大!第二批朝军参战,取决于俄朝双方的基础KPI

大风文字
2024-12-23 12:48:10
工商银行A股股价再创历史新高

工商银行A股股价再创历史新高

中新经纬
2024-12-23 11:30:12
突发!马航一航班起飞40分钟后挂出7700紧急代码

突发!马航一航班起飞40分钟后挂出7700紧急代码

FM93浙江交通之声
2024-12-23 13:30:44
代购在广州山姆厕所分装蛋糕?涉事山姆会员店回应

代购在广州山姆厕所分装蛋糕?涉事山姆会员店回应

南方都市报
2024-12-23 17:29:17
房产税来了?大会定调,国家智囊给“看法”,超出面积缴税12000

房产税来了?大会定调,国家智囊给“看法”,超出面积缴税12000

巢客HOME
2024-12-23 12:00:03
速讯!速讯!
乌克兰基辅可能要遭秧了!

速讯!速讯! 乌克兰基辅可能要遭秧了!

玲子日记
2024-12-23 14:48:33
2024-12-23 18:59:00
绵阳旅游 incentive-icons
绵阳旅游
中国科技城—富乐绵阳欢迎您!
7974文章数 2458关注度
往期回顾 全部

头条要闻

厅官受贿超6亿被判死缓 曾将25把管制刀具带上航空器

头条要闻

厅官受贿超6亿被判死缓 曾将25把管制刀具带上航空器

体育要闻

年终进球盛宴!这法老冲着金球奖来的?

娱乐要闻

影版《射雕》最新预告!肖战版郭靖大获好评

财经要闻

中国保险中介巨头,爆雷了

科技要闻

官宣!本田日产达成基本协议:考虑整合

汽车要闻

柴油才对味 大通星际X 2.5T舒适得不像皮卡

态度原创

旅游
家居
教育
公开课
军事航空

旅游要闻

哈尔滨再成顶流:冰雪大世界门票被炒至7000

家居要闻

现代简约 注重精神空间

教育要闻

“你怎么穿得出去?”14岁女儿偷买“这种裙子”,80后家长破防了

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

军事要闻

专家解读美军为何会击落己方战机

无障碍浏览 进入关怀版