江西
又有新发现！海昏侯墓出土青铜器被成功复刻，可具备蒸馏酒的功能！
12月12日，
江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓
出土蒸馏器考古实验专家论证会
在南昌举行。
在海昏侯刘贺墓东藏椁北部酒具库中，
出土一套青铜蒸馏器，
也是海昏侯刘贺墓
出土最大的组合铜器。
省考古研究院于2024年5月开始对海昏侯刘贺墓出土蒸馏器进行1比1复原。复制品通过三维扫描建模，采用铜材质。昨日上午，复制品进行第一次实验，进行粮食糟醅的篦上蒸馏，约25分钟完成。实验人员放入6.6公斤以大米、糯米、谷壳、大曲、蒸馏水为主要原料的固态酒糟进行蒸馏，可以蒸馏出白酒。清洗装置后，实验人员进行了第二次实验：芋头糟醅的釜中蒸馏实验，约45分钟后，以现代芋头为发酵原料的蒸馏酒实验成功。
专家通过在李渡元代烧酒作坊遗址现场观摩实验，并听取蒸馏器考古发掘等情况，经过讨论后认为，海昏侯刘贺墓出土的包括釜、拥有内外腔的甑和天锅三个部分的青铜器，结构复杂，确定为一套具有蒸馏功能的器具。
通过以海昏侯刘贺墓出土蒸馏器为原型，按照1比1复制的蒸馏器成功进行了酒的蒸馏实验，根据器物内发现的芋头，以现代芋头为发酵原料的蒸馏酒试验成功。根据海昏侯刘贺墓出土蒸馏器的结构特征及蒸馏器复制品蒸馏酒的考古实验结果，海昏侯刘贺墓出土蒸馏器可能具备蒸馏酒的功能。
陕西省考古研究院研究员、国家文物局海昏侯墓考古发掘专家组副组长张仲立表示，“这个发现是了不得的，从它的原料的选用、制作过程，这种器械实际上从某种意义上说，应该就是西汉时期的生产力方面的一个创造。”
来源：洪观新闻记者 徐蕾、央视新闻
编辑：梁琼 二审：涂景 终审：凌云
南昌发布
微信公众号：nc_fabu
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