上海
天气越来越冷
普通炒菜早已抵挡不住寒气来袭
这个冬天不妨来马桥转转
一起品味热气腾腾的火锅
在寒冷天气里寻觅最温暖的味道
俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”进入冬季，气温骤降，中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用。
今天一起来马桥
打卡一款乡味美食
——极品地锅鸡
走进店内，一股温馨安逸的气息迎面扑来。店内装饰让人倍感亲切舒适，木质的桌椅，特色农家装饰，别致的大锅灶台……让人一秒“穿越”童年的乡村生活。
三两人围坐一桌，点上一份套餐。新鲜的五花肉、肥嫩的牛蛙、鲜美的鸡肉，还有生菜、娃娃菜、毛肚……各类新鲜食材荤素搭配，还没下锅就勾起了食欲。
相较于一般炒菜，地锅鸡的一大特色便是食材上桌现炒。最先下锅的是五花肉，煸炒出油，随后加入牛蛙等其他食材。吃地锅鸡，鸡肉自然必不可少，新鲜的鸡肉搭配秘制酱料翻炒，不一会儿，香味便沿着大锅灶四散开来。
贴饼则是地锅鸡的另一亮点。店员现场将手工制作的面饼轻轻贴在锅边，娴熟的手法“哐哐”几下就完成了。
焖煮一段时间后，就可以开吃啦！掀开盖子那一瞬间，浓浓的香味伴着雾气扑面而来。汤汁浓稠微胶，香气一股脑全部涌向鼻尖，咕噜冒着泡的一锅美食，别提有多诱人。
细细品来，五花肉和鸡肉鲜嫩多汁，口感醇厚，一点也不油腻；牛蛙煮得恰到好处，每一块肉都充分吸收了调料的精华，咸香适中、口感美味。
吃完肉食，还有很多美味的配菜选择，土豆、千张、干豆角……吸收了肉汤汁的鲜香，别有味道，喜欢素菜的朋友们一定不要错过。
对了，还有锅边的贴饼别忘了！贴饼一面酥脆、一面软糯，吸收了汤汁后，味道更加浓郁，咬下去又脆又香，简直绝了！
室外冷风瑟瑟，室内热气腾腾
这个寒冷的冬季
温暖不仅来自空调和被窝
更来自围坐一起的欢声笑语
这么香的地锅鸡，快来尝一尝吧！
马桥地锅鸡商家一览
店铺：马桥极品地锅鸡
地址：江川路1553号综星生活广场3号楼118-111室
营业时间：10:00—22:00
店铺：地锅传奇
地址：银春路1955弄35号103
营业时间：10:00—23:00
店铺：土灶台地锅鸡
地址：富国路与银春路交叉口西北60米
营业时间：17:00—次日01:00
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美味的地锅鸡值得打卡吗？
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供稿：马腾平
编辑：赵若楠
初审：赵若楠
复审：姚怡莹
终审：徐雷冰
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