食物价格飙升 黄油、奶酪成为加拿大黑市上的热门商品

加拿大卑诗省企业主乔·查普特（Joe Chaput）在假期期间每月花费5500加拿大元用于保安，并计划再花费约5000加拿大元升级其商店的摄像机系统。

而他不卖奢侈品牌或昂贵的珠宝。查普特卖奶酪，在圣诞节期间奶酪是一种热销商品。

他是特色奶酪店les amis du Fromage的共同所有人，该店在温哥华有两家门店。虽然奶酪盗窃在基斯兰奴的门店，很少见，但东温哥华的门店却一波接一波，一周内就遇到70%的盗窃案。

奶酪也成为有组织犯罪下手的目标，商业不得不花钱自保。

查普特说道：“有时候，你会损失它们。有时候，你能抓住窃贼。商店扒手的行为方式…他们往往倾向于昂贵的东西。”

目前可以确定，昂贵的奶酪已经上了小偷的圣诞清单上。

查普特并不是唯一受害者。警方表示，加拿大与食品有关的犯罪正在增加，随着奶酪和黄油等商品价格的上涨，它们在黑市上对有组织犯罪集团来说变得有利可图，更不用说在当地转售赃物。

戴尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任西尔万·夏尔博瓦（Sylvain Charlebois）认为，一旦食品价格飙升，黑市往往就会出现。他说道：“有组织犯罪会偷任何东西（如果）他们知道他们可以卖掉它，所以他们可能在偷任何东西之前就知道他们的客户是谁，这就是黑市的组织方式。”

他说，他认为有两类人入店行窃：一类是因为买不起食物而绝望的人，另一类是从黑市销售中获利的有组织犯罪分子。

在今年9月，北温哥华皇家骑警在夜间巡逻撞上了一名拿着一车偷来的奶酪的男子，成为了头条新闻。价值12800加拿大元的奶酪来自附近的Whole Foods Store，虽然奶酪被找回，但由于没有冷藏，店家最终不得不扔掉它。

当时这宗奶酪盗窃案轰动大温哥华地区。

北温哥华皇家骑警警员（Mansoor Sahak）在案发后接受媒体采访时指出，警方认为奶酪是目标，因为“转售而有利可图”。他说道：“如果他们是吸毒者，他们将进一步犯罪或养成吸毒习惯。这是一个恶性循环。”

警方也指出，肉类也是杂货店小偷的首要目标，商店损失有时高达数千元。

安大略省警方一直在追捕盗窃黄油的罪犯。

圭尔夫警察局发言人斯科特·特雷西（Scott Tracey）告诉全球新闻（Global News），去年发生了8到9起黄油盗窃案，其中包括去年12月价值1000加拿大元的一宗盗窃案。

在今年10月，两名男子走进当地一家杂货店，将价值936加拿大元的黄油装满他们的推车，4天后，一家圭尔夫杂货店丢失了四箱价值958加拿大元的黄油。

特雷西说，他查看了在线市场，发现有人一次卖20或30磅黄油。她说道：“很明显，并没有有人不小心多买了30磅黄油。所以，他们一定是从某个地方来的。我认为在这一点上，黑市似乎是它的发展方向。”