江苏
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义丰祥芝麻油分享锡纸烤牛肉做法
【锡纸烤牛肉】
1.牛肉逆着纹路把它切成薄片（逆着纹切出来的牛肉吃起来比较容易,嫩,口感更好）
2.牛肉中加入生抽、姜丝、沙茶酱、淀粉用手充分抓均匀，最后加入食用油锁住水分再次抓均匀，腌制30分钟（这样做出来的牛肉就很嫩滑）
3.金针菇清洗干净，切去头部备用。接下来芹菜叶子不要摘掉，切段备用、胡萝卜切成条、洋葱取一个锡纸凹一个造型，然后把这些配 菜倒进去，再加入一点点黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀，上面再平铺金针菇。
4.再把牛肉铺上来，牛肉铺散一些，这样比较容易熟，然后把锡纸折起来把口收好。
5.一定要把口收住哦，避免后面汤汁漏出来，找一个铁锅把做好的锡纸包放进去，锅底不需要放任何水，盖上锅盖中火焖10分钟即可
6.时间到，锡纸划开，这个吃法牛肉吃起来特别嫩滑，配菜也特别香，配菜可以随意配哦
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