中卫以美食为媒吸引更多资源“寻味而来”

3周时间，3个厨师团队，推荐中卫特色美食15道，宣介中卫特色优品31种。这是“宁夏美食走进外交部”活动的答案吗？不。收获远不止这些。“这只是‘开胃菜’，后面还有更大惊喜。”12月15日，中卫市委办公室副主任丁娟告诉记者，此次活动的举办畅通了外事工作与招商引资、经贸合作的渠道，吸引更多资源“寻味而来”。

11月18日至12月6日，由中卫市委外事工作委员会承办的“宁夏美食月”活动走进外交部机关食堂，来自中卫市两县一区的厨师团队，分3批次赴京，每天烹制一道菜品，通过“舌尖上的中卫”展示了“星星的故乡”的独特美食与餐饮文化魅力。“本次活动以美食为媒，充分展示了中卫地道风味，为发挥外交外事优势，在聚焦‘六新六特六优+N’产业宣介和服务产业差异化、特色化发展方面开拓了新路径，不仅促成意向，还将外交官‘走读中国行’等重要活动安排至中卫，将向世界呈现黄河生态保护和文旅产业融合发展的成效，并达成中卫肉制品、小杂粮、冷凉蔬菜进京意向。”丁娟介绍。活动期间，在外交部机关食堂序厅还设置了中卫名优特产展示区，滚动播放中卫文旅、非物质文化遗产美食等宣传片，摆放预告海报和每日菜品简介，将宁夏“二十一景”和中卫文旅元素融入其中，集中推广介绍沙坡头旱苹果、中宁枸杞、海原香水梨汁等名优特产和沙石画、手工地毯、黄河古瓷等非遗文化产品。

“这次活动，中卫厨师团队能够代表宁夏在外交部展示厨艺盛宴，用美食讲述宁夏故事，原汁原味呈现了香山羊羔肉、海原特色牛杂、宁夏手抓羊肉、中卫烩小吃、荞面搅团等美食，累计用餐3万余人次，进一步扩大提升了中卫知名度和美誉度。”中卫市餐饮饭店业协会秘书长王玉杰说。目前，外交部机关及驻外机构服务中心已采购宁夏滩羊、中卫羊羔肉、海原牛杂、中宁手工蒿子面等地方食材4000余公斤，为中卫名优特产进京打通了供销渠道。(记者 强永利)