蜜雪冰城回应多个城市门店涨价：运营成本变化

12月16日，广州多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，“综合门店经营情况，12月16日起，本店堂食，小程序APP饮品（含冰淇淋系列）门市价加1元”。

南都湾财社记者从蜜雪冰城方面获悉，此次涨价涉及的是广州、深圳、北京部分区域门店，具体而言，广州越秀区、天河区、荔湾区、海珠区的门店，深圳南山区、福田区、罗湖区的门店，北京的东城区、西城区、朝阳区的门店，饮品价格均有所上调，而这些城市的其他区域门店则保持原价。

涨价的门店饮品、甜品价格均上涨1元，如蜜雪冰城招牌的冰鲜柠檬水原价4元，涨价后5元；蜜桃四季春原价7元，涨价后8元；芋圆奶茶原价8元，涨价后9元；冰淇淋原价2元，涨价后3元；雪王大圣代原价6元，涨价后7元。

左图为未涨价门店，右图为涨价的门店

此次调价涉及的主要是堂食和小程序点单，第三方外卖平台价格目前维持不变，不过在外卖平台上，以广州门店为例，蜜雪冰城的饮品价格本来就比堂食普遍要贵1元。

针对最新涨价原因，南都湾财社记者向蜜雪冰城总部客服了解情况，蜜雪冰城总部客服回应称，“综合考虑市场因素和门店经营，我们针对个别区域产品进行了统一调整，其他区域的价格维持不变。”针对后续是否会继续调整和恢复原价，蜜雪冰城官方客服则称，暂时未接到通知。

在北京、广州、深圳涨价前，今年3月16日起，上海部分区域的门店已经率先调价，饮品和甜品的价格同样上调了1元。当时，蜜雪冰城官方客服告诉南都湾财社记者，“调价主要是因为运营成本变化、综合市场环境作出调整等。”

在调整四个一线城市部分区域的价格之前，2023年9月，蜜雪冰城还对全国门店多款饮品价格进行了调整。其中，蜜桃四季春价格由6元上调至7元，咖啡系列饮品均涨价1元。对此，蜜雪冰城总部客服表示这属于常规产品更新，主要是因为个别产品的优化升级。而这也意味着，在不到一年半的时间里，蜜桃四季春及咖啡产品涨价两次，其中蜜桃四季春涨幅达33%。

南都湾财社记者注意到，除了调整价格外，蜜雪冰城今年推出的多款新品价格在7元及以上，如栀香白柚价格7元，厚芋泥奶茶原价8元（调价后9元），芋泥好暖椰原价9元，芋圆葡萄原价8元，也有新品茉莉奶绿和东方乌龙轻乳茶原价6元（调价后7元）。

在此前递交的招股书中，蜜雪冰城自称，其聚焦为消费者提供客单价约6元的产品，而以广州一家价格已经调整的门店为例，蜜雪冰城目前6元以下的饮品占比约24%，7元-9元的饮品占比约67%，10元及以上饮品占比约9%，整体价格有所上浮。

蜜雪冰城于1997年在河南郑州创立，主要产品为现制茶饮、果饮和冰淇淋。2024年1月2日，蜜雪冰城向港交所递交了上市申请，招股书显示，2023年前三季度，蜜雪冰城实现营收153.93亿元，净利润为24.01亿元，毛利率为29.7%。蜜雪冰城的招股书在7月已经失效，目前尚未重新递表。

窄门餐眼显示，截至12月13日，蜜雪冰城在全国拥有32521家门店。

▌来源：南方新闻