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芦山甜茶

木姜叶柯，天赐甜茶！

功效、食用方法

带你认识木姜叶柯甜茶 木姜叶柯食药同源，集食、茶、药于一体，天然的养生保健功能在众多茶 饮中独树一帜，被喻为观音茶、多岁茶、树上的虫草。 ——典籍记载 木姜叶柯，味：甘、微苦；性：平。清热利尿、滋养肝肾、和胃降逆、润 肺止咳。在《本草纲目》、《中华中药志》、《全国中草药汇编》、《中药大 辞典》、《中华本草》、《常用中草药单方验方选编》等典籍都有记载。 一一现代研究 从上世纪八十年代开始，众多专家、学者对木姜叶柯进行研究，已深入到分子和基因水平。现代医学研究表明木姜叶柯含有18种氨基酸，尤其含有人体必须且只能从食物中吸收的8种氨基酸；含维A 、维B 、维C 、维E等多种维生素；含有锌、硒等11 种微量元素；不含碑、铅、和咖啡碱。可开发制成多种功能性绿色食品。甜茶饮后不影响睡眠。 (1) 木姜叶柯含有黄酮类总量达22.2%, 三菇类物质含量2.25%, 茶多酚含量 6.18%, 有很高的药用和保健功能。 (2) 四抗：抗氧化、抗癌变、抗炎症、抗过敏。四降：降血压、降血糖、降 血脂、降胆固醇。 (3) 促进新陈代谢、抗衰老、美白祛斑、祛痉、解困醒酒。 (4) 根皮旮含量12.6%, 是抗糖尿病的生物活性物质。含根皮素，是天然防 腐剂，甜茶隔夜不馈不变味。 木姜叶柯甜茶是肥胖人群和高血糖人群也能喝的茶。值得一提的是木姜叶 柯含有的抗氧化成分生物黄酮种类多、含量高，在预防疾病、预防癌变和抗衰老中发挥积极作用。木姜叶柯制成茶可每天补充人体功能成分，促进新陈代谢，有效调节机体功能，常饮有益身体健康。对于三高人群而言能帮助解决你的问题，对千健康人群来说对慢性代谢疾病有很好的预防作用，未病先防。 二、食用方法 冲泡：取适量甜茶，开水冲泡饮用，有一定的生津止渴之效。

甜茶茶园

甜茶简介

药茶历史久远

木姜叶柯作为茶用，最早见于南北朝刘宋景平元年（公元432年），迄今1500年历史。重庆缙云山建寺始，寺中僧人便寻得野生甜茶，“于春夏之际，采撷嫩叶、烘焙”，制成茶中精品，饮后回味无穷，并款待来客。

到唐朝，随着制茶技术的提高，饮用甜茶的习俗逐渐传播开来。据考证，这类树甜茶的原植物即是木姜叶柯。在《清水岩志》《茶经》《中国茶道》等名典籍对树甜茶均有记载，“以嫩芽制之，冲泡后味道甚甜，故称甜茶，能清暑解渴。”

应用价值甚高

木姜叶柯不仅具有药用价值，而且还是新食品原料植物。

木姜叶柯嫩叶

从木姜叶柯中已分离黄酮类成分22种、三萜类和甾体类21种及多酚类物质等。其中，木姜叶柯黄酮类物质含量高达14%，该类物质在医学界早已被确认为防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品；茶多酚则具有抗氧化、降低胆固醇等作用，是最理想的天然抗氧化剂。

目前，我国侗族、瑶族等少数民族用木姜叶柯嫩叶加工成甜茶，产品热销国内外。木姜叶柯集茶、糖、药于一体，已开发成甜茶、复合型袋泡茶、速溶茶等多类型产品，还有木姜叶柯甜粉、木姜叶柯纯粉片、木姜叶柯颗粒等上市。

木姜叶柯中二氢查尔酮甜度约为蔗糖甜度的300倍，它是甜茶甜味的主要来源，具有高甜、低热、不龋齿、安全可靠等优点，在人体内不再分解，不会给人体代谢增加负担。从木姜叶柯中提取二氢查尔酮、作为甜味素，替代人工合成剂用于食品添加。二氢查尔酮的安全性已在世界范围内得到了广泛认可，已有美国、日本、中国等30多个国家批准其作为食品添加剂使用。

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