12月21日冬至，记得“吃二肉一果，喝一汤，忌一事”，健康过寒冬

12月21日冬至节气，冬至不仅仅是二十四节气之一，还是中国民间的传统节日。民间有“冬至大如年”的传统说法，冬至节发展成节日宴饮，形成一些约定俗成的庆祝方式，冬至节气，不同的地区，有不同的传统习俗。12月21日冬至节气，记得“吃二肉一果，喝一汤，忌一事”，滋补健康过寒冬！

一、吃二肉

1、吃五花肉

红烧肉起码有上百年的历史，有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。红烧肉讲究的是色泽和口感，红烧肉色泽红润，微甜微咸，肥而不腻入口即化就是最好吃的红烧肉。分享这款好吃易做的红烧肉，不用炒糖色，入口即化.

材料：五花肉适量，花椒少许，大料少许，盐适量，红烧酱油少许，红糖1勺，葱段，姜片，干红辣椒2个。

做法：1、把五花肉切成方块，放到冷水中浸泡出血水，捞出控去水分，不需要焯水。2、锅里烧干，不需要放油，用中小火把姜片、葱段、八角、花椒放入，再把五花肉倒入锅里煸炒出油，多出来的余油可以倒出，这样不会太油腻，香料就出来香味了。3、烹入少许料酒去腥，再倒入适量的生抽和老抽煸炒，均匀上色。4、加入适量的清水，没过五花肉就可以，然后再加入红糖和盐调味，盖上锅盖小火慢炖大约1个半小时。5、红烧肉一定要小火慢炖，这样把五花肉中的油脂逼出，会更加的软烂好吃不腻口。锅里的汤汁已经变少，开始大火收汁，锅里留少许的汁水即可出锅。

2、吃羊肉

冬至节气这样寒冷日子，三餐饮食是最重要的，要多吃一些御寒有营养的食材，互相搭配，让食材的营养互补会更加健康。羊肉是冬季最好的肉类，易吸收特滋补。用砂锅和萝卜一起炖上一锅，没想到太好吃了，冬天上桌率最高的一道菜。

材料：羊腩1块，白萝卜1个，葱段适量，姜片少许，生抽酱油1勺，盐少许，花生油少许。

做法：1、把羊腩切成方块。2、可干烧砂锅中加入少许花生油，入葱段，姜片爆香，倒入羊肉充分的煸炒均匀。3、加入少许生抽酱油炒匀，然后加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢炖。4、白萝卜清洗干净，切成滚刀块。5、羊肉大约炖1小时，汤汁就少了，加入白萝卜和少许盐，继续炖大约15分钟。6、羊腩和白萝卜都充分炖熟之后，直接关火上桌。7、冬天砂锅菜最受欢迎，砂锅的保温性很好，吃到最后也不会凉，寒冷的冬天炖一锅真的很享受。

二、吃一果

居家生活多调理三餐，每一天的饮食都精心搭配，让家人更加健康。木瓜是常吃的水果之一，它味道甜美多汁，富含多种营养，素有“万寿瓜”、“百益果王”的美喻。多吃木瓜可以说是好处多多，木瓜和银耳搭配可以说是最佳搭配，经常吃脸色都会好很多，营养翻倍。

材料：银耳半朵，木瓜半个，黄冰糖少许。

做法：1、木瓜去皮去籽，银耳用温水浸泡开，银耳撕成小朵，用半朵就够了，清洗干净。2、砂锅中放入清水，把洗净的银耳加入，大火烧开，改成小火慢慢熬煮45分钟。3、银耳出胶了，放入木瓜块，继续小火慢炖大约5分钟。4、加入适量的黄冰糖融化，即可关火出锅。5、每人来一碗滋补又滋润，太适合冬天了。

三、喝一汤

天气寒冷喝汤是最棒的选择了，汤不但滋润易消化，热乎乎喝上一碗还浑身暖洋洋。汤的做法很多，有慢熬的靓汤，也有快手的蔬菜汤，做法各异，味道也不尽相同。这款简单易做的快手汤，浓稠好喝。

食材：平菇适量，鸡蛋1个，小葱末，盐少许，玉米淀粉1汤勺，花生油适量。

做法：1、把平菇洗净切成条状，这道汤不放肉，放1鸡蛋，汤里一样都是蛋花。2、锅里烧热油，小葱花放入爆香，倒入蘑菇煸炒均匀。3、蘑菇煸炒一会儿，加入适量的清水，大火烧开，改成小火稍微煮2分钟。4、把玉米淀粉加水稀释，倒入锅里搅拌均匀，倒入蛋液，开锅后即可关火。5、加少许盐调味，鸡精可放可不放，然后再加入少许香菜碎，出锅上桌。

四、忌一事：忌搬家

冬至期间不宜搬家，一方面是因为冬至的来临，标志着最寒冷的冬季来到，从搬家风水学的角度看，寒冷的气氛会破坏家中的兴旺之气。另一方面，冬至前一天处于离日，古人总结认为不吉，并不适合进行搬家，最好还是选择另择吉日搬家为好。

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