快到冬至，这一碗抓紧安排上！汁水充盈，鲜甜扑面而来。

冬天是饺子的季节，煮一锅热水下一锅饺子，时光就这样慢下来。

满屋子的蒸汽，氤氲了窗户，温暖了岁月，热乎乎的饺子，便是记忆中家的味道。

水饺的美味直击灵魂，从擀皮做起却颇费时间。

现在有许多的速冻水饺，方便快手，味道完全不差，再加上馅料丰富到超乎想象，更是让人垂涎欲滴了。

比如试想一下，用深秋最最时令的海货——海胆、扇贝、虾仁......混合肥嫩香浓的猪肉，做成饺子馅儿，将鲜美紧紧裹入饺子皮中。

吃腻了常见的素馅、肉馅饺子，这次我们挖到的海胆水饺，绝对会带给你惊喜。

每一颗都白白胖胖，一口咬下去汁水充盈，不需要任何调料，便鲜美到无法想象！

重点是它的价格，要比听起来亲民的多。

89.9元/5袋，每袋10粒饺子，划下来几乎每袋就是外头一颗新鲜海胆的价格而已。

不管是早餐，快手午餐、晚餐，或者是下班后的快乐宵夜，都是水饺上阵的好场合。

尤其是在冷飕飕的天气里，吃上一份足以温暖身心的食物，好满足。

大连渤海湾海胆

鲜甜又细腻

作为高纬度地区的海产，中国海胆最主要的产区，就在渤海沿岸。

甚至可以说，没有人比渤海湾地区的人们，更懂得海胆的美味。

多少人专门打飞的去到大连，就是为了这一口海胆饺子。

咬开外皮，是色泽金黄、甘甜爽口的馅料；伴随丰沛的汁水进入口中，难得的是几乎没有腥味。

海胆黄的鲜甜令人念念不忘，是因为它富含天然的鲜味物质——氨基酸，尤其是甘氨酸和谷氨酸。

不低的脂肪含量，又让它有了诱人的香气和润滑的口感，组合在一起又甜又细腻。

图片来自网络

在渤海的冷水海域中，海胆自然而然地累积了浓厚的风味与丰富的营养物质，每年到了应季的时节，便由专人负责捕捞。

在渤海湾打捞出的新鲜海胆，便是制作海胆饺子的原料。

再加入扇贝、虾仁、鱼肉、鸡蛋，以及猪肉，几种原料的完美结合，带来了柔嫩却丰富的口感，以及无上的鲜美滋味。

有人好奇会问，加了猪肉怎么还叫海胆饺子？

这饺子的另一精妙之处，正是在于猪肉：煮饺子的时候，猪肉的脂肪自然溢出，牢牢包裹住海胆的鲜美，又贡献了油汪汪的汤汁。

选用河套面粉

筋道还原现做

山东人做饺子，饺子皮更是不能含糊了。

要柔软但不失韧劲；要能够包裹住汤汁，久煮不易破；却不能过硬，存在感过强，让馅料失去魅力。

因此这款海胆水饺的饺子皮，使用精选的河套面粉制作。

河套地区气候干燥、昼夜温差大，是全世界最优质的中强筋小麦三大产地之一。

这里出产的面粉，富含优质蛋白质和天然淀粉，能够确保饺子皮的细腻和韧性。

每一片饺子皮都柔软适中，不仅能完美包裹住内馅，更能在烹饪过程中保持其筋道的口感。

几乎可以媲美家里长辈手作的程度！

新鲜制作、精心调味的海胆馅料，搭配柔韧弹滑的饺子皮。

不用蘸任何的调味料，原汁原味的鲜美，就是绝杀级别的饺子。

好吃不过饺子

舒服不如倒着

北方有句谚语：“好吃不过饺子，舒服不如倒着”。

饺子系着乡愁，系着思念，系着我们味蕾上的每一根神经，出现在生活中的每一个角落。

当我们在办公室里第一次尝到海胆饺子，有同事形容：“在入口的一刹那，便尝到了大海的味道”。

正是这种浑然天成的鲜味，让味蕾毫无防备地被征服。

为了让大家能够体会到和我们一样的惊艳，献上一些煮饺子小贴士：

首先，沸水下锅是必须的，不然饺子很有可能粘在锅底：

此外，在煮的过程中每当沸腾就加一碗凉水，共计3次。

凉水的刺激可以避免饺子皮煮得过于软烂，增加了皮的韧性，这样煮出来的饺子自然口感更佳。

当看到饺子皮已成为晶莹的半透明状，且饺子整个鼓了起来，就大功告成。

热乎乎的来上一碗，吃到大汗淋漓，只想大呼：“太好吃啦！海胆饺子！”

他们也喜欢海胆水饺。

“今天吃了，鲜，好吃。”

by 厨友@一个风干的影子

“还不错，孩子很喜欢，肉馅很新鲜”

by 厨友@嘻咪

“整体挺不错的，海胆肉馅打的均匀。味道也很好。”

by 厨友@伊尔迷西索

“去大连回来孩子就念念不忘在喜鼎吃的海胆馅饺子，这个味道也可以”

by 厨友@吴花果妈妈

! 来点好味道!

海胆水饺

200g/袋（每袋10枚）

￥99￥89.9 / 5袋

文末扫码领新人券，再减￥3

生产日期：2024年10月

保质期：12个月

贮藏方式：冷冻保存

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