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价格跌到1字头!南京人爱吃的冬笋大量上市

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现代快报讯(记者 史童歌 文/摄)有着“金衣白玉,蔬中一绝”美誉的冬笋,向来是冬季市民餐桌上的“时令明星”。12月19日,现代快报记者走访南京各大菜市场、商超发现,冬笋已大量上市,几乎每家摊位都有它的身影。相比于一两个月前贵过大闸蟹的身价,如今的冬笋价格可谓“腰斩”,普遍降到1字头。


“现在正是吃冬笋的好季节,买点回去尝尝吧。”在南京科巷菜场里,一名摊主热情地向市民推销冬笋。现代快报记者注意到,几乎每家摊位的商户都把冬笋摆在了“C位”。“一个月前,整个菜场也就能找到一两家卖冬笋的,带壳的都要四五十元一斤,冬笋肉就更别说了,要上百元一斤。现在本地冬笋上市了,价格也下降了,带壳冬笋一斤15元。”


记者走访询问了多家摊位,带壳冬笋一斤普遍在15—18元。在科巷沿路的蔬菜店门口,冬笋则按照个头大小,装在不同的筐里,小的一斤10元,大的一斤15元。隔壁的一家蔬菜店,个头偏小的14元一斤,中等个头的16元一斤,个头偏大的21元一斤。店主告诉记者,冬笋产自安徽黄山,壳薄肉厚、味道鲜美。


在南京大行宫附近的一家连锁超市内,主要售卖产自福建的冬笋。每袋装了三块带泥的冬笋,约600克,一袋26.9元。据了解,福建的冬笋以笋质幼嫩出名,个头均匀,笋身饱满,冬笋的鲜度比较好。“虽然现在冬笋的价格算不上特别便宜,但与前段时间每斤四五十元的价格相比,还算可以接受。准备买点回去和咸肉一起炖一锅腌笃鲜。”一名顾客边选边说。


根据南京农副产品物流中心(众彩)统计数据,12月18日,一公斤冬笋最高价34元,最低价30元,均价32元,平均一斤16元。不过需要注意的是,冬笋虽好,但不能贪吃,笋中有多种不利于消化吸收的成分,如鞣酸、草酸等。此外,它还含有大量粗纤维,大量食用后会刺激肠胃,肠胃功能弱或者本身存在胃肠道疾病的患者,容易出现消化不良、胃腹胀等不适症状。

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