江苏
现代快报讯（记者 史童歌 文/摄）有着“金衣白玉，蔬中一绝”美誉的冬笋，向来是冬季市民餐桌上的“时令明星”。12月19日，现代快报记者走访南京各大菜市场、商超发现，冬笋已大量上市，几乎每家摊位都有它的身影。相比于一两个月前贵过大闸蟹的身价，如今的冬笋价格可谓“腰斩”，普遍降到1字头。
“现在正是吃冬笋的好季节，买点回去尝尝吧。”在南京科巷菜场里，一名摊主热情地向市民推销冬笋。现代快报记者注意到，几乎每家摊位的商户都把冬笋摆在了“C位”。“一个月前，整个菜场也就能找到一两家卖冬笋的，带壳的都要四五十元一斤，冬笋肉就更别说了，要上百元一斤。现在本地冬笋上市了，价格也下降了，带壳冬笋一斤15元。”
记者走访询问了多家摊位，带壳冬笋一斤普遍在15—18元。在科巷沿路的蔬菜店门口，冬笋则按照个头大小，装在不同的筐里，小的一斤10元，大的一斤15元。隔壁的一家蔬菜店，个头偏小的14元一斤，中等个头的16元一斤，个头偏大的21元一斤。店主告诉记者，冬笋产自安徽黄山，壳薄肉厚、味道鲜美。
在南京大行宫附近的一家连锁超市内，主要售卖产自福建的冬笋。每袋装了三块带泥的冬笋，约600克，一袋26.9元。据了解，福建的冬笋以笋质幼嫩出名，个头均匀，笋身饱满，冬笋的鲜度比较好。“虽然现在冬笋的价格算不上特别便宜，但与前段时间每斤四五十元的价格相比，还算可以接受。准备买点回去和咸肉一起炖一锅腌笃鲜。”一名顾客边选边说。
根据南京农副产品物流中心（众彩）统计数据，12月18日，一公斤冬笋最高价34元，最低价30元，均价32元，平均一斤16元。不过需要注意的是，冬笋虽好，但不能贪吃，笋中有多种不利于消化吸收的成分，如鞣酸、草酸等。此外，它还含有大量粗纤维，大量食用后会刺激肠胃，肠胃功能弱或者本身存在胃肠道疾病的患者，容易出现消化不良、胃腹胀等不适症状。
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