河北
冬至大如年
虽然农历新年还未至
但明天即是苏城古历法中的新年
——冬至
对于苏城人而言
冬至前夜堪比“大年夜”
早早就开始准备
仪式感满满
冬酿酒、爆鱼、卤菜、馄饨、团子
都是冬至夜饭桌上必不可少的美食
跟着小鲤一起感受下苏城的“年味”吧~
壹
零拷冬酿酒
苏城12月名副其实的“排队王”来哉！
冬酿酒
是苏州特有的冬令佳酿
专为苏州人的冬至夜准备
味微甜、用糯米酿制
开瓶后还散发出浓郁的桂花芬香
今年的零拷冬酿酒
已于12月9日
在苏州正式开售
临近冬至的这几天
排队买冬酿酒的人
只增不减
冬至夜的一口冬酿酒
是不少苏州人记忆中的年味
作家苏童
在长篇小说《城北地带》中这样写道：
“冬至夜就在米酒的醇香
和醉酒者的踩雪声中过去了”
来上一口
度数很低、混着桂花香气的冬酿酒
这份甜蜜悄然流淌进心底
贰
冬至团子
冬至大如年，人家小团圆
冬至夜除了喝一口味道清甜的冬酿酒外
吃冬至团子也是必不可少的仪式感
一家人围坐在桌旁
齐心协力制作的冬至团别样美味
咬一口寓意着
团团圆圆、平安与好运的冬至团
不知你尝到的是
豆沙、肉馅还是萝卜丝馅的呢？
叁
苏式暖锅
苏式暖锅
苏州人自己的“红泥小火炉”！
“咕嘟咕嘟——”暖锅煮开了
氤氲的水汽在家中弥漫
肥肥胖胖的饱满“元宝”（蛋饺）
浮上了汤面
嗦一口“金（银）链条”（线粉）
寓意着开年发财
再夹上一筷子“团圆”（肉圆）
与家人一同享团圆宴、庆团圆年
除了零拷冬酿酒、冬至团子、苏式暖锅
今晚这顿团圆饭中的其他菜品
同样摇身一变拥有了新名字
年年有“鱼”、如意菜（黄豆芽）、安禄菜（青菜）
满载美好寓意
开启新的希望
你家的餐桌上都准备了
哪些特别的“吉祥菜”呢？
编辑：长安、静娴
设计：小丫
审核：王莉凤
部分文章来源：苏州发布
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