明日冬至，牢记：“送1样，吃3样，忌2事”，顺应节气，温暖过冬

冬至是二十四节气中的第22个节气，也是古时候的“四时，八节”之一，民间常有“冬至大如年”的说法，说明冬至是一个非常重要的传统节日。

冬至来临，这也预示着这一年就要接近尾声，春节也会越来越近，每逢冬至节气，当然少不了一些传统习俗，才能让我们感受到节日的气氛。

明日冬至，无论多忙，牢记“送1样，吃3样，忌2事”，顺应节气，温暖过冬。

送1样：

送鞋袜

进入冬至节气，天气会愈加寒冷，当然少不了保暖御寒，在古时候，物质条件比较差，能顾住温饱就是非常不错的，每逢冬至节气，晚辈会给父母送上一些鞋袜或棉衣，寓意“送暖”，这也体现了孝的意义。

现在的生活条件好了，每个家庭都不会缺吃少穿，如果有条件，可以给父母买一些棉衣，棉鞋，送去温暖和祝福，也表达一些关心和孝心。

吃3样：

一，饺子

每逢过节，北方大部分地区都是喜欢吃饺子，饺子是我国的传统美食，味道鲜美，营养丰富，可以为人体提供热量，抵御寒冷。

推荐食谱：【白菜饺子】

1.准备一些白菜叶，香菇，老豆腐，首先把白菜剁碎，香菇切碎，老豆腐煎一下，同样切碎，一起放入盆中。

2.接下来开始调饺子馅料，盆里分别加入食盐，十三香，生抽，老抽，蚝油，甜面酱各适量备用。

3.准备普通面粉500克，倒入盆中，添入适量的清水，先搅成面絮，再揉成面团，搓成长条，做成饺子皮，再把馅料拌匀，放入饺子皮里面，包成饺子。

4.锅中水烧开，下入包好的饺子，改中火煮开以后，点3次凉水，等饺子全部漂浮起来，就可以开吃了。

二，羊肉

羊肉属于温热性食物，特别适合冬天食用，富含蛋白质，维生素和多种微量元素，有温补肾阳，驱寒暖身的食疗功效，冬至节气，适合吃一些羊肉，或者喝一些羊肉汤。

推荐食谱：【清汤羊肉煲】

1.准备新鲜的羊肉一斤左右，洗净后先切成长条，再切成大块，玉米一根对半切开，铁棍山药一根切成滚刀块，放入盆中，加入适量的清水浸泡。

2.配料用大葱，生姜，准备大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两片白芷备用，盆里加入一小把枸杞子，加入清水浸泡。

3.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入山药段，用勺子翻动几下，山药经过焯水可以去除粘液，改中火煮两分钟，再下入玉米，继续煮一分钟，捞出控水。

4.重新起锅添入清水，凉水下入羊肉，加入少许料酒去腥，水开后用勺子翻动几下，使羊肉受热均匀，中火煮两分钟，用勺子撇去浮沫，用漏勺捞出放入砂锅中，加入适量的开水。

5.放入葱姜和白芷，葱姜和白芷都能起到去腥的作用，然后盖上锅盖，开大火烧开，水开后改成小火，继续炖一个小时。

6.等半个小时过后，捡出里面的葱姜不要，盖上锅盖继续炖30分钟，时间到了，倒入山药和玉米，再炖15分钟，然后开始调味。

7.根据自己的口味加入食盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，搅拌化开调料，即可关火起锅盛入汤盆中，撒上枸杞子，香菜，蒜黄段点缀，就可以关火装盘了。

三，豆腐

豆腐富含植物蛋白和多种矿物质，可以做出多种菜肴，冬至吃一些豆腐，可以清热润燥，养胃益脾，补充人体所需的营养，增强身体抵抗力。

推荐食谱：【砂锅豆腐】

1.准备老豆腐一块，洗净后改切成厚片放入大碗中，白菜心一个把叶子分开，再切上两刀放入盆中，干粉丝一把剪成段，洋葱半个切成细丝备用。

2.大葱半根切成葱花，生姜切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入一粒八角，几粒花椒，红椒半个切成红椒粒，猪瘦肉一小块切成薄片，再准备一块猪板油切成条，和瘦肉放在一起。

3.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐入味，盖上锅盖开大火烧开，水开后下入豆腐，用勺子推动几下，大火煮一分钟，用漏勺捞出放入大碗中备用。

4.准备一口砂锅，烧热后加入少许食用油，油热后放入猪板油，把猪油炒化，然后下入瘦肉，继续翻炒，把瘦肉炒变色，倒入葱姜和大料，翻炒均匀，炒出香味。

5.加入少许花雕酒去腥，翻炒几下，加入几滴老抽酱油调底色，翻炒化开，炒出酱香味，再下入洋葱，翻炒均匀，最后下入白菜翻炒一分钟。

6.放入一把干粉丝，添入适量的清水，汤汁煮开以后下入豆腐块，加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味，用勺子翻动几下，化开锅里面的调料。

7.盖上锅盖，改中火炖五分钟，5分钟过后打开锅盖，加入一勺鸡精调味，撒上红椒和葱花，适量的香菜，最后加入香油增香，就可以端上桌开吃了。

忌2事：

一，忌外出不回家

冬至节气，预示着新的一年即将开始，这时候外出的人们，都应该回家过冬至节气，以求团圆，同时也表示终有所归，如果在家的朋友，尽量和家人一起吃个团圆饭，没有特殊的事情，就不要外出了。

二，忌吵架滋事

冬至是新的一年的开始，人们在冬至节气，都希望讨一个好彩头，祈求新的一年平平安安，万事大吉，所以在冬至节气， 尽量不要与他人吵架，或者是无事生非，寻衅滋事。

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