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今日冬至节气,记得“吃3样1果,忌1事”,御寒保暖安康度寒冬!

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天气越来越冷了,随着节气的转换,迎来冬至节气,冬至节气是二十四节气之一,也是我们民间一个重要的传统节日。在冬至节到来之时,各地不但有各种习俗还有“冬补”的说法。



在我们的传统饮食中,除了吃饺子、汤圆等食俗美食,“应季而食”也是由来已久的一种饮食传统。冬季天气寒冷,尤其是北方地区,有寒冬吃一些热量高的食材“补冬”。今日冬至节,随着冬至节气的到来,也到了数九寒天最冷的时候,我们不管有钱没钱记得“吃3样1果,忌1事”御寒保暖安康度寒冬,老传统别丢!



一:牛肉

牛肉是“肉中骄子”,也是一种高蛋白低脂肪的肉类,非常受人们的欢迎,很适合冬季的滋补。

推荐:牛肉炖土豆



【土豆炖牛肉做法】食材:牛排适量,土豆1个,黑木耳,葱段,姜片,盐少许,花椒少许,大料少许,酱油少许,花生油适量。

1,把牛排放入清水中,加入葱姜料酒煮开,去掉杂质,锅里放入适量的花生油,放入葱段、姜片、花椒、大料爆香,倒入焯水的牛排煸炒均匀。

2,加入适量的酱油炒均匀把炒好的牛排放入电饭煲中,加入土豆和泡发的黑木耳,选择炖肉键,炖熟后加盐调味,直接上桌即成。

二:鸽子

俗话说“一鸽胜九鸡”,鸽子是非常滋补的一种肉类,高蛋白低脂肪,尤其适合中老年人,在寒冷的冬季别错过。

推荐:菌菇鸽子汤



【菌菇鸽子汤做法】食材:鸽子1只,香菇少许,茯苓,虫草花,竹荪,麦冬,玉竹,黄芪,香菇,红枣,盐少许。

1,鸽子一只,宰杀洗净放入砂锅中,加入清水,加入洗净的茯苓,虫草花,竹荪,麦冬,玉竹,黄芪,香菇,红枣少许,大火烧开。

2,用勺子轻轻地撇去浮沫,改成小火炖大约40分钟,加入香菇继续炖大约15分钟,最后加少许盐调味,关火即成。

三:羊肉

羊肉是冬季御寒的首选,羊肉味道鲜美营养丰富,在北方地区羊肉在冬季的消耗量是非常大的,也是御寒保暖最好的肉类之一,冬至节气记得吃。

推荐:全羊汤



【全羊汤做法】食材:羊骨适量,羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许。调料:葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。

1,羊骨焯水厚放入砂锅中煮开,改成小火炖煮大约40分钟,把羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许放入砂锅中。

2,继续炖煮10分钟,加入少许盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,全羊汤就做好了,热乎乎的喝一碗很惬意。

冬至节气记得吃1果:

苹果:民间常说“一日一苹果,医生远离我”,苹果在冬季时最好的水果,不但营养丰富,脆嫩香甜,还有着平平安安的寓意。在冬至到来之时,记得常吃苹果,平安健康度寒冬!



冬至节气忌1事:

在冬至节气到来之时,也是数九寒天“一九”的第一天,到了冬季最寒冷的时节。冬至后白日渐渐长了,阳气开始生发,这时我们须安息静养,在冬至民间有忌出游的说法。我们为了身体更加健康,还是要遵循老传统,健康幸福度寒冬!

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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