广东
在这个追求健康与美味并重的时代，自制美食成为了一种生活态度。今天，就让我们一起探索如何在家轻松制作无添加剂的牛奶水果果冻，享受那份来自自然的纯粹与甜蜜。
###材料准备
-新鲜牛奶500ml
-吉利丁片（或鱼胶粉）10g
-细砂糖适量（根据个人口味调整）
-各式新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等），切块备用
-柠檬汁少许
###制作步骤
1.**吉利丁预处理**：将吉利丁片用冷水泡软，大约需要5-10分钟，直至软化。如果使用鱼胶粉，则需按照包装说明用少量水溶解备用。
2.**加热牛奶**：在小锅中倒入牛奶，加入细砂糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾，以免破坏其营养成分和口感。
3.**融合吉利丁**：将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶中，持续搅拌直至吉利丁完全融化。若使用鱼胶粉溶液，此时也应缓缓倒入牛奶中，边倒边搅拌。
4.**添加柠檬汁**：为了增加果冻的凝固效果和一丝清新口感，可加入适量柠檬汁，继续搅拌均匀。
5.**模具准备与冷藏**：选择你喜欢的模具，可以是硅胶模或是任何有趣的形状容器，将切好的水果均匀分布在模具底部。接着，将混合好的牛奶液缓缓倒入模具中，覆盖住水果。放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。
6.**脱模与享用**：凝固后的牛奶水果果冻轻轻脱模，摆放在盘中，即可享受这份无添加、满载自然风味的手工甜品。
###小贴士
-选择新鲜成熟的水果，不仅颜色鲜艳，味道也更加甜美。
-调整糖量时，可以根据所用水果的甜度和个人喜好灵活变化。
-冷藏时间越长，果冻的口感越紧实，可根据个人偏好调整。
通过简单的步骤，我们就能在家中创造出既健康又美味的牛奶水果果冻，让家人和朋友在享受甜蜜的同时，也能感受到手作的乐趣和满满的爱意。不妨现在就动手试试，给生活增添一抹不一样的色彩吧！
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