北京
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【今年羊肉价格波动，产业链上下游受关注】不少人发现，今年羊肉价格不如去年，农业农村部数据显示，上一周，全国农产品批发市场羊肉价格为59.10元/公斤，1斤约29.55元，对比去年同期的63.64元/公斤，跌幅超7.13%。 11月羊肉价格虽上扬但涨幅不大，12月环比上月有所回落。今年1~11月，羊肉价格同比跌幅达6.2%。 羊肉价格下降影响产业上游企业业绩，如鹏都农牧肉羊业务营收降幅明显。但业内人士认为，今年与去年价格变动不明显。 消费旺季来临，羊肉在餐饮端需求上升，成为引流单品。不少品牌围绕羊肉推新，美团数据显示，推“羊肉”主题套餐的餐饮商户数环比增长近30%。 羊肉需求变化使供应商有新感知，带皮羊肉增长迅速，山羊肉受关注但供应链不成熟。有企业整合上下游资源，某集团已涉足产业链，旗下有餐饮门店，能否充分挖掘羊肉红利有待观察。
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