海底捞，出事了？

据@点时新闻 报道

12月20日

有北京网友发布视频称

海底捞虾滑中吃出蛆虫

12月21日

该话题冲上微博热搜第一！

@点时新闻 截图

当事人表示

发现吃出虫子后

联系门店一直未给处理

且不承认是虫子

对此，门店回应称是黑虎虾虾筋部分

弄断之后就是白色一段段的

海底捞客服表示

会记录上报

后续会有负责人核实后处理

对此，有网友表示↓

也有网友认为不像是虫子↓

据报道，海底捞此前

也曾陷入食品安全争议

今年6月

有消费者在海底捞就餐时

在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物

该异物经过检测

含有乙酰氨基酚成分

海底捞随后回应称，该起事件主要是海底捞该门店服务员误将另一桌顾客放置在菜架上的金桔柠檬水提供给了其他顾客，经警方调查与送检医疗机构检测，该金桔柠檬水中含有一片感冒药（乙酰氨基酚）。

海底捞相关负责人进一步致歉称，事件发生以来，海底捞积极推进自查、送检专业机构等行动，并保持与顾客沟通反馈，力求妥善解决。相关主管部门已介入处理。海底捞承诺依法承担相应责任，确保顾客权益得到保障。

海底捞：
收到了超过1万份的加盟申请

8月27日，海底捞公布了截至2024年6月30日中期业绩。在随后的业绩会议中，该公司披露了加盟业务的最新进展。“我们收到了超过1万份的申请，来自不同的省份。”海底捞董事会副主席周兆呈说。

“从数据来看，申请者以及通过面试或初审的加盟商来源中，来自三线或以下城市的申请者占了相当高的比例，这为我们未来在下沉市场的布局和点位选择提供了非常好的基础。预计在下半年以及到明年的中短期内，加盟店的数量将持续增加，实现稳步增长。”他说。

为了推进加盟，海底捞做的努力还包括引进外援。该公司任命了霸王茶姬创始人张俊杰为独立非执行董事，年薪达到120万元。霸王茶姬以加盟制迅速拓展，这可能是海底捞想参考的方向。

财报显示，在上半年，海底捞营收214.91亿元，同比增长13.8%，创下新高;归母净利润20.38亿元，同比下滑9.7%。净利润下滑主要受到汇兑损益变动及增值税加计抵减优惠政策取消的影响。

同期，海底捞餐厅/外卖收入分别达204.14/5.81亿元，同比增长13.8/增长23.3%， 一人食快餐驱动外卖收入增长。上半年，海底捞同店销售同比增长15.3%，主要受益于翻台持续回暖，当期同店翻台率 4.2 次/天。整体店均客单价97.4元，同比下滑5%。

截至上半年，海底捞门店数达1343家，新开/关店11/43 家，部分为经营表现不达预期/潜力不足门店，净关闭32家。

最新回应来了

12月21日，针对网上有顾客反映在就餐过程中，在虾滑中疑似吃出蛆虫的问题，海底捞方面就此回应澎湃新闻称，12月19日，北京市一顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑产品疑似有虫，收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。

海底捞方面称，顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。此外，虾滑制作过程全程冷冻冷藏，也没有滋生虫子的条件。目前，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

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来源 | 21财经客户端、21世纪经济报道、

@点时新闻、海峡网、新浪微博、湖北日报

编辑 | 李宇凌

审核 | 陈文经 张镇业 朱亚雯

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