FDA公布新规则，要求食品不仅安全，更要保障健康

FDA表示“与饮食有关的疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病，是美国人致残和慢病主要原因，导致美国成为高收入发达国家中预期寿命最差。尽管政府投入医保费用连年飙升、但慢病率高居不下。FDA有责任和义务提醒民众哪些食物可以标识“健康”(Health)字样。值得关注。

在监管药品有效和食品安全基础上，FDA提出了21世纪人们的食物不仅应当安全，也应当健康。安全且健康的食品才是人们的最佳选择。

吃得安全，并不意味吃得健康！

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日前，FDA声明包括鳄梨、鲑鱼和纯净水等食物饮品可以在包装上标明“健康”(Health)。此项举措是在饮食相关慢病发病率高涨的背景下更新了食品安全监管规定。

FDA负责人认为与饮食有关的疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病，是美国人致残和疾病主要原因，导致美国成为高收入国家中预期寿命最差。

FDA认为，鸡蛋、坚果和种子类食物、橄榄油和高脂肪鱼类(如鲑鱼)有资格在包装上使用“健康”标识。不符合健康声明的产品包括精白面包、高糖酸奶和高糖谷物等。

2022年，FDA曾经发布过一项拟议规则，认为“自1994年首次定义"健康"声明以来，营养科学和联邦饮食安全指导已经发生了变化，有关‘健康’定义过时，需要重新规定和更新指南。

例如，健康饮食模式现在关注的是食物种类、脂肪类型而不是脂肪摄入总量，此外，还关注饮食中添加的糖分含量。

然而，代表食品生产厂商的消费者品牌协会在2023年初曾经表示，FDA更新定义和规则，很可能与安全饮食指南相互矛盾，会引起消费者困惑和纠结。

FDA要求食物使用“健康”标识，将从2025年2月25日开始实行新标识。与此同时，FDA仍在继续开发食品安全标签的标准化图形，以表明产品符合“健康”定义。这是普适大众健康的长远之计。

市场上有很多食品标识“有机食品”，其标识并没有严格监管和溯源其真正意义的安全，更没有“健康”标识。这也是巨大商机！

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