结构调整加剧、新零售模式冲击、消费回归理性......这是2024年的酒业市场关键词,随着酒业进入调整期,“散酒经济”的潜在机遇逐渐被看见。
11月22日-24日,AIIC2024酒业创新与投资大会在海南海口举办,今年大会,酒业“破局者”——新一代散酒连锁品牌“斑马侠”散酒铺,荣获“2024酒业年度创新案例奖”。
在白酒行业的深度调整期,“斑马侠”散酒连锁敢于探索、善于创新,穿越调整周期,找到了破局新路径。
“斑马侠”散酒铺:打造酒类零售新模式
“斑马侠”散酒连锁创始人及CEO顾磊是一名持续创业者,从酒业咨询顾问、经销商到品牌创始人,从啤酒、威士忌到多品类散酒,他的履历涉及酒行业的各个价值链。
谈及“散酒经济”,他认为,其一直都是酒行业中的特殊存在。亲民的价格、灵活的购买方式让散酒拥有一群数量庞大且忠实的消费者,而监管困难、口味单一和品质不一等问题也让其口碑一度受影响。
“斑马侠”散酒连锁创始人及CEO 顾磊
正是因为在酒行业多年的实践累积,顾磊准确洞察到了散酒市场的需求,创立“斑马侠”品牌这一新型社区酒铺模式,旨在为消费者提供价格合理、品质保证、口味多样的散酒品类。
“斑马侠”散酒铺围绕空间、体验、品质、品类等各大维度进行升级。一方面,通过优化升级空间,为消费者提供舒适的品酒环境,另一方面通过提供多样化的酒类产品,满足更多消费需求,品类包括白酒、啤酒、果酒、梅子酒、米酒、黄酒、威士忌和白兰地等。
三大趋势:洞察酒业消费新动向
据中国酒业协会《2024中国白酒市场中期研究报告》显示,2024年酒业复苏态势较弱,存量竞争下市场有所遇冷。在消费多元、宽度竞争已成事实的态势下,酒业市场逐渐呈现出三大趋势。
趋势一:消费降级
经济大环境的波动重塑着大众的消费观,人们愈发追求品价比。在酒水消费板块,相较于包装精美、价格高昂的瓶装酒,散酒舍去包装、宣传等附加成本,凭品价比突出重围。为了实现更高效的品控,推动散装酒向品牌化和连锁化发展已成必然趋势。
趋势二:人群迭代
随着散酒消费主力军70后80后逐渐老去,以90后00后为代表的新一代消费群体崛起,他们在拥有强社交需求和理性消费观的同时,追求个性化、多元化的消费体验。以“斑马侠”散酒铺为代表新型社区酒铺模式应运而生,通过严控价格、多品类销售,用品质“俘获”消费者。
趋势三:场景变迁
根据「后浪研究所」调查,超70%的年轻人更爱宅家饮酒,而非传统的酒吧或夜店,年轻人的饮酒场景正从社交场所转向私密空间,对酒类的选择也更加多元化。“斑马侠”散酒铺品类多、容量可选、即打即走,适配小酌微醺、家庭聚会等不同人数需求。
资本抢滩:“斑马侠”散酒铺凭实力获融资
据悉,“斑马侠”散酒铺以于近日完成天使轮融资,本轮投资方为挑战者创投。
挑战者创投过往投资案例
挑战者创投是一家专注于消费产业投资的机构,由元气森林创始人唐彬森于2014年创立,累计资产管理规模超过100亿人民币,并投资了超200家创业公司,其中包括元气森林、M Stand等知名品牌。
近年来,挑战者创投在酒业投资领域表现活跃,尤其对新兴酒业品牌情有独钟,其投资版图覆盖了白酒、啤酒、葡萄酒等多个细分市场。
据川酒观察报道,散酒零售全国市场规模估值至少有200亿元,这门看似“小小的生意”,正在被众多业界人士关注。
“斑马侠”散酒铺作为2024年亮相的新型社区散酒品牌,以更年轻、更时尚、全品类覆盖以及严格的品控,迅速赢得市场青睐,酒类行业渠道或在经历一次深刻变革。
在瓶装酒市场整体表现不佳的背景下,散酒市场表现强劲,新型运营模式不断涌现,未来十年,酒类连锁行业或将迎来发展的黄金时期,酒类连锁化率和散酒市场份额有望实现倍数级的扩张。
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