网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

此豆冬季正当季,遇见抓紧吃,健脾养胃、强免疫,营养价值高!

0
分享至

冬季来到,气温骤降,人体的阳气内敛,肾脏的负担加重,很多人会出现体寒、消化不良、关节不适等症状。此时,合理饮食至关重要,可以帮助我们更好地调理身体,提升身体的免疫力。现在市场上,各种新鲜的蔬菜开始减少,而这种食材却逐渐增多,那就是山药豆,你可别小瞧这“小东西”,浑身是宝,每次遇见我都多买一些囤起来,能吃一冬天,这正是“冬季吃一豆,一年腿脚好”。



山药豆也叫山药籽、零余子、山药蛋等,它山药可谓同源,山药属于地下根茎部分,而山药豆则是生长在枝藤上,由于它长的小,摘起来很麻烦,所以在过去很多人便舍弃了,但是现在它却成了宝,据古籍上记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛”,真是不看不知道,一看吓一跳。



每次买山药豆时,农村的老大爷经常说的一句话:“这东西金贵,多给孩子吃一点”,一开始我还不理解,经过查找资料发现,山药豆是“食疗圣品”,它富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养成分。其中,钙含量是大豆的3倍,蛋白质含量是大豆的1.5倍,具有很好的健脾益胃、滋肾益精、润肺的作用。



山药豆的吃法也是多种多样的,最原始的吃法就是直接蒸着吃,这样比较没有滋味,但是营养却很大;另外一种吃法就是糖霜山药豆,这是小孩子喜欢吃的方式,可以作为孩子的零食;今天我们分享的是炒山药豆的吃法。



1、山药豆表面没有那么的漂亮,因此清洗时要仔细,通常我们会加入一点面粉,吸附掉山药豆表面的脏东西,然后不停地搅拌揉搓,最后再用清水多冲洗几遍,控干水分备用。因为山药豆的皮又小又薄,所以烹饪时是不需要削皮的,另外,它的皮的营养价值也非常高。





2、山药豆一般都是整个吃的,虽然很小,但是如果是炒的话还是不易熟,因此要放到蒸锅里蒸一下,一般水开大约需要再蒸8~10分钟左右。蒸熟的山药豆盛入盘中晾凉备用。再准备适量的蒜末、胡萝卜丁和干辣椒段。



3、起锅加油,油温五成热下入干辣椒段和蒜末,炒出香味后倒入胡萝卜丁,翻炒至胡萝卜丁变软后倒入山药豆,大火翻炒片刻后开始调味:撒上一把白芝麻,然后加入适量的盐、白糖、孜然粉和胡椒面,翻炒至山药豆表面均匀裹上调味料后,即可关火出锅装盘。





老话说“吃豆豆,长肉肉”,进入寒冬,遇见山药豆别手软,一次多买一些,随手一炒,健脾养胃,营养价值高!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
确认了!赛季报销暂时退出NBA!最佳第6人彻底没戏……

确认了!赛季报销暂时退出NBA!最佳第6人彻底没戏……

篮球实战宝典
2024-12-23 15:31:29
赖清德,首次出来回应了!

赖清德,首次出来回应了!

星辰故事屋
2024-12-23 22:19:19
母亲87个电话催我回家,刚上车我弟发来消息:妈让你给我转钱

母亲87个电话催我回家,刚上车我弟发来消息:妈让你给我转钱

陶三讲故事
2024-12-23 19:17:37
张碧晨在直播的时候忘了开美颜,难怪华晨宇一直没下定决心娶她。

张碧晨在直播的时候忘了开美颜,难怪华晨宇一直没下定决心娶她。

人情皆文史
2024-12-22 03:12:23
报应?94岁林婉珍最终也活成了琼瑶,惨遭亲儿子利用

报应?94岁林婉珍最终也活成了琼瑶,惨遭亲儿子利用

喜欢农家生活的阿律
2024-12-23 21:15:09
150亿造车新势力闪崩,9位创始人全部跑路,股价断崖下跌97%

150亿造车新势力闪崩,9位创始人全部跑路,股价断崖下跌97%

智能车参考
2024-12-23 17:05:40
特斯拉陶琳:只有纯电动汽车才能智能化和自动驾驶

特斯拉陶琳:只有纯电动汽车才能智能化和自动驾驶

手机中国
2024-12-23 15:52:08
红军不到两个赛季完成中场重建!索博24岁,麦卡26岁,赫拉芬22岁

红军不到两个赛季完成中场重建!索博24岁,麦卡26岁,赫拉芬22岁

直播吧
2024-12-23 10:45:38
顶级女神大秀身材,饱满身材惹人注目!

顶级女神大秀身材,饱满身材惹人注目!

打麻将的仔
2024-12-23 19:22:58
上海狂胜吉林豪取8连胜:李弘权34分李添荣27分 琼斯43+8+8

上海狂胜吉林豪取8连胜:李弘权34分李添荣27分 琼斯43+8+8

醉卧浮生
2024-12-23 21:38:19
以色列承认暗杀了哈马斯前领导人哈尼亚

以色列承认暗杀了哈马斯前领导人哈尼亚

财联社
2024-12-24 04:18:07
大难临头!伊朗,彻底暴露了!

大难临头!伊朗,彻底暴露了!

大嘴说天下
2024-12-23 21:02:04
中方深夜官宣,赶在特朗普上台前,彻底解决中印边境遗留问题

中方深夜官宣,赶在特朗普上台前,彻底解决中印边境遗留问题

通政司知事
2024-12-23 08:42:00
谁家公子?女生被抱摔椎体骨折,不立案,不赔偿!领先的是关系?

谁家公子?女生被抱摔椎体骨折,不立案,不赔偿!领先的是关系?

眼光很亮
2024-12-23 13:04:30
特朗普又要“退群”了!

特朗普又要“退群”了!

每日经济新闻
2024-12-23 17:32:59
鸡飞蛋打!土耳其慌了!

鸡飞蛋打!土耳其慌了!

大嘴说天下
2024-12-23 22:28:18
张兰全家冬至聚餐,马筱梅换了新发型,还见了汪小菲干妈洪秀柱

张兰全家冬至聚餐,马筱梅换了新发型,还见了汪小菲干妈洪秀柱

鑫鑫说说
2024-12-23 09:42:54
悲报:你们的老师「桥本有菜」要引退了……

悲报:你们的老师「桥本有菜」要引退了……

日本物语
2024-12-23 20:51:31
女校长和男学生通奸后续:大量美照曝光,聊天太辣眼,官方回应!

女校长和男学生通奸后续:大量美照曝光,聊天太辣眼,官方回应!

喜欢农家生活的阿律
2024-12-24 07:00:54
2025年元旦不一般,3个好消息,1个坏消息,喜胜于忧,早知早准备

2025年元旦不一般,3个好消息,1个坏消息,喜胜于忧,早知早准备

小谈食刻美食
2024-12-23 09:04:17
2024-12-24 08:56:49
热点动态分享
热点动态分享
想和大家聊聊生活感悟。
65文章数 0关注度
往期回顾 全部

健康要闻

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

头条要闻

女子家中生子后开出生证明被要求做亲子鉴定 医院发声

头条要闻

女子家中生子后开出生证明被要求做亲子鉴定 医院发声

体育要闻

年终进球盛宴!这法老冲着金球奖来的?

娱乐要闻

影版《射雕》最新预告!肖战版郭靖大获好评

财经要闻

第三轮“汇率战”打响

科技要闻

腾讯重做电商,以微信的方式

汽车要闻

柴油才对味 大通星际X 2.5T舒适得不像皮卡

态度原创

健康
旅游
房产
教育
公开课

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

旅游要闻

哈尔滨再成顶流:冰雪大世界门票被炒至7000

房产要闻

中交、保利、招商压轴拿地!2024三亚疯狂卖地193亿!

教育要闻

孩子在幼儿园好好吃饭在家就挑食家长怎么办

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

无障碍浏览 进入关怀版