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平安圣诞夜,除了送礼,八道硬菜可以安排,喜气洋洋,中式风格足

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平安圣诞夜,除了送礼,八道硬菜可以安排,喜气洋洋,中式风格足。随着平安夜和圣诞节即将来临,大街小巷开始充满着节日气氛,不仅各种商店布置上圣诞树和圣诞老人,而且上班族员工和学生党已经陆陆续续收到了圣诞礼物。因此,虽说平安夜和圣诞节是西方的节日,但是到了如今社会,它们已经中国化明显,不承认也不行。所以,平安圣诞夜,建议有小孩的家长还是要讲究一定的仪式感,除了给孩子准备上一个小礼物外,还可以给孩子安排八道好吃硬菜,喜气洋洋,中式风格足。接下来,我分享一下这八道硬菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、红椒海鲜菇炒牛肉



准备食材: 牛肉、红椒、海鲜菇、姜丝、葱段、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌,再腌制十分钟备用。

2、清洗干净海鲜菇和红椒,然后把红椒切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入红椒和海鲜菇翻炒,再加入食盐和清水调味提鲜。

4、炒至海鲜菇和红椒断生以后,再加入炒好的牛肉和葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、木耳炒肉



准备食材: 瘦肉、木耳、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、木耳提前泡发,然后起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,接着捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和青红椒,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末和青红椒爆香。

4、最后加入木耳一起翻炒均匀,接着放入食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再淋入少许的清水一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、辣炒鸡腿肉



准备食材: 鸡腿、青椒、葱姜蒜末、小米辣、黑胡椒粉、老干妈。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块,然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净青椒切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入葱姜蒜末和小米辣爆香。

3、接着倒入青椒一起爆炒,然后加入蚝油、老干妈和白糖提鲜,再继续翻炒均匀入味。

4、炒至青椒断生入味以后,即可出锅开吃。

四、蒜苗炒腊肉



准备食材: 腊肉、蒜苗、葱姜蒜末。

做法步骤:

1、腊肉冷水下锅焯煮十分钟,接着捞出沥干水分清洗干净,再切成薄片备用,然后切好蒜苗和葱姜蒜末。

2、热锅烧油,油热以后,放入腊肉煸炒油煎,煸炒出油脂后,再加入葱姜蒜末炒香。

3、然后倒入蒜苗一起翻炒,接着加入生抽和白糖调味提鲜,再淋入少许的清水一起大火翻炒均匀。

4、炒至蒜苗断生入味以后,即可出锅开吃。

五、双椒鸡翅



准备食材: 鸡翅、青红椒、葱姜蒜末、熟芝麻、姜丝。

做法步骤:

1、鸡翅清洗干净,然后一分为二剪开,接着加入料酒、淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、切好青红椒和葱姜蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡翅油煎,煎至鸡翅两面金黄后,再加入葱姜蒜末炒香。

3、接着放入青红椒一起爆炒,然后加入适量的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀。

4、然后加入熟芝麻点缀提鲜,即可出锅开吃。

六、萝卜焖牛腩



准备食材: 牛腩、白萝卜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶。

做法步骤:

1、牛腩切成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。

2、白萝卜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入一把冰糖炒融,再倒入牛牛腩一起翻炒均匀,裹上糖色。

3、接着加入葱姜蒜、桂皮、八角和香叶炒香,再放入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味,然后继续翻炒均匀入味。

4、最后往里加入适量的清水煮开,然后转移到砂锅炖煮三十分钟,再倒入白萝卜继续半个小时煮熟,即可出锅开吃。

七、辣椒炒牛肉



准备食材: 牛肉、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、切好青红椒和葱姜蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒油煎,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,接着倒入青红椒一起翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、青瓜炒肉



准备食材: 瘦肉、青瓜、姜蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净青瓜切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒。

3、煸炒至变色后,再加入姜蒜末一起翻炒均匀炒香,然后倒入青瓜片一起大火翻炒。

4、接着加入蚝油和白糖提鲜,再继续翻炒至青瓜片断生,即可出锅开吃。

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