食品行业一周舆情信息汇总（2024.12.16-12.22）

核心提示：2024年12月16日-12月22日食品行业舆情信息有：网红博主在菏泽喝羊汤事件；吃出蚯蚓被立案调查？知名餐饮品牌连续发声；知名火锅品牌回应虾滑疑吃出蛆；知名饭店回应298元套餐仅提供面包和水；官方通报跟团游“团餐铁锅生锈”；百草味发霉致孕妇住院事件反转；学校通报食堂设置学霸就餐区；蜜雪冰城回应多区域门店涨价；湘潭通报“问题泥鳅”案 药残超10倍9人被抓；信阳监管局调查信阳毛尖商标授权纠纷。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024年12月16日-12月22日食品行业舆情信息有：

网红博主在菏泽喝羊汤事件

近日，网红打假博主B太在菏泽喝羊汤的事件持续引发关注。

B太称，他在菏泽几家羊汤店里品尝的羊汤颜色异常奶白，他还提到，自己最终因急性肠胃炎去医院治疗。这段经历在网上引起了大量讨论，有网友表示，B太的行为存在夸大其辞，并质疑其“急性肠胃炎”另有起因。

对此，羊汤店老板、打假博主B太本人也纷纷做出了回应。B太去的第一家羊汤店的店老板回应称，菏泽羊汤是以喝汤为主，因传统工艺，所以才会出现颜色乳白微黄。针对缺斤少两，该老板表示 一碗30块钱的羊肉汤，投放肉量是在120克，正负5克 B太点的羊肉汤刚好卡在允许的误差范围内。关于“B太肠胃炎”相关争议，其表示：“后面B太分别又别品尝了羊肉汤、羊肉饼、布袋馍、羊肉大串等美食。正常人一日三餐，而B太一天内品尝了7、8家。这么吃，铁打的胃也撑不住。”

关于“吃得太多引发肠胃炎”，B太表示：“其实我们一行四个人，每一家店都是匀成四份一起喝的，哪怕加起来也是一人一碗。还有其他小吃，我们都是四个人一起吃的，甚至加起来的量，还没我们每个人正常人吃的早饭和中饭加起来多。”“关于拉肚子，医生说了，是细菌感染的急性肠胃炎。”

此外，当地市场监督管理部门也针对此事进行了回应。菏泽市牡丹区市场监督管理局一名工作人员表示，已经了解到网络上关于羊汤的争议，并接到市里的通知展开排查。目前，该部门正在对牡丹区的羊汤店进行检查，看是否存在社交平台上讨论的情况。排查结果暂时未出，后续情况会进行解释和通报。

菏泽市市场监督管理局的一名工作人员表示，菏泽羊汤是当地特色，有白汤、红汤、清汤三种。每年羊汤都是重点抽检对象，目前没有发现问题。

就B太提出的羊汤太白的疑问，该工作人员解释：“企业熬制时有它的秘方，有些下面放了羊小腿骨、中间是羊排、上面是羊油和羊肉，加了羊油就会比较白。我听说白汤是因为以前经济困难，大家喜欢喝油大一点的，那是老配方；现在人口味变淡了，喜欢喝清汤和红汤了。”该工作人员还提到白色的羊汤因为油重，在当地深受体力劳动者的喜爱，因为可以提供更多的热量。就部分网友质疑B太所喝的白汤可能加了“科技与狠活”，该工作人员解释：“不存在这个事情，羊汤熬的时候就有点白了，没有加牛奶，加了一锅就变样了。这几家店其实有白汤，也有红汤和清汤，下次去应该各取所需，不同人群饮用不同的羊汤。”

12月19日，菏泽单县羊肉汤产业发展联盟秘书长徐树兵表示，当地羊肉汤店的生意未受太大影响，此次网络争议是一把双刃剑，在一定程度上是对单县羊肉汤的一次宣传，“如果没有他，可能大家都不知道单县羊肉汤，更不知道单县羊肉汤是白色的”。

有网友质疑羊汤发白可能是加了牛奶或添加剂，他否认了这一说法：“不可能出现这种情况，单县头部企业都是用传统方法熬制出来的。”针对B太在视频中提到羊肉汤单汤是否收费，羊肉分量不足一事，徐树兵表示，与其他城市羊肉汤的经营方式不同，当地人以喝汤为主，有“宁喝汤不吃肉”的说法，认为羊汤价值比羊肉高。此外，每家羊肉汤馆使用的原材料、熬制工艺不同，羊肉价格也有差异，“不同价格的羊肉汤分大碗、中碗和小碗，菏泽羊肉汤馆的大师傅几乎不用称，而是凭手感投放羊肉，基本上误差很小，这是当地的习惯，从来也没人计较肉多肉少。”徐树兵说。

吃出蚯蚓被立案调查？知名餐饮品牌连续发声

12月20日，“袁记云饺已被立案调查”的话题登上热搜，引发热议。11月25日至12月10日，北京市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区42家餐饮门店进行依法查处。其中，袁记云饺（北京府学餐饮管理发展有限公司）存在食物中混有异物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，被立案调查。据悉，该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致、经营地址一致。

12月20日，袁记云饺官方微博发布关于袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉：公司对此事件持以最高级别的重视态度，已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极配合政府监管部门调查，迅速进行整改。

说明中提到，事发后，公司主动联系消费者，对于投诉意见给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周（12月2日-12月8日），对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

袁记云饺表示，“此次事件是我们管理的失误，辜负了广大消费者的信任和支持。我们深感愧疚，向大家表达最诚挚的歉意。”

12月21日晚间，袁记云饺再就北京市海淀区六道口店出现食品安全问题发布说明称，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。袁记云饺同时称，2024年监管部门抽检袁记云饺原料工厂8次，全部合格；送外部第三方检测机构次数789次，全部合格。

袁记云饺表示，公司严格采用线上视频稽核+线下门店稽查的食品安全稽核体系，每年开展常态化的食品安全校准培训，确保食品安全知识能在日常管理过程中落地到门店。

在加盟商管理方面，袁记云饺表示，2024年共计食品安全培训178场。公司定期组织培训部、运营部、品控部三方联合培训，共同指导门店按食品安全规范进行日常操作。

另外，袁记云饺将在2025年4月1日前逐步在全国门店内展示品牌售后客服热线及线上客服，及时响应并解决消费者的问题和反馈。

此前，“男子在袁记云饺吃出蚯蚓 店家愿赔500”引发广泛关注。据报道，有消费者投诉称，11月19日，其在海淀区袁记云饺六道口店的鲜肉云吞面里，吃出了一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。后续，袁记食品方表示愿意赔偿500元。11月30日当天，袁记云饺相关负责人表示，已向消费者焦先生道歉，双方达成和解。同时对涉事门店作出整顿一周的处罚，开除店长，处分涉事员工。

知名火锅品牌回应虾滑疑吃出蛆

12月20日，据报道，有网友发布视频称，海底捞虾滑中吃出蛆虫。当事人称：发现吃出虫子后，联系门店一直未给处理，且不承认是虫子。对此，门店回应称是黑虎虾虾筋部分，弄断之后就是白色一段段的。海底捞客服表示，会记录上报，后续会有负责人核实后处理。

12月21日，海底捞回应称，12月19日，一顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑产品疑似有虫，收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。

顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。

此外，虾滑制作过程全程冷冻冷藏，也没有滋生虫子的条件。

对此，目前，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

海底捞建立了严格食安防控机制，并将为持续提升食品质量的稳定性和安全性不断精益求精，感谢广大消费者、社会各界的监督。

知名饭店回应298元套餐仅提供面包和水

12月16日，上海和平饭店298元套餐遭吐槽登上热搜第一。

近日，有网友发视频吐槽上海和平饭店在某团购平台上线的298元团购套餐。该网友称，套餐内容其实就包含了一杯水、一块面包，还不让在现场食用，得打包带走。

据了解该套餐实际价格为298.01元，折后298元。内容包含参观介绍和平饭店博物馆、大厅、餐厅等公共区域，价值0.01元；还可以在两个价值298元的项目里任选一个：1.爵士乐之旅：一杯鸡尾酒和爵士乐欣赏；2.美食休闲之旅：一块蛋糕和一杯咖啡打包带走。

对此，12月16日，和平饭店博物馆的工作人员回应，和平饭店方已经关注到了这个消息，目前正在调查相关事宜。“我们这边正在紧急处理此事，需要确定该发帖人是否进来消费过，具体消息得等调查完后才能给大家一个比较好的回复。”

该工作人员补充，若选择套餐中的鸡尾酒，还可在爵士酒吧内听一小时爵士乐；若选择咖啡加蛋糕，则是在维克多餐厅，需要打包带走，但咖啡和蛋糕都是在均价90元以上的，总价180元以上。另外，若单独购买导览票，价格为268元一位，“我们这个套餐仅在此基础上增加了30元。也从未仅提供面包和水，维克多餐厅也没有纯水售卖，卖的是柠檬水。”

官方通报跟团游“团餐铁锅生锈”

近日，黑龙江哈尔滨，女子称一行5人报名哈尔滨跟团游，结果团餐铁锅炖吃出铁锈。

17日晚，尚志市文体广电和旅游局发布情况通报，12月16日，有网民反映在尚志市旅游过程中出现“团餐铁锅生锈”等问题后，尚志市立即成立由市场监管、文旅、公安等部门组成的联合调查组赶到现场调查处理。经查，网民反映内容属实。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，已对涉事餐馆（鑫禾农家院）查封关停，并立案调查。依据《中华人民共和国旅游法》相关规定，已对涉事旅行社（威海瑞诚国际旅行社有限公司尚志分公司）停业整顿，并立案调查。待履行相关法定程序后，对涉事餐馆和旅行社依法严处。

百草味发霉致孕妇住院事件反转

近日，曾冲上热搜榜第二的“孕妈称吃到发霉百草味面包宫缩入院”一事出现反转。

涉事消费者发布致歉信称，此前发布的关于百草味产品存在质量问题的内容均是其个人编造，是为了向百草味敲诈勒索，以获取不当利益。12月14日，自称吃了百草味发霉吐司导致宫缩住院的网友发布《致歉信》承认，关于百草味产品存在质量问题的内容，均是其个人编造。其通过注入墨水伪造食品发霉问题及添加毛发伪造异物问题，试图向百草味敲诈勒索，以达到获取不当利益的目的。“此外，我还伪装孕妇身份，伪造住院记录，试图通过这一特殊身份获取更多的同情和支持，我所声称的孕妇身份纯属虚构，目的是增强我的言论的可信度，博取公众的同情和关注。”该网友写道，向百草味道歉，愿意承担责任。

12月18日晚，百草味告诉媒体，经核实，消费者刘某所投诉的产品质量问题系凭空捏造，公司根据掌握证据以被敲诈勒索向公安机关报警并被受理，现刘某已被警方采取强制措施，后续将等待法律的进一步裁决。

此前有报道，12月6日，一名IP来自福建南平的消费者发帖称，其购买了百草味牛乳嫩吐司，有一天晚上，在吃了几口后感觉味道不对，然后发现面包背面已经发霉变质，这款吐司在今年11月5日生产，仍在保质期内。该名消费者称，其正处于孕晚期，食用当天的后半夜，她就因肚子痛伴有宫缩住院治疗。这一事件引发众多关注，“孕妈称吃到发霉百草味面包宫缩入院”话题冲上热搜第二。

学校通报食堂设置学霸就餐区

12月17日，成都市石室成飞中学通报：12月16 日，网传“石室成飞中学设置高一年级‘学霸餐’”引发关注，造成不良影响，学校对此深感歉疚。

学校为激励学生，对 12月考试中表现优秀进步明显的高中学生给予一顿就餐奖励，于12月 16 日中午就餐时设立了“学霸就餐区”。日常学生就餐并未分区。

此事反映出学校在落实素质教育工作中还有差距，对学生的激励方式思虑不周全，对由此带来的不良影响认识不足。现已整改取消。我们将引以为戒，深刻反思，坚持正确的育人理念，采取暖心务实的措施，关心关爱每一位学生健康成长。

蜜雪冰城回应多区域门店涨价

12月16日，广州多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，“综合门店经营情况，12月16日起，本店堂食｜小程序APP饮品（含冰淇淋系列）门市价加1元”。

从蜜雪冰城方面获悉，此次涨价涉及的是广州、深圳、北京部分区域门店，具体而言，广州越秀区、天河区、荔湾区、海珠区的门店，深圳南山区、福田区、罗湖区的门店，北京的东城区、西城区、朝阳区的门店，饮品价格均有所上调，而这些城市的其他区域门店则保持原价。

涨价的门店饮品、甜品价格均上涨1元，如蜜雪冰城招牌的冰鲜柠檬水原价4元，涨价后5元；蜜桃四季春原价7元，涨价后8元；芋圆奶茶原价8元，涨价后9元；冰淇淋原价2元，涨价后3元；雪王大圣代原价6元，涨价后7元。

针对最新涨价原因，蜜雪冰城总部客服回应称，“综合考虑市场因素和门店经营，我们针对个别区域产品进行了统一调整，其他区域的价格维持不变。”针对后续是否会继续调整和恢复原价，蜜雪冰城官方客服则称，暂时未接到通知。

湘潭通报“问题泥鳅”案 药残超10倍9人被抓

近日，湘潭市公安局岳塘分局通报了一起销售“问题泥鳅”案，9人被抓，涉案金额高达7400余万元。

通报称，部分养殖户、商家为了降低养殖、销售过程中病死率，滥用抗生素，导致残留药物超标。2024年6月，岳塘公安接相关部门移送线索，某农贸市场内有商户销售添加恩诺沙星且药物残留严重超标的水产品。分局治安大队经分析研判，组织精干力量多线出击，在湘潭、长沙、广州等地抓获涉案人员9人，涉案金额高达7400余万元。

据通报，涉案“问题泥鳅”恩诺沙星药残超标10倍。目前，9名犯罪嫌疑人已被采取刑事措施。据通报，该案是近年来湘潭首起销售水产品添加药物严重超标的案例。

信阳监管局调查信阳毛尖商标授权纠纷

12月17日，针对郑州金星啤酒有限公司（以下简称“金星啤酒”）与信阳市茶叶协会“信阳毛尖”商标专用权许可使用纠纷一事，河南省信阳市市场监督管理局发布公告称，已介入调查。

12月2日，信阳市茶叶协会发布公告称，市场及网络平台上销售显著标识为“信阳毛尖”中式精酿啤酒等多类产品，产地遍布多个省市，品质良莠不齐，严重侵犯“信阳毛尖”商标权。信阳市茶叶协会称，“信阳毛尖”是地理标志保护产品和地理标志证明商标，根据相关法律法规规定，任何“茶啤酒”等非信阳毛尖茶品类产品生产销售宣传中商标性使用“信阳毛尖”字样行为，均属于侵犯“信阳毛尖”商标权。