福建
空气炸锅
作为新晋厨房“神器”
已成为大家的新宠
但是这个“帮手”的“脾气”可不小
稍有不慎就可能“炸锅”
近年来
空气炸锅起火事故
其实并不少
为什么空气炸锅会着火呢？
空气炸锅的工作原理
空气炸锅，其实就是一个“带风扇”的烤箱。一般的空气炸锅，在拉篮上方有一圈加热管，加热管上方还有一个风扇。空气炸锅工作的时候，加热管散发热量，风扇吹风，使空气炸锅内形成热风的高速循环。食材在热风的作用下，就会逐渐脱水、变熟。
而空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。
下面一起来看
一组实验实验
实验环节
消防员将空气炸锅垫纸放入锅内
几分钟后有大量的浓烟冒出
且垫纸已经出现明火
消防员介绍
垫纸之所以会着火
是跟空气炸锅的构造有关
空气炸锅内的加热盘通过输电变热
提供空气炸锅的热量
且里面有一个循环风机
提供吹的热循环
消防员先是装好垫纸启动空气炸锅
随后拉出炸篮
纸的位置已经发生了偏移
如果烤制的食物重量很轻
也有可能发生这种情况
放置食物的时候
要尽可能平均分布
把垫纸的四角压住
避免被内循环风吹起来引发火灾
使用空气炸锅时
应格外注意
不能放外壳封闭的食物
如蛋、栗子等
此类食物有爆裂烫伤的风险
空气炸锅可以放
耐热玻璃和不锈钢器皿
不能放普通玻璃和塑料容器
以下空气炸锅安全使用提示请记住！
来源：南平消防 综合中国消防 应急管理部
制作：建阳区融媒体中心
初审：金娟丽
复审：林晞
终审：吴淑媛
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